
しいたけ のレシピ一覧213品
旨み成分が豊富で、煮物などの料理の出汁としても使えるしいたけ。乾燥させると栄養価がアップし、香り成分も増します。普段は脇役の干ししいたけも、生のしいたけと同じように主役として使えます。生しいたけと干ししいたけ、同じしいたけでも違った味わいがあるので、それぞれの味を楽しみましょう。しいたけの煮物、佃煮、炊き込みご飯やスープなど、人気のメニューを紹介します。常備菜やストック食材のつくり方・使い方も掲載しています。
しいたけのおすすめレシピ



きのこの豊かな香りがフワッと広がる、秋らしい炊き込みご飯です。2~3種類のきのこを組み合わせると、味に深みが出ます。
2014/10/29
きょうの料理ビギナーズレシピ
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【手順は3つだけ!】この時期に新芽を出す生わかめがたっぷり入った、滋味豊かな韓国の定番スープです。
2011/04/07
きょうの料理レシピ
198



じっくり焼いたしいたけは、ジューシーで口当たりなめらかです。ひき肉のうまみと重なり合って、充実のおかずが完成!
2015/05/13
きょうの料理ビギナーズレシピ
185

具は冷凍したしいたけの軸だけ。冷凍するとうまみが増して、まつたけに負けないくらいのおいしさ!
2006/10/23
きょうの料理レシピ
174

ほっぽっておけばできちゃう、鶏肉がホロホロッとなるまで生しいたけと煮るスープ。黒こしょうも加えてどうぞ。
2009/09/29
きょうの料理レシピ
173

柔らかいしいたけとクリームチーズにのりの食感がアクセントです。ビールとの相性もばっちり。
2005/11/28
きょうの料理レシピ
171

2種類の乾物の煮物と卵焼き、きゅうりを巻いたぜいたくな太巻きです。彩りよく仕上げましょう。
2014/02/06
きょうの料理レシピ
165

うずらの卵とにんにくを入れるとコクが深まり、食感の変化も楽しめます。ご飯がすすむおいしさ。
2005/11/10
きょうの料理レシピ
164

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