堀 知佐子 さん

ホリ チサコ
レストランオーナーシェフ 管理栄養士

撮影:青山 紀子

プロフィール

料理学校で和洋中を学び、講師の経験もある。健康を考えた料理やアンチエイジングの料理を提供するベーカりーカフェを2008年にオープン。
京都の老舗料亭「菊乃井」がデパートに提供するお総菜の開発も手がけており、多方面で活躍中。

料理ジャンル 家庭料理 和食・日本料理 フランス料理