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麺類・粉もの のレシピ一覧839

つるつるっと食べられる麺類は、小さな子どもから大人まで人気があります。うどん、そば、そうめんに焼きそば、ラーメンやパスタなど種類が豊富なのも麺類が好まれる理由のひとつ。パスタや焼きそばなら、主食としてだけでなく弁当のおかずとしても活躍します。麺の種類ごとに、それぞれの麺を美味しくいただくレシピを紹介します。美味しく麺をいただくために大切な、ゆであげるタイミングなどプロが教える麺料理のコツも満載です。

麺類・粉もののおすすめレシピ

煮卵のせラーメン
髙城 順子 540kcal 30分

煮卵といってまず頭に思い浮かべるのが、このメニュー。いつものインスタントラーメンが、本格派の味に仕上がります!

2009/06/02 きょうの料理ビギナーズレシピ
放送日順 人気順 721 〜740 品を表示 / 全839品
牛しゃぶの汁ビーフン
渡辺 あきこ 280 kcal 10分

汁ビーフンは、うまみの残ったゆで汁で、エスニックな味わいに。

2010/07/05 きょうの料理レシピ
35
かきのそばひっつみ
田澤 章雄 250 kcal 30分

岩手を代表する郷土料理“ひっつみ”の豪華版。小麦粉に県産のそば粉を加えて、かきとまいたけを合わせました。ささがきごぼうを椀(わん)に入れ、アツアツの汁を注げば、ふわっと豊かな香りが広がる極上の一品です。

2018/11/20 きょうの料理レシピ
34
ギョーザぽりぽり

ギョーザの皮でつくるスナックおやつ。自在にアレンジできます!

2017/07/24 きょうの料理レシピ
34
射込みなすそうめん
柳原 尚之 420 kcal 25分

“射込(いこ)み”は筒形の食材に、ほかの食材を詰めた料理。なすに鶏肉をはさみます。つゆは温、冷お好みで。アツアツの揚げ物を添えれば、コクもボリュームもアップ!

2013/08/29 きょうの料理レシピ
34
そぼろとキャベツの焼きそば
髙城 順子 530 kcal 15分

ひき肉そぼろをつくっておけば調理は簡単!OK。味つけは、塩、こしょうで調えるだけでうまみたっぷりです。

2007/05/07 きょうの料理ビギナーズレシピ
34
揚げピッツァ

いろいろな具を準備して、好きなものをはさむスタイルは、ホームパーティーにもぴったり合います。

2008/10/20 きょうの料理レシピ
34
かぼちゃのピリ辛薄焼き
平山 由香 180 kcal 15分

細切りかぼちゃがほんのり甘い、薄焼きです。豆板醤のピリ辛がアクセントに。

2013/08/07 きょうの料理レシピ
33
ソース焼きそば
大庭 英子 650 kcal 15分

もやしを炒めたら、いったん取り出してシャキシャキに仕上げましょう。麺を電子レンジにかけておくのが手早く仕上げるコツです。

2013/08/06 きょうの料理ビギナーズレシピ
33
刻みうどんの中国風炒め弁当
小田 真規子 670 kcal 15分

焼きそば感覚の焼きうどん。牛肉に下味をつけ、仕上げはオイスターソースだけのあっさり味に仕上げました。

2010/11/11 きょうの料理ビギナーズレシピ
32
親子のしょうゆ麹(こうじ)ギョーザ
谷村 新司 55 kcal 30分

いくらでも食べられるさっぱり味です。黒酢や黒酢の一種の香醋(こうず)をつけて食べるのもおすすめ。

2012/10/24 きょうの料理レシピ
32
お好み焼き
張 千代 520 kcal 15分

大阪や広島とはちょっと違う神戸のお好み焼き。フワッとした生地と、香ばしい豚肉が絶妙なハーモニー。

2006/05/01 きょうの料理レシピ
32
揚げギョーザ
吉田 勝彦 50 kcal 35分

外はカリッとして香ばしく、中は肉や野菜のうまみたっぷりの揚げギョーザです。おつまみにもぴったり。

2011/09/07 きょうの料理ビギナーズレシピ
31
明太子いわしのお好み焼き風
村田 吉弘 510 kcal 20分

「なれずし」から発想を得た料理です。ボリューム感があって、とても香ばしく、さばやさんまでも美味ですよ。

2012/12/05 きょうの料理レシピ
31
いわしの簡単ピザソース焼き
小田 真規子 552 kcal 30分

焼き方はかば焼きとほとんど同じです。仕上げにソースとチーズをのせたら、たちまちピザ風に!

2010/04/08 きょうの料理ビギナーズレシピ
31
冷やし中華グレープフルーツ風味
菰田 欣也 520 kcal 20 分

付属のしょうゆ味のたれにグレープフルーツとトマトを混ぜて、フルーティーな味わいに。食欲がないときも、サラダ感覚でツルツルッといけますよ。

2014/07/10 きょうの料理ビギナーズレシピ
31
かに缶の冷製パスタ風そうめん
藤野 嘉子 450 kcal 15分

極細のパスタでつくる冷製パスタを、そうめんで手軽にアレンジします。ほぐれたかにはトマトやオリーブ油とよくなじみ、そうめんにもよくからみます。

2019/08/07 きょうの料理ビギナーズレシピ
30
キャベツたっぷりそばめし焼きそば
小田 真規子 330 kcal 15分

麺を短く切って炒める“そばめし焼きそば”の出来上がり!調理法にも一工夫をすることで、少ない炒め油で味をからめることができます。

2014/07/09 きょうの料理レシピ
30
冷凍しらすとねぎのピザトースト
髙城 順子 190 kcal 10分

しらす+ねぎをトッピングした、ワインやビールにも、よく合う新感覚の一品です。

2009/04/08 きょうの料理ビギナーズレシピ
30
あさりと小松菜のっけラーメン
髙城 順子 490 kcal 15分

たっぷりの小松菜で彩りがよく、あさりとわかめの磯の香りが、フワッと。

2007/10/11 きょうの料理ビギナーズレシピ
30
牛たぬきお好み焼き
グッチ 裕三 320 kcal 10分

ソース味じゃなくて塩、こしょう味。具はシンプルに牛肉とわけぎで、揚げ玉でコクをだします。

2008/07/28 きょうの料理レシピ
30
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