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豚ロース肉 のレシピ一覧349

豚ロースは、赤身の中に脂肪が網状に混ざっているので旨みとコクがあり、豚肉の中でも人気がある部位です。かたまり肉、角切り、薄切りなど、いろいろな形にカットできて、煮たり焼いたり蒸したり、幅広い料理に活用できるのでメニューも豊富。豚ロースの香りや、まろやかな甘みのある脂をいかした調理方法を紹介します。ご飯がどんどん進む、豚ロースおかずレシピが満載です!

豚ロース肉のおすすめレシピ

ポークソテー 粒マスタードソース
タサン 志麻 600kcal 15分
豚ロース肉 粒マスタード 塩 こしょう サラダ油

豚肉のうまみをソースにも活用したシンプルなポークソテー。ジューシーな厚切りロース肉に、酸味のきいたソースが相性抜群です。

2020/07/08 きょうの料理レシピ
放送日順 人気順 181 〜200 品を表示 / 全349品
豚ローストのレモン塩こうじ漬け
藤野 嘉子 360 kcal 15分

塊肉を好みの厚さに切って味をつけておけば、あとは焼くだけ。塩こうじのやさしい味わいに、レモンの爽やかな香りが絶品!

2022/05/03 きょうの料理レシピ
138
ダブルたまねぎの豚しょうが焼き
飛田 和緒 320 kcal 25分

新たまねぎを具とたれの両方に使ったら、うまみも倍になります。豚肉も厚切りで、食べごたえのあるごちそうです。

2018/03/07 きょうの料理レシピ
138
切り干し大根のおかず煮物
ワタナベ マキ 200 kcal 45分

豚肉を加えて煮るので、だしを加える必要なし。野菜もたくさんで、ヘルシーかつボリュームもたっぷり。切り干し大根が立派なメインおかずになります。

2017/12/19 きょうの料理レシピ
138
豚カツ
清水 信子 630 kcal 20分

揚げたての豚カツは、格別の味です。生パン粉の衣で揚げると、サクッと軽やかな食感になります。

2014/06/17 きょうの料理レシピ
138
梅酢豚
ワタナベ マキ 330 kcal 20分

甘みも酸味も穏やかですっきりとした、梅風味の酢豚です。豚肉はカリッと焼いてから蒸し煮にしているので柔らかく、油っぽさがないのもうれしいポイント。

2024/07/08 きょうの料理レシピ
136
春にんじんと豚ロースのシチュー
門倉 多仁亜 360 kcal 45分

にんじんが主役のシチューには決め手が2つ。豚肉のピリ辛い下味と煮込むときに加えるビールのほろ苦さ。

2010/04/06 きょうの料理レシピ
134
薄切り黒酢酢豚
杵島 直美 500 kcal 25分

カリカリの豚肉と、ホックリ、シャキッとした長芋の組み合わせが絶妙!まろやかでうまみの濃い黒酢のあんをからめたシンプルな酢豚です。

2018/04/04 きょうの料理レシピ
129
ミルフィーユ豚カツ
河野 雅子 320 kcal 20分

しゃぶしゃぶ用の肉を重ねて厚みを出した豚カツは、揚げ時間が短く、とっても柔らかです。間にはさんだ梅肉とねぎ、青じその風味でソースいらず。

2024/09/11 きょうの料理ビギナーズレシピ
129
豚カツ
堀江 ひろ子 490 kcal 25分

揚げたての豚カツは格別のごちそう。せん切りキャベツと一緒に、アツアツのうちに召し上がれ。

2020/03/16 きょうの料理レシピ
126
ジンジャーポークステーキ
髙城 順子 340 kcal 20分

すりおろしたしょうがで、すがすがしい風味に仕上げます。きのこのうまみも、アクセントに。

2008/06/05 きょうの料理ビギナーズレシピ
125
和風ポークソテー
藤野 嘉子 580 kcal 10分

コロコロに切るので、焼き時間は短めでOK。にんにくとバター、しょうゆの風味もよくからんでご飯がすすむソテーです。

2020/05/26 きょうの料理ビギナーズレシピ
123
豚肉とトマトのピザ風
藤野 嘉子 480 kcal 10分

ピザ生地のかわりに豚肉を敷いたおかずピザ。トロリと溶けたチーズのコクとジューシーなトマト、うまみたっぷりの豚肉で手軽なごちそうができ上がります。

2019/07/01 きょうの料理ビギナーズレシピ
121
きのこの豚肉巻き
藤野 嘉子 240 kcal 15分

きのこに火が通っているので、豚肉がちょうどよい焼き加減に。

2013/10/02 きょうの料理レシピ
121
トンカラトン
グッチ 裕三 380 kcal 15分

カリッと仕上げるポイントは、天ぷら粉を使うことです。

2009/03/17 きょうの料理レシピ
121
菜の花と豚肉の塩炒め
夏梅 美智子 330 kcal 15分

春の訪れを告げる菜の花。ほのかな苦みを持ち、豚肉の濃厚なうまみに負けない味わいです。シンプルな塩味がそれぞれの持ち味を生かします。パパッとつくれるのもうれしい!

2024/03/11 きょうの料理ビギナーズレシピ
119
豚肉とりんごの蒸し焼き
大庭 英子 450 kcal 25分

りんごの水分を利用して豚肉をふっくら蒸し焼きにしました。加熱したりんごは酸味が和らぎ、肉のうまみがしみ込みます。

2014/10/01 きょうの料理ビギナーズレシピ
119
酢豚
髙城 順子 310 kcal 30分

カラリと揚げた豚肉と、シャキシャキ野菜の取り合わせ。甘酢ソースの味付けが絶妙です。

2009/02/04 きょうの料理ビギナーズレシピ
119
豚肉のパン粉焼き
山根 大助 480 kcal 20分

2002/05/09 きょうの料理レシピ
119
豚テキ さっぱりきのこあん
斉藤 辰夫 480 kcal 15分

きのこのとろみと酢の爽やかさで、豚肉を食べやすく。あんはたっぷりかけていただきましょう。

2017/10/09 きょうの料理レシピ
118
ごまだれ冷やし中華
西部 るみ 730 kcal 30分

つくりおきのきく「練りごまだれ」を使った冷やし中華です。

2009/06/30 きょうの料理レシピ
118
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