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レタス のレシピ一覧160品
シャキシャキした食感とみずみずしさが魅力のレタスは、古く日本では「チシャ」と呼ばれていました。サラダにして生のまま食べるイメージが強いレタスですが、卵や豚肉と一緒に炒めたりトマトと煮込んでスープにしたりと、火を通しても美味しくいただけます。サラダとしていただくレシピはもちろん、加熱していただくレタス料理も紹介します。サラダはドレッシングや合わせる食材を工夫したバリエーション豊かなレシピなので、サラダメニューに迷ったら検索してみてください。好みのレシピがきっと見つかるはず！
レタスのおすすめレシピ
サッと火を通したレタスは、シャキシャキした食感になり、美しい緑が冴（さ）えます。実ざんしょうの香りとピリリとした刺激がアクセントに。
2015/06/02
きょうの料理レシピ
中途半端に余った食材、冷蔵庫で忘れ去られていませんか？見ばえよく切って炒めれば、残り物とは思えない華やかな一皿に。
2021/10/22
きょうの料理レシピ
363
シャキシャキのレタスに、アツアツのドレッシング。炒めたアンチョビの香ばしさを楽しんで。
2006/08/28
きょうの料理レシピ
298
さっぱり塩味の具に、ピリ辛ソースをのせてレタスで包む。具はなんでもいいけど、枝豆ととうもろこしは外せません。
2002/08/07
きょうの料理レシピ
285
だしと豚バラ肉のうまみの相乗効果で、味わい深いスープが完成！レタスは最後に加え、サッと煮て食感を生かします。
2024/07/17
きょうの料理ビギナーズレシピ
279
青じその香りを引き立てるため、材料はごくシンプルに。にんにくの香りをボウルに移し、ほんのり風味をきかせましょう。
2009/08/05
きょうの料理レシピ
258
豚バラのコクと梅干しが相性抜群。レタスは最後に加え、食感を生かします。疲れた日におすすめのやさしいスープです。
2018/09/04
きょうの料理ビギナーズレシピ
241
信州に伝わる郷土の味にヒントを得た、だしいらずのみそ汁。コクたっぷりの一椀（わん）に、レタスの食感と粉ざんしょうの風味がきいています。
2020/08/12
きょうの料理レシピ
217
青じそとのりの香り、みその味つけで、ご飯にもピッタリです。レタスは大きめにちぎると食べ応えあります。
2012/02/06
きょうの料理ビギナーズレシピ
213
シャキシャキ感を残した野菜とふんわり柔らかな卵。サラダ感覚で味わえるヘルシースープ。朝食にもおすすめです。
2024/05/22
きょうの料理ビギナーズレシピ
206
レタスはシャキッとゆで上げる、アスパラガスは根元をたたく、これで百点満点のあえものに。
2002/05/13
きょうの料理レシピ
199
ベーコンとたまねぎを炒めてから煮て、コクとうまみをプラス。レタスは仕上げに加えて歯ごたえを残します。
2013/04/10
きょうの料理ビギナーズレシピ
197
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