聖堂式酢豚

・豚肩ロース肉 （2cm厚さ） 150g

・干ししいたけ 2枚（15g）

・ゆでたけのこ 60g

・にんじん 50g

・ピーマン 1コ（40g）

・ねぎ （白い部分） 5cm

【A】

・酒 小さじ2

・しょうゆ 小さじ2

・こしょう 少々

・水 大さじ1

・溶き卵 1/2コ分

・片栗粉 大さじ4

【甘酢だれ】

・チキンスープ 80ml

＊顆粒（かりゅう）チキンスープの素（もと）（中華風）を表示どおりに湯で溶いたものでもよい。

・砂糖 大さじ2+1/2

・酢 大さじ2弱

・しょうゆ 大さじ1+1/3

【水溶き片栗粉】

・水 大さじ2

・片栗粉 大さじ1

・塩

・しょうゆ

・揚げ油

・ごま油