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きょうの料理レシピ

豚肉とたまねぎのケチャップ炒め

まずは野菜をしっかり炒めるのがポイントです。炒め足りないと水けが残ります。

豚肉とたまねぎのケチャップ炒め

写真: 福尾美雪

講師

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エネルギー／280 kcal

＊1人分

塩分／1.40 g

＊1人分

調理時間／10分

材料

(2人分)

・薄切りゆで豚 100g

・たまねぎ（小） 1コ（150g）

・ピーマン 2コ（100g）

【A】

・トマトケチャップ大さじ2

・しょうゆ小さじ2

・サラダ油大さじ1

つくり方

1

たまねぎは1cm幅のくし形に切り、ほぐす。ピーマンは縦半分に切ってヘタと種を取り、横に1cm幅に切る。

2

ゆで豚は汁けをきって2cm幅に切る。

3

フライパンにサラダ油を中火で熱し、1を4分間ほど炒める。しんなりとしたら2と【A】を加え、ケチャップの赤い色がオレンジに変わり、水けがとぶまで炒める。

薄切りゆで豚のレシピはこちら
薄切りゆで豚

きょうの料理レシピ

2019/09/10 ワザあり！瀬尾幸子の賢い台所

このレシピをつくった人

瀬尾幸子さん

手軽で気取りのない家庭料理に定評がある。雑誌や食品メーカーの料理開発などで活躍中。大の銭湯好きでもある。

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