最新の放送レシピ｜きょうの料理 09/28 （月）放送
れんこんと鶏むねの名古屋風甘辛だれ
名古屋名物・手羽先のから揚げをイメージした甘辛味。にんにくとごま、黒こしょうの風味もきいて、ご飯がすすみます！
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放送レシピ一覧
吉田 愛 さん
今週のおすすめレシピ
ミートボールのトマト煮
トマトの甘みとチーズのコクのある味が、ミートボールとよく合います。ミートボールは凍ったまま調理できるので、時間がないときにも助かるごちそうメニューです！
2025/10/07｜ほりえ さわこ
豚こまステーキ
お手ごろな豚こまが、ひと工夫で大変身！ギュッと固めて焼けば、まるで厚切りステーキ。
2025/10/06｜今井 亮
キャベツの焼きマリネ
アツアツのキャベツに、ポン酢しょうゆをジュッとひと回し。削り節の風味がたまらない、キャベツ料理の新定番！
2025/10/06｜今井 亮
厚揚げサラダ
ごま・みそ・マヨのソースが、厚揚げにからんで深みのある味わいに。サラダなのにボリューム満点です！
2025/10/07｜ほりえ さわこ
れんこんチヂミ
輪切りとすりおろしをダブル使いした、れんこん尽くしの一品。香ばしく焼き上げた生地に、香味豊かなにらだれがよく合います。
2025/09/29｜藤井 恵
チーズケーキ風ちぎりパン
クルクルと甘いチーズクリームを巻き込んだスイーツパンは、味のグラデーションが魅力的！
2025/09/24｜松本 ゆうみ
健康キッチン
えのきと油揚げの柚子こしょう酢
炒めたえのきだけは、余分な水分がとんで酢じょうゆがよくなじみます。油揚げのパリパリ感と、柚子（ゆず）こしょうのすっきりとした辛みがアクセント。
2017/10/04｜ 河野 雅子
シャキシャキもやしのチャーハン風
もやしとエリンギの食感がまるで米粒のよう。ユニークで新しいもやし料理をご紹介します。
2014/03/31｜ 菰田 欣也
高野豆腐のグラタン
栄養価が高い、高野豆腐を使ったアイデア料理。ボリュームはあるけれど軽やかで、ヘルシーなグラタンです。
2017/09/20｜ 白井 操
小松菜のかにたまあんかけ
卵のフワフワ食感に小松菜のシャキシャキした歯ごたえが楽しい一品。甘酢あんが小松菜の味わいを引き立てます。
2016/01/20｜ 大原 千鶴
かぼちゃのそぼろ煮
豚ひき肉に豆板醤を加えて、ピリッとアクセントのあるボリュームおかずに。底が広いフライパンで煮れば、煮くずれしやすいかぼちゃも形を保ってきれいに仕上がります。
2017/10/17｜ ワタナベ マキ
さば缶パスタ
SHIORIさんの夫・諒さんのヒット作。家にある材料だけで、絶品パスタに！
2020/10/27｜ SHIORI
旬のキーワードランキング
みなさんがサイト内で検索したときのキーワードを集計し、ランキングにまとめました。旬の食材や、話題のレシピ、人気の講師名などのキーワードからベスト10がチェックできます。
INFORMATION
2025/09/26
【重要なお知らせ】放送レシピ公開日の変更について
10月1日より、NHKの新しいインターネットサービス「NHK ONE」がスタートします。
「みんなのきょうの料理」ではこれまで、「きょうの料理」放送終了直後に番組内で紹介したレシピを公開しておりましたが、「NHK ONE」スタート後は、放送から1週間後の公開へと変更させていただくことになりました。
放送から1週間は、「きょうの料理」番組ホームページでレシピを公開しておりますので、あわせてご活用ください。
番組ホームページ：きょうの料理 - NHK
今後とも「みんなのきょうの料理」を、よろしくお願い申し上げます。
2025/09/19
【Xのなりすましアカウントにご注意ください】
「みんなのきょうの料理」公式Xを装ったなりすましアカウントの存在が確認されました。なりすましアカウントはユーザーネーム・文章等を当サイトのものと酷似させ、ロゴを使用していますが、当サイトとは一切関係ございません。「みんなのきょうの料理」からDM（ダイレクトメッセージ）を送ったり、フォロー申請をするなどお客様に直接ご連絡することはございませんのでどうぞご注意ください。
【正式アカウント】@m_kyounoryouri
なお、Xへはその旨報告しております。
2023/03/23
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