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酢豚 のレシピ一覧52

油で揚げた豚肉に甘酢あんをからませた人気の中国料理・酢豚。玉ねぎやピーマン、人参などの野菜やしいたけ、パイナップルなどを一緒にあえれば、ボリュームたっぷり具だくさんのおかずができあがります。豚肉を揚げてつくる本格派酢豚だけではなく、油で揚げずに電子レンジを使ってつくるカロリーダウンした酢豚や、材料を炒めるだけで簡単につくれる酢豚、レモン風味やいちごとバルサミコ酢をつかったアレンジ酢豚など、新感覚の酢豚レシピが満載です。

酢豚のおすすめレシピ

井桁 良樹 480kcal 20分(4工程)
豚肩ロース肉 にんにく 揚げ油 ごま油

豚肉だけでつくる本格的な酢豚。まろやかな黒酢あんをたっぷりからめた豚肉は、一度食べたら忘れられない味です。

2020/07/07 きょうの料理レシピ
放送日順 人気順 1 〜20 品を表示 / 全52品
黒酢酢豚
井桁 良樹 480 kcal 20分
豚肩ロース肉 にんにく 揚げ油 ごま油

豚肉だけでつくる本格的な酢豚。まろやかな黒酢あんをたっぷりからめた豚肉は、一度食べたら忘れられない味です。

2020/07/07 きょうの料理レシピ
307
さけの甘酢炒め
野口 真紀 270 kcal 20分
生ざけ 干ししいたけ たまねぎ ピーマン 小麦粉 サラダ油

人気の中国風おかず・酢豚の魚バージョンです。かじきやぶりでつくってもおいしい。

2019/01/14 きょうの料理レシピ
90
黒酢酢豚
菊池 晋作 430 kcal 20分
豚肩ロース肉 水溶きかたくり粉 ごま油 かたくり粉 サラダ油

具は豚肉だけ!シンプルな酢豚です。コクのある黒酢あんが豚肉を引き立てます。

2018/10/31 きょうの料理ビギナーズレシピ
16
ケチャップあんの酢豚
菊池 晋作 500 kcal 30分
豚肩ロース肉 ピーマン 赤ピーマン ねぎ しめじ にんにく しょうが 他

甘酸っぱいケチャップあんに梅干しを加えて、スッキリとしたおいしさに。こんがり揚げた豚肉と色とりどりの野菜で、食べごたえも満点!

2018/10/31 きょうの料理ビギナーズレシピ
8
れんこんの黒酢酢豚
山本 麗子 540 kcal 15分
豚バラ肉 れんこん パプリカ かたくり粉 揚げ油

黒酢でコクがありキリッとした大人の酢豚です。豚肉も野菜も油通しをして食感をワンランクアップしています。れんこんの歯ごたえが心地よいアクセントに。

2018/10/01 きょうの料理レシピ
494
ピーマン酢豚
河野 雅子 390 kcal 10分
ピーマン 豚肩ロース肉 たまねぎ しょうが 塩 こしょう 小麦粉 サラダ油

豚肉に合わせてピーマンとたまねぎを大きめに切るのがポイントです。

2018/07/10 きょうの料理ビギナーズレシピ
120
山椒酢豚
李 映林 720 kcal 20分
豚肩ロース肉 溶き卵 ズッキーニ いちじく 揚げ油 かたくり粉

いちじくがたっぷり入ったおしゃれな酢豚です。山椒茶の上品な甘みは、果物や野菜によく合います。

2018/05/16 きょうの料理レシピ
17
春にんじんの酢豚風
河野 雅子 390 kcal 20分
春にんじん 豚肩ロース肉 しょうが 塩 小麦粉 サラダ油

やさしい色と香りが魅力の春にんじんは、揚げずに下ゆですると調理時間が短くなり、甘みも際立ちます。

2018/05/02 きょうの料理ビギナーズレシピ
59
薄切り黒酢酢豚
杵島 直美 500 kcal 25分
豚ロース肉 長芋 ピーマン 揚げ油 かたくり粉

カリカリの豚肉と、ホックリ、シャキッとした長芋の組み合わせが絶妙!まろやかでうまみの濃い黒酢のあんをからめたシンプルな酢豚です。

2018/04/04 きょうの料理レシピ
109
ジンジャーレモン酢豚
荻野 恭子 370 kcal 15分
豚肩ロース肉 ジンジャーレモンソース はちみつ かたくり粉 小麦粉 揚げ油

黒酢の甘酢をからめる台湾風の酢豚を、ジンジャーレモンソースでアレンジします。レモンの皮のほろ苦さもきいて、意外にもさっぱり!

2018/02/12 きょうの料理レシピ
28
酢豚
栗原 はるみ 460 kcal 30分
豚肩ロース肉 干ししいたけ たまねぎ ピーマン にんじん かたくり粉 揚げ油 他

酸味をきかせた甘酢あんでキリッと仕上げた酢豚です。豚肉は卵白をもみ込んでかたくり粉をしっかりまぶすと、カリカリに揚がります。

2017/11/09 きょうの料理レシピ
1287
黒酢らっきょう酢豚
松田 美智子 530 kcal 25分
豚もも肉 らっきょうの黒酢漬け しょうが にんにく ねぎ 赤とうがらし 他

肉のうまみが楽しめるシンプルなメニュー。黒酢漬けのらっきょうがアクセントに。

2017/06/06 きょうの料理レシピ
4
豚こまとれんこんの炒め酢豚
小林 まさみ 580 kcal 20分
豚こま切れ肉 れんこん かたくり粉 サラダ油

豚肉はこま切れ肉を使い、だんご状に丸めてボリューム感を出しましょう。合わせる具材はれんこんのみで手軽に。黒酢を使うとうまみとコクがアップします。

2017/05/16 きょうの料理レシピ
55
ゆで豚の酢豚
コウ ケンテツ 240 kcal 20分
豚肉 ごぼう ねぎ たまねぎ 赤ピーマン 酢 かたくり粉

本来の酢豚は角切りの豚肉を油で揚げますが、ここでは薄切り肉をゆでてから甘酢あんにからめます。

2016/10/05 きょうの料理レシピ
57
酢豚
河野 雅子 400 kcal 20分
豚肉 パプリカ パプリカ かたくり粉 サラダ油

野菜はパプリカだけ。シンプルな酢豚です。豚肉に下味をしっかりともみ込むのが、味と柔らかさの秘けつ。

2016/09/14 きょうの料理ビギナーズレシピ
20
クイック長芋酢豚
杵島 直美 610 kcal 10分
豚ロース肉 長芋 ピーマン サラダ油

薄切り肉を使った、「揚げない」酢豚です。長芋で程よくボリューム感アップ!

2016/07/04 きょうの料理レシピ
130
鶏むねの揚げない酢豚風
ほりえ さわこ 230 kcal 15分
鶏むね肉 干ししいたけ 新たまねぎ ピーマン にんじん にんにく かたくり粉 他

中国料理の食べごたえとおいしさはそのままに、ちょっとした工夫でヘルシーな一皿に。材料を揚げずに、ゆでてカロリーダウン。しっかり味だから、家族全員大満足です。

2016/05/09 きょうの料理レシピ
1175
新たけのこの酢豚
土井 善晴 340 kcal 20分
ゆでたけのこ 豚ロース肉 揚げ油 小麦粉 かたくり粉 黒こしょう

ゆでただけで、甘くておいしい新たけのこ。油を使わず、湯で熱くしたものを酢豚に合わせて。豚ロース肉は、冷たい油から静かに火を入れるのがポイント。甘酢がからんだ豚肉に、新たけのこの清らかさが際立つ一品です。

2016/04/07 きょうの料理レシピ
905
ご飯がすすむ酢豚風弁当
杉山 智美 630 kcal 20分
ご飯 白ごま たくあん かたくり粉 サラダ油

酢豚のまろやかな酸味が食欲を刺激します。シャキシャキとしたきゅうりの食感が新鮮!

2016/03/07 きょうの料理ビギナーズレシピ
56
酢豚
パン・ウェイ 680 kcal 30分
豚肩ロース肉 ねぎ 香菜(シャンツァイ)の葉 かたくり粉 サラダ油

豚肉のうまみと黒酢のコクが口いっぱいに広がるインパクト抜群の酢豚です。

2016/02/01 きょうの料理ビギナーズレシピ
486

NHK「きょうの料理」
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