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ピーマン のレシピ一覧226

独特の香りと、ほのかな苦味が特徴のピーマン。よく目にする青いピーマンは熟す前の状態のもので、熟すと赤くなり甘みが増します。きんぴらやおひたし、マリネなどシンプルな味付けのものから、ピーマンの肉詰めや酢豚、回鍋肉などボリュームたっぷりのおかずまでいろいろな料理におすすめ。ピーマン料理といったらコレ!という定番レシピから、マーマレードなど驚きのピーマンレシピまで紹介します。

ピーマンのおすすめレシピ

びっくりピーマンエッグ
脇 雅世 110kcal 20分
ピーマン 卵 ハム 塩 こしょう サラダ油

卵を詰めて、丸ごとレンジで蒸して、焼いたピーマンです。トロリと顔を出す、卵黄の甘みが絶妙にマッチ。

2010/02/25 きょうの料理レシピ
放送日順 人気順 161 〜180 品を表示 / 全226品
ピーマンのひき肉詰め煮
髙城 順子 230 kcal 30分

ピーマンを丸ごと使って、うまみをギュッと閉じ込めます。スープで煮るので生焼けの心配もなし!

2008/07/31 きょうの料理ビギナーズレシピ
62
じゃこピーマンバターピラフ
髙城 順子 370 kcal 50分

じゃことバターの風味がたまらない一品です。電子レンジで炊く少しパラッとしたご飯の特徴を生かしたピラフです。

2005/03/10 きょうの料理レシピ
62
ピーマンえびチリ
河野 雅子 150 kcal 15分

えびチリにピーマンをプラスして、彩りと食感に変化をつけます。ボリュームもアップして満足のいく一皿です。

2018/06/14 きょうの料理ビギナーズレシピ
61
ピーマンの丸ごと焼き
大原 千鶴 70 kcal 10分

丸焼きのピーマンは、種もワタも食べられます。

2020/06/17 きょうの料理レシピ
60
焼きピーマンのマリネ
高山 なおみ 120 kcal 15分

ピーマンのほのかな苦みと、網焼きして引き出された甘みに、バルサミコ酢を合わせると、まるでフルーツのよう。はちみつでコクをプラス。くったり、トロリとした食感も格別です。肉厚なピーマンでつくってみて。

2018/07/18 きょうの料理レシピ
60
オイスターそぼろと赤ピーマンの冷ややっこ
鈴木 薫 270 kcal 10分

しっかり味つけした肉そぼろをのせて、おつまみ風に。かたくり粉でとろみをつけ、まとまりよく食べやすく。

2009/07/08 きょうの料理レシピ
60
たっぷりピーマンと豚肉の煮込み
脇 雅世 490 kcal 30分

豚肉とトマトソースで煮込みます。隠し味はアンチョビやアーモンドパウダー、そしてたっぷりのピーマン。

2010/02/25 きょうの料理レシピ
59
さけとねぎの甘酒蒸しとピーマンのナムル

オーブン用の紙で仕切りをつくって、2品を一緒に蒸します。さけは甘酒効果で、ふんわりしっとり仕上がります。

2018/11/22 きょうの料理レシピ
58
ピーマンとサラミのギョーザピザ
マロン 220 kcal 20分

ギョーザの皮を3枚重ねでチーズをはさんだ、アイデアピザ!ピーマンを先に炒めるとよりおいしくできます。パリパリの皮との食感のコントラストが好相性!好みでホットペッパーソースをどうぞ。

2013/07/02 きょうの料理レシピ
58
肉詰めピーマンのチーズグラタン
瀬田 金行 310 kcal 40分

ハンバーグの肉ダネをピーマンに詰めます。チーズのコクと肉のうまみ、ピーマンの甘みの織りなす味わいを楽しみましょう。

2009/12/03 きょうの料理ビギナーズレシピ
58
丸ごと焼きピーマン
小田 真規子 41 kcal 12分

ピーマンを転がしながらフライパンでこんがりと焼きます。中までじっくり火を通すから、種もおいしく味わえます。お好みで塩とレモンをふりかけても。

2010/05/05 きょうの料理ビギナーズレシピ
57
ピーマンの肉詰め焼き
髙城 順子 280 kcal 20分

子どもから大人まで、大好評のメニューです。好みでケチャップやウスターソースをかけてもおいしい。

2009/07/01 きょうの料理ビギナーズレシピ
57
ピーマンのゆで卵、アンチョビのせ
渡辺 万里 140 kcal 15分

カリッと焼いたバゲットに、相性のよいものを組み合わせた楽しいピンチョス。ゆで卵につけるマヨネーズも、手作りするとぐっとおいしくなります。

2003/09/29 きょうの料理レシピ
54
ピーマンのそぼろ炒め
瀬尾 幸子 220 kcal 10分

ピーマンはしっかり炒めると苦みが甘みへと変化して、たっぷりいただけます。

2019/09/10 きょうの料理レシピ
53
レンジピーマンの温泉卵のせ
小田 真規子 110 kcal 10分

味をなじませたピーマンに温泉卵をからめていただきます。電子レンジだけでつくれるお手軽レシピ!

2011/02/28 きょうの料理ビギナーズレシピ
50
牛肉とピーマンのあえもの
山中 一男 140 kcal 15分

野菜は香ばしく焼き、ゆでた牛肉とあえます。コクがあり、複雑なソースの味わいで、ピーマンの味が引き立ちます。

2002/10/03 きょうの料理レシピ
50
なすとピーマンの鍋しぎ

鍋しぎは野菜の副菜ですが、豚肉でボリュームを出すのが杵島家の定番。野菜は素揚げしてから味をからめ、柔らかい食感を楽しみます。

2021/06/16 きょうの料理レシピ
49
ピーマンのガスパチョ風
サルボ 恭子 80 kcal 20分

スペインの定番料理・ガスパチョ風の冷たい真っ赤なスープです。ほのかな甘さをと辛みがきいています。

2009/07/30 きょうの料理レシピ
49
ピーマンのフリット新しょうがじょうゆ
内田 悟 170 kcal 10分

ピーマンの鮮やかな色と香りを楽しみましょう。うまさが生きる、シンプルな一品です。

2013/07/25 きょうの料理レシピ
47
焼きピーマンのみそ汁
平山 由香 50 kcal 5分

葉野菜の少ない季節には、こんな野菜を使って。かさが減ってたっぷり野菜が食べられます。

2017/06/21 きょうの料理レシピ
46
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