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豚肉 のレシピ一覧1911

野菜やきのこ類との相性も良く、どんな食材とも合わせやすい豚肉は、毎日の料理に欠かせない存在。栄養豊富で手に入りやすい豚肉は、牛肉・鶏肉・豚肉の中で日本人が最も多く食べている肉です。薄切り肉やこま切れ肉、バラ肉を使った肉じゃがや豚汁などの定番メニューから、ロース肉を使った生姜焼きやピカタ、かたまり肉でつくったチャーシューや角煮、ひき肉でつくるハンバーグや肉団子など、豚肉の部位別にレシピを掲載しています。家族みんなが喜ぶおかずや、お弁当にもピッタリなレシピなどが満載! 献立に迷ったときは、豚肉レシピを検索してみてください。

豚肉のおすすめレシピ

煮豚
臼田 幸世 330kcal 50分
豚肉 ねぎ しょうが サニーレタス セロリ にんじん 細ねぎ

肉はトロッと柔らかく、中まで味がよくしみた煮豚です。いろいろと使い道も多く、重宝する一品ですよ。

2002/03/13 きょうの料理レシピ
放送日順 人気順 741 〜760 品を表示 / 全1911品
豚バラ大根
河野 雅子 440 kcal 50分

豚バラのコクとうまみが大根にじんわりとしみて、一緒に煮る昆布もおいしく食べられます。豚肉も大根も大きめに切って、じっくりと柔らかく煮込みます。

2019/02/04 きょうの料理ビギナーズレシピ
215
マスタードポークソテー
脇 雅世 510 kcal 20分

粒マスタードをきかせたコクのあるクリームソースは、隠し味のしょうゆで、ご飯にも合う味に仕上げました。デイリーにもごちそうにもぴったりの一皿です。

2023/11/06 きょうの料理レシピ
214
豚肉とかぼちゃのしょうゆ炒め
近藤 幸子 480 kcal 10分

豚肉とかぼちゃを同時に炒めることで、かぼちゃに豚肉の脂を吸わせてホクホクにします。にらは最後に加えてシャキッと。歯ごたえのコントラストが楽しいお料理です。

2019/05/08 きょうの料理レシピ
214
豆腐と豚バラ、にらのチャンプルー
小田 真規子 420 kcal 15分

あっさり味の豆腐に、豚肉のうまみとにらの風味、卵のまろやかさをプラスしました。お手軽なのにおいしさ抜群のおかずです。

2012/09/06 きょうの料理ビギナーズレシピ
214
豚の中華風角煮
今井 亮 640 kcal 130分

外はカリッ、中はプルンとした豚肉にオイスターソースがからんで、和風の角煮とはまた違った味わいです。

2023/12/26 きょうの料理レシピ
213
豚肉と大根のカレースープ
有賀 薫 600 kcal 20分

とろみをつけず、サラッと仕上げたスパイシーなスープ。豚バラ肉などのうまみが出やすい素材を使えば、カレー粉と塩だけで十分おいしい!

2023/02/08 きょうの料理ビギナーズレシピ
213
白菜と豚肉の香り蒸し煮
ウー ウェン 180 kcal 20分

白菜はみずみずしく、豚肉はしっとりと。すっきりとした花椒の香りが、食欲をそそります。

2018/11/27 きょうの料理レシピ
213
ほうれんそうと豚バラのサッと煮
村田 吉弘 460 kcal 15分

みりん:しょうゆ:昆布だし1:1:12の割合でつくる、汁までおいしい煮物。ほうれんそうをたっぷりいただきます。

2017/11/21 きょうの料理レシピ
213
豚肉のソテー 和風きのこソース
河野 雅子 430 kcal 20分

小麦粉をまぶしてじっくり焼くことで、外はこんがり、中はジューシー。肉を焼いたフライパンでソースをつくって、うまみを味わい尽くします。

2024/09/10 きょうの料理ビギナーズレシピ
213
ホイコー鶏
吉田 勝彦 180 kcal 20分

鶏むね肉とキャベツのやさしい味わいを生かすには、塩味に辛みをきかせてあっさり仕上げるのがコツです。

2015/04/08 きょうの料理レシピ
213
豚肉のおろし鍋
野﨑 洋光 750 kcal 20分

豚バラ、ねぎ、大根おろし。素材の味わいが引き立つシンプルな鍋です。火を通しすぎないことが大事なポイント。

2010/11/29 きょうの料理ビギナーズレシピ
213
レンジなすと豚バラ肉のピリ辛みそ炒め風
尾身 奈美枝 400 kcal 15分

少しの油と豚バラ肉の脂がなすにからみ、うまみはあるのにさっぱりとしたなすの炒め物が電子レンジで完成します!

2019/07/02 きょうの料理レシピ
212
冷しゃぶ
ほりえ さわこ 210 kcal 15分

お肉をしっとり柔らかく仕上げるポイントはゆで方と冷やし方です。火を止めてからサッとゆで、水にとらずに冷やして。たれは梅肉と豆乳を合わせてさっぱりと。食欲が減退しがちな時季にもぴったり。

2017/06/12 きょうの料理レシピ
212
春キャベツと豚ソース焼きのサラダ
藤野 嘉子 350 kcal 15分

山盛りにしたせん切りキャベツに、バターとソースでよく焼いた豚肉をのせるだけのボリュームおかず。肉でキャベツをクルリと巻けばドレッシングなしで野菜をモリモリ食べられます。

2019/04/01 きょうの料理ビギナーズレシピ
212
豚バラ、しらたき、わけぎの鍋
野﨑 洋光 470 kcal 20分

3つの素材の味や食感の相性が絶妙です。味つけはシンプルに。まろやかな卵がよく合います。

2010/11/29 きょうの料理ビギナーズレシピ
212
豚肉と野菜のオーブン煮込み
三村 真喜子 420 kcal 55分

肉、野菜、チーズに加えてご飯も入っている、バランスがよくて、大満足の一品です。

2004/07/29 きょうの料理レシピ
212
豚バラのスープ煮
栗原 心平 100分

豚バラ肉は塊のまま水からゆっくりとゆでると余分な脂が落ち、手でほぐせるほど柔らかくなります。特売の塊肉も、こうしてストックしておくと便利!肉をほぐしてパンにはさんだり、サラダに加えたりと活用自在!

2022/05/02 きょうの料理レシピ
211
春にんじんと豚肉のマヨネーズ炒め
河野 雅子 280 kcal 15分

ピーラーでリボン状にしたにんじんは、すぐに火が通り、なめらかな口当たりです。マヨネーズはあとから加えてまろやかな仕上がりに。

2024/04/09 きょうの料理ビギナーズレシピ
211
辛くないマーボー春雨
コウ ケンテツ 480 kcal 25分

子供も安心して一緒に楽しめる、ガツンと食べたい肉レシピ、「辛くないマーボー春雨」。豆板醤やとうがらしは使わずに、みそベースでほんのり和風に仕上げます。大人は食卓でスパイシーな薬味をプラスして、自分好みにします。

2017/08/07 きょうの料理レシピ
210
白菜と豚しゃぶののりサラダ
小林 まさみ 180 kcal 15分

冬のみずみずしい白菜を、韓国のチョレギサラダ風の味つけでたっぷりいただきます。低温でゆでた豚肉は、しっとり、柔らかです。

2016/11/29 きょうの料理レシピ
210
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