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ピーマン のレシピ一覧231

独特の香りと、ほのかな苦味が特徴のピーマン。よく目にする青いピーマンは熟す前の状態のもので、熟すと赤くなり甘みが増します。きんぴらやおひたし、マリネなどシンプルな味付けのものから、肉詰めや酢豚、回鍋肉などボリュームたっぷりのおかずまでいろいろな料理におすすめ。ピーマンとパプリカを使った料理といったらコレ!という定番料理から、マーマレードやアイスなどデザートのレシピも紹介します。

ピーマンのおすすめレシピ

びっくりピーマンエッグ
脇 雅世 110kcal 20分
ピーマン 卵 ハム 塩 こしょう サラダ油

卵を詰めて、丸ごとレンジで蒸して、焼いたピーマンです。トロリと顔を出す、卵黄の甘みが絶妙にマッチ。

2010/02/25 きょうの料理レシピ
放送日順 人気順 161 〜180 品を表示 / 全231品
ピーマンえびチリ
河野 雅子 150 kcal 15分

えびチリにピーマンをプラスして、彩りと食感に変化をつけます。ボリュームもアップして満足のいく一皿です。

2018/06/14 きょうの料理ビギナーズレシピ
59
ピーマンのひき肉詰め煮
髙城 順子 230 kcal 30分

ピーマンを丸ごと使って、うまみをギュッと閉じ込めます。スープで煮るので生焼けの心配もなし!

2008/07/31 きょうの料理ビギナーズレシピ
59
ピーマンとサラミのギョーザピザ
マロン 220 kcal 20分

ギョーザの皮を3枚重ねでチーズをはさんだ、アイデアピザ!ピーマンを先に炒めるとよりおいしくできます。パリパリの皮との食感のコントラストが好相性!好みでホットペッパーソースをどうぞ。

2013/07/02 きょうの料理レシピ
58
たっぷりピーマンと豚肉の煮込み
脇 雅世 490 kcal 30分

豚肉とトマトソースで煮込みます。隠し味はアンチョビやアーモンドパウダー、そしてたっぷりのピーマン。

2010/02/25 きょうの料理レシピ
58
肉詰めピーマンのチーズグラタン
瀬田 金行 310 kcal 40分

ハンバーグの肉ダネをピーマンに詰めます。チーズのコクと肉のうまみ、ピーマンの甘みの織りなす味わいを楽しみましょう。

2009/12/03 きょうの料理ビギナーズレシピ
56
ピーマンの肉詰め焼き
髙城 順子 280 kcal 20分

子どもから大人まで、大好評のメニューです。好みでケチャップやウスターソースをかけてもおいしい。

2009/07/01 きょうの料理ビギナーズレシピ
56
ピーマンの丸ごと焼き
大原 千鶴 70 kcal 10分

丸焼きのピーマンは、種もワタも食べられます。

2020/06/17 きょうの料理レシピ
55
ピーマンのゆで卵、アンチョビのせ
渡辺 万里 140 kcal 15分

カリッと焼いたバゲットに、相性のよいものを組み合わせた楽しいピンチョス。ゆで卵につけるマヨネーズも、手作りするとぐっとおいしくなります。

2003/09/29 きょうの料理レシピ
54
ピーマンのパスタ ジェノベーゼ風
大原 千鶴 460 kcal 20分

ピーマンの青い香りが爽やかな、初夏を感じる1品です。火を使わずにパスタソースができるのもうれしい!

2021/05/07 きょうの料理レシピ
51
さけとねぎの甘酒蒸しとピーマンのナムル

オーブン用の紙で仕切りをつくって、2品を一緒に蒸します。さけは甘酒効果で、ふんわりしっとり仕上がります。

2018/11/22 きょうの料理レシピ
51
焼きピーマンのマリネ
高山 なおみ 120 kcal 15分

ピーマンのほのかな苦みと、網焼きして引き出された甘みに、バルサミコ酢を合わせると、まるでフルーツのよう。はちみつでコクをプラス。くったり、トロリとした食感も格別です。肉厚なピーマンでつくってみて。

2018/07/18 きょうの料理レシピ
51
牛肉とピーマンのあえもの
山中 一男 140 kcal 15分

野菜は香ばしく焼き、ゆでた牛肉とあえます。コクがあり、複雑なソースの味わいで、ピーマンの味が引き立ちます。

2002/10/03 きょうの料理レシピ
50
レンジピーマンの温泉卵のせ
小田 真規子 110 kcal 10分

味をなじませたピーマンに温泉卵をからめていただきます。電子レンジだけでつくれるお手軽レシピ!

2011/02/28 きょうの料理ビギナーズレシピ
49
ピーマンのガスパチョ風
サルボ 恭子 80 kcal 20分

スペインの定番料理・ガスパチョ風の冷たい真っ赤なスープです。ほのかな甘さをと辛みがきいています。

2009/07/30 きょうの料理レシピ
49
丸ごと焼きピーマン
小田 真規子 41 kcal 12分

ピーマンを転がしながらフライパンでこんがりと焼きます。中までじっくり火を通すから、種もおいしく味わえます。お好みで塩とレモンをふりかけても。

2010/05/05 きょうの料理ビギナーズレシピ
48
丸ごとピーマンの焼き南蛮
井原 裕子 390 kcal 15分

定番の南蛮漬けに、ピーマンを丸ごと入れます。食べごたえもたっぷり、中までジュワッとしみ込んで、新感覚のおいしさが楽しめます。

2019/07/30 きょうの料理レシピ
47
ピーマンのフリット新しょうがじょうゆ
内田 悟 170 kcal 10分

ピーマンの鮮やかな色と香りを楽しみましょう。うまさが生きる、シンプルな一品です。

2013/07/25 きょうの料理レシピ
47
なすとピーマンの鍋しぎ

鍋しぎは野菜の副菜ですが、豚肉でボリュームを出すのが杵島家の定番。野菜は素揚げしてから味をからめ、柔らかい食感を楽しみます。

2021/06/16 きょうの料理レシピ
45
クイックピーマンフライ
サルボ 恭子 500 kcal 25分

味つけはなし!ソーセージとチーズ、ミニトマトを詰めるだけの、簡単フライです。

2009/07/30 きょうの料理レシピ
45
ピーマンのカレーいなりずし風
田崎 真也 290 kcal 15分

ピーマンの肉詰めをいなりずし風にアレンジです。カレーの風味が食欲をそそります。

2004/08/05 きょうの料理レシピ
45
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