きょうの料理レシピ
ジンジャーレモン酢豚
黒酢の甘酢をからめる台湾風の酢豚を、ジンジャーレモンソースでアレンジします。レモンの皮のほろ苦さもきいて、意外にもさっぱり！
写真: 鈴木 泰介
エネルギー
／370 kcal
＊1人分
塩分
／1.40 g
＊1人分
調理時間
／15分
材料
(2人分)
つくり方
1
豚肉は1.5～2cm角の棒状に切り、【A】を順にまぶして5分間ほどおく。
2
バットにかたくり粉・小麦粉を混ぜ合わせる。
3
フライパンに揚げ油を1cmほどの深さまで入れて中火にかける。1の肉に2の粉をまぶしてから、全体がカリッとするまで揚げ焼きにし、油をきる。
4
フライパンの油をあけ、3の肉を戻して再び中火にかける。ジンジャーレモンソースとはちみつを加え、サッとからめる。
◆こちらのレシピも参考に！◆
ジンジャーレモンソース
きょうの料理レシピ
2018/02/12
冬におすすめ！ ねぎ・しょうがレシピ
このレシピをつくった人
荻野 恭子さん
自宅で料理教室を主宰しながら、ユーラシアを中心に世界各国を周り食文化の研究を続ける。
「きょうの料理」テキストに「とっておきの保存食」を連載し、好評を得る。
他にお探しのレシピはありませんか？
FOLLOW US
NHK「きょうの料理」
放送＆テキストのご紹介
つくったコメント