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たまねぎ のレシピ一覧308

肉や魚、野菜やきのこ、卵や豆など、どんな食材とも相性ピッタリのたまねぎ。カレーやシチュー、スープなどの煮込み料理にも、玉ねぎはかかせません。皮が茶色いひね玉ねぎは、玉ねぎの葉がしおれてから収穫し、乾燥させたあとで出荷するので保存がききます。生で食べるとピリリとした辛みがあるのに、火を通すとグッと甘さが増し、味わいも大きく変化。生たまねぎのシャキシャキ食感をいかしたサラダやピクルスなどのレシピから、トロトロになるまでじっくり煮込んだスープレシピなど、玉ねぎの食感と味をいかした料理法を紹介します。

たまねぎのおすすめレシピ

瀬尾 幸子 280kcal 10分
薄切りゆで豚 たまねぎ ピーマン サラダ油

まずは野菜をしっかり炒めるのがポイントです。炒め足りないと水けが残ります。

2019/09/10 きょうの料理レシピ
放送日順 人気順 1 〜20 品を表示 / 全308品
新たまねぎと豚肉の南蛮漬け
牧野 直子 280 kcal 15分
新たまねぎ 豚もも肉 塩 こしょう かたくり粉 揚げ油

ピリッとした南蛮酢につけ込めば、シャキシャキたまねぎがいくらでも食べられそう。

2010/04/05 きょうの料理レシピ
6008
たまねぎっしりドレッシング
舘野 鏡子
たまねぎ 酢 サラダ油 塩 砂糖 みりん

西洋のかつお節ともいわれる味だし野菜、たまねぎが、ぎっしり詰まったドレッシング。平凡な味になりがちなおかずも、これを加えれば驚くほどランクアップ!一度つくっておけば、毎日のごはんづくりに大いに役立ちます。

2013/07/31 きょうの料理レシピ
5785
新じゃがと新たまねぎのサラダ
河村 みち子 270 kcal 25分
新じゃがいも 新たまねぎ ツナ パセリ

春の新物の野菜を使ったポテトサラダです。普段脇役なじゃがいもやたまねぎが主役級においしい!

2003/04/09 きょうの料理レシピ
4124
新たまねぎの丸ごと煮
大原 千鶴 110 kcal 25分
新たまねぎ 鶏ひき肉 しょうが だし みつばの葉 酒 うす口しょうゆ

鶏肉のうまみとだしがしみ込んだ、やさしい味の丸ごと煮。新たまねぎなら、煮る時間は半分に。

2015/03/16 きょうの料理レシピ
3461
オニオングラタンスープ
土井 善晴 300 kcal 40分
たまねぎ にんにく バター チキンスープ グリュイエールチーズ フランスパン 他

【土井善晴のホッとする四季ごはん】 大切なことは、たまねぎとバターをなめらかに乳化させること。以前はたまねぎが褐色になるまでひたすら炒めていたのですが、この方法にあらためました。

2015/01/08 きょうの料理レシピ
2851
ささ身とアボカドのたまねぎわさび風味
舘野 鏡子 190 kcal 20分
鶏ささ身 えび 白ワイン アボカド 塩 こしょう 砂糖

ささ身とえびは、一気に酒蒸し。アボカドのねっとりに、たまドレのシャキシャキ、わさびのピリリがベストマッチ!ワインがすすむおしゃれな一品です。

2006/05/23 きょうの料理レシピ
2637
新たまねぎのスタミナ炒め
きじま りゅうた 300 kcal 10分
新たまねぎ にら 豚こま切れ肉 白ごま 紅しょうが ごま油

新たまねぎ、豚肉、にんにく、にらでスタミナたっぷり、ご飯がすすむ甘辛味の一品です。

2015/04/21 きょうの料理レシピ
2570
たまねぎみそ
河合 真理
たまねぎ みそ

みそにたまねぎを混ぜておくだけの「たまねぎみそ」。驚くほど使い勝手がよく便利な万能調味料です。

2008/09/30 きょうの料理レシピ
2455
新たまねぎの卵とじ
藤野 嘉子 180 kcal 10分
新たまねぎ 厚揚げ 卵 細ねぎ だし 粉ざんしょう

サッと煮た新たまねぎを卵でとじた、やさしい味。厚揚げを加えて、食べごたえのあるおかずに。

2007/05/10 きょうの料理レシピ
2314
鶏むね肉と新たまねぎの照り煮
渡辺 あきこ 250 kcal 20分
鶏むね肉 新たまねぎ 絹さや しょうが かたくり粉 サラダ油

鶏むね肉にたっぷりの新たまねぎと絹さやを合わせて、春のおいしさを楽しめる一皿に。肉はかたくり粉をまぶして、ふたをして蒸し煮にするとしっとり柔らかく仕上がります。

2017/04/10 きょうの料理レシピ
1804
新たまねぎのカレーマリネ
藤野 嘉子 220 kcal 40分
新たまねぎ

ほのかにカレーが香る、とても食べやすいマリネです。サンドイッチの具やサラダにしても楽しめます。

2007/05/10 きょうの料理レシピ
1454
新たまねぎのけったん
土井 善晴 240 kcal 20分
牛ロース肉 新たまねぎ サラダ油 塩

「けったん」とは関西で“炒め物”の意味。たまねぎが肉のうまみを受け取りながら、じっくり甘くなっていきます。大ぶりに切った新たまねぎが、牛肉に負けない存在感ですよ。

2012/05/08 きょうの料理レシピ
1436
新たまねぎの丸ごとオーブン焼き
牧野 直子 210 kcal 35分
新たまねぎ 粗塩 粉チーズ オリーブ油 黒こしょう

みずみずしい新たまねぎをじっくりオーブンで焼くと、甘くてトロッとした黄金色のたまねぎに。

2010/04/05 きょうの料理レシピ
1341
豚肉とたまねぎのソースづけ
堀江 ひろ子 1690 kcal 40分
豚肩ロース肉 新たまねぎ 酒 レタス

新たまねぎのシャキシャキの食感がたまらない一品。トーストしたパンにレタスとともにはさんで食べると、また格別。

2010/03/23 きょうの料理レシピ
1055
簡単オニオンスープ
藤井 恵 170 kcal 30分
たまねぎ しめじ 生しいたけ えのきだけ 固形スープの素 フランスパン チーズ 他

カリッと焼いたチーズトーストをスープに浸しながら食べます。子どもたちが大好きなオニオングラタンスープです。

2003/12/22 きょうの料理レシピ
860
たまねぎたっぷり親子丼
牧野 直子 445 kcal 15分
鶏むね肉 たまねぎ 生しいたけ 卵 だし ご飯 みつば 酒 かたくり粉

ご飯をひかえめにして、甘くておいしいたまねぎをたっぷり使った、ヘルシーな親子丼です。鶏肉の皮を除き、カロリーをグッと抑えるのもポイントです。

2009/04/15 きょうの料理レシピ
847
ちくわとたまねぎの柳川風
笠原 将弘 210 kcal 10分
ちくわ たまねぎ 卵 粉ざんしょう

ちくわとたまねぎを甘辛く煮て卵でとじるだけでOK。さんしょうをふるとぐっと大人の味わいになります。

2011/03/28 きょうの料理レシピ
827
たまねぎマフィン
なかしま しほ
たまねぎ(中) サラダ油 塩 ベーコン 卵(M) きび糖 ごま油(白) 他

ほんのり甘くて香ばしくて、朝ごはんにもぴったりのスイーツです。食欲がなくてもモリモリいけますよ。

2014/08/05 きょうの料理レシピ
811
オーブンいらずのオニオングラタンスープ
コウ ケンテツ 360 kcal 20分
たまねぎ ベーコン 鶏ひき肉 にんにく 白ワイン ピザ用チーズ 食パン パセリ 他

短時間で仕上げたとは思えないコクとうまみの絶品スープです。フライパントーストなど、目からウロコの工夫がいっぱい。

2017/01/23 きょうの料理レシピ
792
新たまねぎのスープ
辰巳 芳子 850 kcal 120分
新たまねぎ エクストラバージンオリーブ油 昆布 梅干し ローリエ 塩 大麦 他

鶏の骨から作る自然のチキンブイヨンと、5月が旬の新たまねぎのうまみの間合いを、大麦がつなぎます。

2009/05/21 きょうの料理レシピ
759

NHK「きょうの料理」
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