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肉巻き のレシピ一覧40

豚の薄切り肉で野菜やきのこを巻いた肉巻きは、弁当にもピッタリのおかずです。肉に巻く野菜を、人参やインゲンなどにしていろどりを添えれば、運動会や遠足など行楽時の弁当もパッと華やかに!合わせやすい野菜や、上手な肉の巻き方、巻いた後に形が崩れない方法など、肉巻きをきれいに美味しくつくるコツをお伝えします。焼いてつくる肉巻きだけではなく、蒸したり、揚げたり、煮たりするレシピもご紹介します。

肉巻きのおすすめレシピ

小林 まさみ 250kcal 25分(5工程)
木綿豆腐 豚もも肉 にら もやし 小麦粉 サラダ油 塩 こしょう

豆腐に豚肉を巻き、しょうがのたれで焼くだけ。豚のしょうが焼き以上の満足感!ボリュームもヘルシーもあきらめない、新・和風おかずです。

2016/05/10 きょうの料理レシピ
放送日順 人気順 1 〜20 品を表示 / 全40品
オクラの豚バラ巻き
大原 千鶴 250 kcal 20分
オクラ 長芋 豚バラ肉 塩

オクラは切らずにそのまま使って歯ざわりよくします。食欲をそそる照り焼きだれで、ご飯によく合う味わいになります。

2015/08/19 きょうの料理レシピ
1995
肉巻き豆腐のしょうが焼き
小林 まさみ 250 kcal 25分
木綿豆腐 豚もも肉 にら もやし 小麦粉 サラダ油 塩 こしょう

豆腐に豚肉を巻き、しょうがのたれで焼くだけ。豚のしょうが焼き以上の満足感!ボリュームもヘルシーもあきらめない、新・和風おかずです。

2016/05/10 きょうの料理レシピ
1562
みょうがの豚肉巻き
松田 美智子 280 kcal 25分
豚ロース肉 みょうが 白ごま 小麦粉 ごま油

甘辛く煮からめた豚肉の中に、みょうがのシャリシャリ感と独特のほろ苦さが際立ちます。

2008/06/09 きょうの料理レシピ
1274
新たまねぎの豚肉巻き
牧野 直子 270 kcal 15分
新たまねぎ 豚もも肉 サラダ菜 塩 こしょう 小麦粉 サラダ油

たまねぎを豚肉で巻いて、甘辛い味でからめます。火が通って甘みが出た肉とたまねぎが抜群の相性。

2010/04/05 きょうの料理レシピ
720
なすの豚バラ巻き
河野 雅子 330 kcal 15分
豚バラ肉 なす 細ねぎ 小麦粉 サラダ油

柔らかななすにバラ肉のうまみがしみ込み、しょうが香る酢じょうゆだれでご飯がすすみます。

2018/09/04 きょうの料理ビギナーズレシピ
393
オクラの豚肉巻き
大庭 英子 240 kcal 10分
オクラ 豚バラ肉 レモン サラダ油 しょうゆ

オクラを丸ごと1本ずつ豚肉で巻いて焼きます。こんがり焼けた豚肉のうまみがオクラの表面にジワッとなじんでおいしい!

2014/07/31 きょうの料理ビギナーズレシピ
357
エリンギの豚肉巻き
田口 成子 290 kcal 10分
豚もも肉 エリンギ 塩 ごま油 小麦粉 サラダ油

薄切り肉で巻かれたエリンギがプリプリとおいしい!エリンギは焼いても身がやせないので、お肉で巻くと簡単に増量できますよ。

2004/01/12 きょうの料理レシピ
348
豚むすび
杵島 直美 460 kcal 15分
豚バラ肉 ご飯 青じそ 七味とうがらし しょうがの甘酢漬け 塩

カリッと焼いた甘辛の豚肉で包んだおにぎりは、ついつい後を引く組み合わせ。お酒の締めの一品にもどうぞ!

2013/07/08 きょうの料理レシピ
272
夏野菜の豚しそ巻き
堀江 ひろ子 310 kcal 20分
かぼちゃ オクラ なす 豚バラ肉 青じそ しょうゆ みりん

豚肉で野菜を巻いて、電子レンジにかけるだけ!お肉のうまみが野菜にしみてコクのある仕上がりに。

2017/07/03 きょうの料理レシピ
195
豚肉のアボカド巻き
大庭 英子 380 kcal 15分
豚もも肉 アボカド レモン汁 塩 こしょう サラダ油

味つけは塩とこしょうのみ。肉のうまみと、アボカドのやさしいコクで、あっさりとした食べごたえのある一品です。

2014/06/09 きょうの料理ビギナーズレシピ
174
豚ヒレベーコン巻き
坂田 阿希子 400 kcal 20分
豚ヒレ肉 ベーコン 白ワイン パセリ 塩 こしょう 小麦粉 サラダ油 バター

豚ヒレ肉にベーコンを巻いたステーキはお手軽なのに器量よしで、おもてなしや特別な日のごちそうにぴったりです。冷めてもやわらかいのでお弁当にも。

2016/11/14 きょうの料理レシピ
161
なすの豚肉巻き 黒酢風味
河野 雅子 350 kcal 20分
豚薄切り肉 なす 七味とうがらし 小麦粉 サラダ油

なすは大きく切って豚肉に巻きつけボリュームアップ。まろやかな黒酢で甘辛いたれにさっぱり感をプラスしました。

2015/07/07 きょうの料理レシピ
135
ゆでキャベツのゆで豚巻き
大原 千鶴 330 kcal 15分
春キャベツ 豚バラ肉 温かいご飯

【手順は3つだけ!】春キャベツは、サッとゆでるとさらに色鮮やかに。みそだれは、便利なドレッシングになります。

2011/04/05 きょうの料理レシピ
134
たたきレタスの豚バラみそ巻き
松本 有美 490 kcal 25分
レタス 豚バラ肉 貝割れ菜 酒

レタスの葉をたたいて平らにし、肉で巻いてから、電子レンジで仕上げます。シャキシャキしたレタスの歯ざわりが楽しめる、魅力的なおかずに!

2018/08/08 きょうの料理レシピ
124
えのきだけの豚肉巻き
大庭 英子 230 kcal 15分
えのきだけ 豚もも肉 かたくり粉 サラダ油 酒

たっぷりのえのきだけを豚肉で巻き、甘辛味の照り焼きにします。束ねたえのきだけのシコシコとした食感が新鮮!

2013/09/12 きょうの料理ビギナーズレシピ
118
ミニトマトの肉巻き酢豚仕立て
五十嵐 美幸 380 kcal 30分
ミニトマト 豚バラ肉 大根 にんじん きゅうり マヨネーズ ねぎ 塩 他

ミニトマトを豚バラ肉で巻いた変わり酢豚です。安上がりなのに定番の酢豚に負けないおいしさ。是非作ってみてください。

2004/09/22 きょうの料理レシピ
112
アスパラの豚肉巻き
藤野 嘉子 400 kcal 20分
グリーンアスパラガス 豚バラ肉 レモン 塩 こしょう サラダ油 酒

アスパラガスは下ゆでせずに肉で巻き、じっくりと蒸し焼きに。 溶けた脂のジューシーさと肉のうまみ、アスパラガスの香りを満喫できます。

2020/05/25 きょうの料理ビギナーズレシピ
109
豚薄切り肉の野菜巻き
堀江 ひろ子 230 kcal 20分
豚薄切り肉 うど グリーンアスパラガス 焼き肉のたれ 柚子(ゆず)こしょう 他

旬の野菜を巻いた、食べごたえのあるソテーです。柚子こしょうや焼き肉のたれを塗って巻くから、ソースいらず。野菜もたくさん食べられますよ。

2012/02/27 きょうの料理レシピ
109
きのこの豚肉巻き
藤野 嘉子 240 kcal 15分
豚ロース肉 きのこのにんにくソテー ピーマン 塩 こしょう 小麦粉 サラダ油

きのこに火が通っているので、豚肉がちょうどよい焼き加減に。

2013/10/02 きょうの料理レシピ
101
えのきの豚肉巻き
渡辺 あきこ 170 kcal 15分
豚ロース肉 えのきだけ 青じそ 鍋つゆじょうゆ 水菜 サラダ油

鍋で残った豚肉とえのきだけも「鍋つゆじょうゆ」で、簡単にご飯のすすむおかずに変身。青じそが、味と香りのアクセントです。

2014/01/06 きょうの料理レシピ
94

NHK「きょうの料理」
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