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豚こま切れ肉 のレシピ一覧164

「豚こま切れ肉」は、いろいろな部位の切り落としを集めたもの。食感や味わいが豊かで、切る手間も省けるので料理もラクラク。おまけにお値段が手ごろな、お助け食材です。炒め物を中心に、さまざまな料理に重宝します。

豚こま切れ肉のおすすめレシピ

杉本 節子 460kcal 15分(4工程)
なす 豚こま切れ肉 ピーマン ミニトマト しょうが 酒 塩 こしょう 他

こま切れ肉をギュッと握り、柔らかさと食べごたえの両方を。酢を使うことで、なすの皮の色が美しく発色し、さっぱりと夏向きに仕上がります。

2019/07/01 きょうの料理レシピ
放送日順 人気順 1 〜20 品を表示 / 全164品
梅肉入りしょうが焼き
尾身 奈美枝 330 kcal 10分
豚こま切れ肉 キャベツ 青じそ 塩 こしょう 酒 サラダ油

梅干しのさわやかさとしょうがの風味がベストマッチ。さっぱりとした後味です。

2008/05/19 きょうの料理レシピ
8925
ピーマンと豚肉の黒酢炒め
斉藤 辰夫 270 kcal 20分
ピーマン 豚こま切れ肉 生しいたけ にんじん ねぎ サラダ油

黒酢のこっくりとしたうまみで、ご飯がすすむ炒め物。塊肉ではなく豚こまを使うので手軽です。

2008/07/07 きょうの料理レシピ
5393
豚こまのハヤシライス
堀江 ひろ子 570 kcal 15分
豚こま切れ肉 たまねぎ しめじ にんにく 赤ワイン ご飯 春菊 塩 こしょう 他

節約おかずの味方、豚こまでトローリ、こっくりしたハヤシライスが簡単にできます!季節の青菜を混ぜたバターライスを添えて。

2004/01/15 きょうの料理レシピ
2448
粉ふき肉じゃが
斉藤 辰夫 350 kcal 15分
じゃがいも 豚こま切れ肉 青のり粉

誰もが好きな日本のおかずの大定番!じゃがいもを「粉ふき」にしてから煮ることで、ひとり分が簡単につくれます!肉をゆでることで、余分な脂が落ちるのもうれしい一品です。

2015/09/28 きょうの料理レシピ
2045
豚のバタぽん焼き
井澤 由美子 460 kcal 15分
豚こま切れ肉 たまねぎ にんじん 酒 塩 かたくり粉 ごま油 バター

バターのコクをポン酢だれでさっぱりといただく、ご飯がすすむこと間違いなしのおかずです!

2012/11/27 きょうの料理レシピ
1883
ゴーヤーと豚こまの塩炒め
高山 なおみ 460 kcal 20分
ゴーヤー 豚こま切れ肉 削り節 酒 塩 黒こしょう

ゴーヤーと豚肉はシンプルでおいしい取り合わせ。豚肉の脂でゴーヤーを炒め、歯ごたえを残して仕上げます。ゴーヤーの苦みには、削り節のうまみが良く合いますよ。

2006/08/07 きょうの料理レシピ
1732
豚こま肉と大根のきんぴら風
田口 成子 220 kcal 15分
豚こま切れ肉 大根 赤とうがらし 白ごま ごま油 酒 しょうゆ 砂糖

豚こまが大根と一緒においしさをもり立てます。大根は葉つきのものを使い、彩りに。

2004/01/12 きょうの料理レシピ
1333
豚こま肉の肉豆腐
田口 成子 220 kcal 15分
豚こま切れ肉 豆腐 ねぎ だし しょうゆ 砂糖

「畑の肉」といわれる大豆からつくられた豆腐は、豚こま切れと相性がぴったり。簡単にもう一品増やしましよう。

2004/01/12 きょうの料理レシピ
1180
豚こまのしょうが焼き
高山 なおみ 320 kcal 20分
豚こま切れ肉 しょうが にんにく ごま油 黒こしょう 塩 酒 きび糖 しょうゆ 他

ピリ辛の豚肉が玄米によく合います。

2005/10/05 きょうの料理レシピ
1165
豚こまのコチュジャン炒め
脇 雅世 210 kcal 20分
豚こま切れ肉 キャベツ ねぎ サラダ油

2003/05/05 きょうの料理レシピ
1097
冷凍豚肉のしょうがじょうゆ
脇 雅世 5分
豚こま切れ肉

豚こま切れ肉は値段が手ごろ。しょうがじょうゆにつけて冷凍するので和風おかずに使えます。

2011/03/07 きょうの料理レシピ
1031
カレー炒めライス
脇 雅世 530 kcal 5分
豚こま切れ肉 ピーマン たまねぎ ご飯 サラダ油

【スピード5分ランチ】下ごしらえの楽な具を選ぶのがコツ。カレーケチャップ味で、食欲もアップ!

2011/08/09 きょうの料理レシピ
946
肉まん
ウー ウェン 210 kcal 45分
薄力粉

粉料理の本場・北京育ちのウー・ウェンさんが、生地づくりから丁寧に手ほどき。基本の生地を覚えれば、包む具を変えて、いろいろな「おうちの味」が楽しめます。まずは、豚肉とねぎだけのシンプルな肉まんで生地と肉のおいしさを存分に味わいましょう。

2020/02/12 きょうの料理レシピ
811
豚こまとスナップえんどうの黒ごまソース炒め
きじま りゅうた 390 kcal 20分
豚こま切れ肉 スナップえんどう 新たまねぎ 卵 塩 サラダ油

砂糖をサラダ油で溶かしたカラメルで炒めて、コクをつけ、黒ごまソースで香ばしく仕上げた炒め物です。スナップえんどうのシャキシャキした食感と甘みがアクセントで美味しい。

2014/05/28 きょうの料理レシピ
807
白菜と豚肉のオイスターソース炒め
ウー ウェン 280 kcal 15分
白菜の軸 豚こま切れ肉 オイスターソース サラダ油

白菜の軸に、こっくりとしたオイスターソースを少し加えると、さらに甘みが引き立ちます。豚肉にしっかり味がからむようにするのがポイントです。

2012/01/11 きょうの料理レシピ
804
春餅
パン・ウェイ 660 kcal 35分
厚揚げ にら ねぎ 貝割れ菜 サラダ油 黒こしょう

春餅(チュンピン)は中国では縁起のよい食べ物とされ、春のお祝いには欠かせない一品。皮は焼きすぎないよう程よく火を通します。

2009/03/05 きょうの料理レシピ
795
にらもやしの豚こま炒め
陳 建太郎 220 kcal 10分
豚こま切れ肉 にら もやし 細ねぎ サラダ油

にらともやしのシャキシャキ感を保つのがおいしさのポイントです。

2014/05/06 きょうの料理レシピ
751
豚キムチポン酢
尾身 奈美枝 150 kcal 15分
豚こま切れ肉 白菜キムチ もやし しめじ にら ポン酢しょうゆ 塩 酒 他

キムチを炒めてコクのある味わいに。少量の砂糖が酸味をやわらげます。

2008/05/19 きょうの料理レシピ
658
豚こまカレー
水野 仁輔 710 kcal 40分
豚こま切れ肉 カレールー たまねぎ じゃがいも にんじん ご飯 サラダ油

ルーは火を止めてから加え、豚こまも、最後に加えてサッと短時間煮るのがコツ。これで、いつもとひと味違うカレーに。

2010/07/12 きょうの料理レシピ
626
スタミナ焼き肉サラダ
小田 真規子 326 kcal 20分
豚こま切れ肉 サニーレタス 紫たまねぎ 長芋

ササッとつくるなら、焼き肉がいちばん。 ビタミンB1を多く含む豚肉と、にんにく、梅干しで疲労回復と食欲増進を。

2006/08/30 きょうの料理レシピ
616

NHK「きょうの料理」
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