山中 一男 さん

ヤマナカ カズオ
オーナーシェフ

撮影:安井 進

プロフィール

大学卒業後、調理師学校入学。卒業後、東京の中国料理店で修業する。その後中国に渡り、北京や広州で広東料理や点心の研修を積むなど、中国料理の体系的な習得に励む。

料理ジャンル 中国料理

山中 一男 さんのお店・教室

お店
中国料理 古月

東京・根津の和風旅館で楽しめる創作中国料理です。

連絡先
〒110-0008 東京都台東区池之端4-23-1 山中旅館内
TEL:03-3821-4751
ホームページ
営業時間
[昼] 12:00~15:00(ラストオーダー)
[夜] 17:00~ 20:00~(ラストスタート)
定休日
なし