レンジピーマンの温泉卵のせ

容量が300～400mlの耐熱ボウル2コに、水カップ1/2ずつ入れる。卵を割り入れ、卵黄が水の表面から出ていたら水少々を足す。卵黄に竹ぐしを刺す。耐熱ボウルを10cm以上間をあけて電子レンジ（600W）に入れ、ラップをかけずに約2分間かけ、粗熱を取る。

卵を電子レンジにかけるときは、竹ぐしを刺して卵黄の膜に小さな穴をあけ、破裂を防止する。

ピーマンは乱切りにしてヘタと種を除く。ボウルに【A】を入れて混ぜ、ピーマンを加えてからめる。耐熱皿に平らに入れ、ラップをふんわりとかける。電子レンジに1分～1分30秒間かける。

調味料をからめて耐熱皿に。ラップをかけると早く温まり、乾燥しにくい。

器にピーマンを盛り、1の卵をスプーンですくって取り出し、ピーマンにのせる。