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ピーマン のレシピ一覧221

独特の香りと、ほのかな苦味が特徴のピーマン。よく目にする青いピーマンは熟す前の状態のもので、熟すと赤くなり甘みが増します。きんぴらやおひたし、マリネなどシンプルな味付けのものから、肉詰めや酢豚、回鍋肉などボリュームたっぷりのおかずまでいろいろな料理におすすめ。ピーマンとパプリカを使った料理といったらコレ!という定番料理から、マーマレードやアイスなどデザートのレシピも紹介します。

ピーマンのおすすめレシピ

びっくりピーマンエッグ
脇 雅世 110kcal 20分
ピーマン 卵 ハム 塩 こしょう サラダ油

卵を詰めて、丸ごとレンジで蒸して、焼いたピーマンです。トロリと顔を出す、卵黄の甘みが絶妙にマッチ。

2010/02/25 きょうの料理レシピ
放送日順 人気順 1 〜20 品を表示 / 全221品
チンジャオロースー
ウー ウェン 360 kcal 15分

日本でもおなじみのチンジャオロースー。しっかりコクがあってご飯がすすむ味ながら、食後は軽やか。目の覚めるような色鮮やかなピーマンは、本来のみずみずしさと甘さが生きています。

2023/09/12 きょうの料理レシピ
542
丸ごとピーマンと豚の蒸し煮
堀江 ひろ子 350 kcal 15分

蒸し煮で野菜の風味を引き出すから、味つけはシンプルでも絶品!下ごしらえからでき上がりまでフライパンの中で完結します。

2023/08/22 きょうの料理レシピ
200
ピーマンと豚肉のみそきんぴら
村田 吉弘 180 kcal 10分

昔ながらの和の味を“うまみそ酢”でより手軽に楽しめるおかずに。定番のきんぴらをごぼうのかわりにピーマンと豚肉でボリュームアップ。みそのこっくり味でご飯がすすみます。

2023/05/24 きょうの料理レシピ
156
豚肉とピーマンのオイスター炒め
きじま りゅうた 400 kcal 10分

調味料さえ合わせておけば、2つの素材であっという間につくれるひとり分の炒め物。風味豊かなオイスターソースでバッチリ味が決まります。

2023/05/10 きょうの料理ビギナーズレシピ
395
みんなで冷やしピーマン
和田 明日香 160 kcal 3分

食卓に丸ごとピーマンとツナマヨソースを用意したら、あとは好きに食べるだけ!ピーマンは冷え冷えにするとパリッとした食感に。

2023/04/28 きょうの料理レシピ
105
肉詰めピーマン
山脇 りこ 150 kcal 15分

お弁当の肉詰めピーマンは、焼くより煮るほうが楽にできておすすめ!しっとり柔らかで、和風のやさしい味わいです。

2023/04/10 きょうの料理レシピ
71
ピーマンのチーズ肉巻き
松本 ゆうみ 440 kcal 20分

3つの食材でつくる主菜と副菜を兼ねた1品ディナー。驚きのアイデアで手間なく仕上げるボリューム肉巻きは、豚肉とピーマンから、トロ~リ溶け出すチーズがたまりません!

2023/03/17 きょうの料理レシピ
184
砂肝とピーマンのレモン炒め
山本 麗子 180 kcal 15分

絶妙な歯ごたえとさっぱりとしたレモンの風味で箸が止まりません。ピーマンのかわりにししとうがらしでつくるのもおすすめ。

2022/10/31 きょうの料理レシピ
2
じゃがいもとピーマンのピリ辛糸こん炒め
上野 直哉 100 kcal 15分

シャキシャキ、コリッと歯ざわりにぎやか。赤とうがらしの辛みと削り節のうまみで、味わいが深まります。

2022/09/23 きょうの料理レシピ
9
ピーマンと豚肉の甘辛炒め
瀬尾 幸子 290 kcal 10分

焦る気持ちを抑えて、ピーマンは4分間計ってじっくり炒めて。本来の甘みが引き出されて、シンプルな味つけでも絶品のおかずになります。

2022/08/29 きょうの料理レシピ
13
さば缶のおかかピーマン
白井 操 100 kcal 5分

包丁を使わずにできる時短おかず!ピーマンは手でちぎると味がよくからみます。

2022/08/19 きょうの料理レシピ
3
冷凍ミックスピーマン

細切りにしてから袋に入れ、平らにならして“バラ冷凍”にすれば、パパッと鍋に放り込めます。

2022/07/13 きょうの料理レシピ
8
ピーマンじゃこ
ほりえ さわこ 60 kcal 7分

ピーマンを甘じょっぱく味つけした、ご飯がすすむ常備菜。食感を程よく残すのが、おいしさの秘けつです。

2022/07/11 きょうの料理ビギナーズレシピ
8
ピーマンのカップ焼き
大原 千鶴 250 kcal 10分

お総菜の余りを、見た目も楽しいオードブルに。トッピングはお好みの組み合わせを試してみて。

2022/06/03 きょうの料理レシピ
1
シャキシャキピーマンのカレーあえ
夏梅 美智子 160 kcal 5分

薄く切った生のピーマンにさば缶カレーを混ぜるだけ。シャキシャキ感とスパイシーなカレー味で食欲をそそるサブおかずです。

2022/05/31 きょうの料理ビギナーズレシピ
5
たこピー炒め
大原 千鶴 60 kcal 10分

たこを野菜と炒めておかずに活用します。心地よい歯ごたえで、うどんやラーメンにトッピングしても美味。

2022/04/13 きょうの料理レシピ
7
高ピー炒め
平野 レミ 560 kcal 15分

高菜漬けに、豚肉とピーマンを加えてボリューム&うまみアップ!味つけは高菜漬けだけなので、よく炒めてしっかり味をなじませます。

2022/04/12 きょうの料理レシピ
5
ゴロゴロチンジャオロースー
上田 淳子 310 kcal 10分

大ぶりに切ったピーマンはサッと蒸し焼きに。スピード調理で食感とみずみずしさも生かします。

2022/03/07 きょうの料理レシピ
22
ピーマンとたまねぎのナポリタン肉巻き
藤野 嘉子 320 kcal 10分

定番の肉巻きの味つけを洋食風にしてチーズをのせたら、たちまちボリュームアップ。ご飯によく合う味つけです。お弁当におすすめ!

2022/03/07 きょうの料理ビギナーズレシピ
10
ピーマンののり塩もみ
飛田 和緒 40 kcal 5分

生のピーマンの香りやうまみを楽しみましょう。

2021/07/05 きょうの料理レシピ
23
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