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豚肉 のレシピ一覧1901

野菜やきのこ類との相性も良く、どんな食材とも合わせやすい豚肉は、毎日の料理に欠かせない存在。栄養豊富で手に入りやすい豚肉は、牛肉・鶏肉・豚肉の中で日本人が最も多く食べている肉です。薄切り肉やこま切れ肉、バラ肉を使った肉じゃがや豚汁などの定番メニューから、ロース肉を使った生姜焼きやピカタ、かたまり肉でつくったチャーシューや角煮、ひき肉でつくるハンバーグや肉団子など、豚肉の部位別にレシピを掲載しています。家族みんなが喜ぶおかずや、お弁当にもピッタリなレシピなどが満載! 献立に迷ったときは、豚肉レシピを検索してみてください。

豚肉のおすすめレシピ

煮豚
臼田 幸世 330kcal 50分
豚肉 ねぎ しょうが サニーレタス セロリ にんじん 細ねぎ

肉はトロッと柔らかく、中まで味がよくしみた煮豚です。いろいろと使い道も多く、重宝する一品ですよ。

2002/03/13 きょうの料理レシピ
放送日順 人気順 1321 〜1340 品を表示 / 全1901品
里豚
脇 雅世 350 kcal 30分

だしを使わない里芋の煮物。味の決め手はナムプラーです。手軽でおいしい、煮物の新定番に!

2015/10/15 きょうの料理レシピ
80
新たまねぎの酢豚
杉本 節子 370 kcal 20分

あえ物感覚でさっぱりと仕上げた初夏にピッタリなの酢豚です。生のたまねぎと熱い豚肉を合わせることで、「シャキシャキ」と「しんなり」を同時に楽しめます。

2013/04/30 きょうの料理レシピ
80
肉野菜炒め
髙城 順子 260 kcal 15分

冷蔵庫のストック素材でできる一品。炒める順番、味つけのしかたなどの基本の炒め物です。

2009/04/07 きょうの料理ビギナーズレシピ
80
揚げ餅と豚肉ののり煮
栗原 心平 420 kcal 20分

餅をカリッと揚げ焼きにし、豚肉とともにだしで煮れば、食感が楽しいボリュームたっぷりのおかずに。のりの風味と揚げ餅の香ばしさがたまりません。

2023/02/07 きょうの料理レシピ
79
白菜と豚肉の重ね煮
山本 麗子 220 kcal 20分

隠し味はひとさじのオイスターソース。白菜の甘みと魚介のコクで、深~い味わいが生まれます。煮汁も残さずご飯にかけてどうぞ!

2020/01/07 きょうの料理レシピ
79
豚みそ大根
杵島 直美 170 kcal 30分

冬の定番の豚大根を夏向きにアレンジ。冷たくてもおいしく仕上げました。青じそをたっぷり添え、肉や大根とからめて食べます。

2017/07/31 きょうの料理レシピ
79
豚肉とじゃがいものみそ煮込み
小田 真規子 470 kcal 25分

肉じゃがのみそ味バージョンです。豚肩ロース肉のコクとみその風味、程よい甘みが一つになって、じゃがいもにしみ込みます。

2011/04/28 きょうの料理ビギナーズレシピ
79
ポークソテー・プルーンカポナータソース

【プルーンカポナータでアレンジ】こんがりとソテーした豚肉に、ソース状になるまで軽く崩したプルーンのカポナータをかければ、リメイクとは思えないごちそう感!

2016/10/26 みんなのきょうの料理レシピ
79
簡単みょうが豚汁
松本 忠子 170 kcal 10分

豚肉、みょうが、豆腐で簡単にできる味わい深い豚汁です!

2015/07/06 きょうの料理レシピ
79
酸辣湯(サンラータン)
夏梅 美智子 250 kcal 10分

酢の「酸」味、黒こしょうとラー油の辛み(辣)が魅力のスープ。それぞれ量は好みで加減しましょう。トロトロのやさしい口当たりに、ピリッとした黒こしょうの辛みがアクセントになります。

2023/06/05 きょうの料理ビギナーズレシピ
78
豚しゃぶと焼きオクラの柚子こしょうだれ
西部 るみ 330 kcal 15分

豚しゃぶのバリエーションは覚えるととっても便利。香ばしく焼いた野菜と、爽やかな辛みの柚子(ゆず)こしょうだれの組み合わせで、しみじみおいしい一品に。

2018/09/04 きょうの料理レシピ
78
パプリカのチンジャオロースー
吉田 勝彦 170 kcal 15分

肉厚で甘いパプリカを使い、油通しなしでつくる、やさしい味わいのチンジャオロースーです。

2010/08/30 きょうの料理ビギナーズレシピ
78
ゆで豚の酢豚
コウ ケンテツ 240 kcal 20分

本来の酢豚は角切りの豚肉を油で揚げますが、ここでは薄切り肉をゆでてから甘酢あんにからめます。

2016/10/05 きょうの料理レシピ
78
れんこんと豚肉のベトナム風きんぴら
高谷 亜由 210 kcal 10分

拍子木形に切ったれんこんの歯ごたえがよい、ピリ辛風味のアジアンおつまみです。

2016/01/26 きょうの料理レシピ
78
新じゃが肉じゃが
柳原 尚之 450 kcal 20分

コロコロした新じゃがに豚こまのおいしさをしみ込ませて、こっくりした味に仕上げます。

2014/05/05 きょうの料理レシピ
78
ゴーヤーの冷しゃぶ
渡辺 あきこ 240 kcal 15分

薄切りにしたゴーヤーをサッと湯にくぐらせると、しんなりしつつも食感はシャキッ!豚肉で巻いて食べると、苦みが程よくやわらぎます。青じそで香りを添えると爽やかさが増します。

2013/08/06 きょうの料理レシピ
78
エリンギの豚肉巻き焼き
髙城 順子 180 kcal 15分

塩、こしょうのシンプルな味つけで、さっぱりと。お弁当にもおすすめです。

2008/10/29 きょうの料理ビギナーズレシピ
78
豚肉のウーロン茶煮
髙城 順子 640 kcal 45分

ウーロン茶の香りでさっぱりと、そしてしっとりと仕上がります。弱火でゆっくりと煮るのも、柔らかに仕上げるコツ。からしじょうゆや酢じょうゆをつけてどうぞ。

2007/05/10 きょうの料理ビギナーズレシピ
78
豚しょうが焼きのワンパンプレート
きじま りゅうた 550 kcal 10分

うまみ満点のしょうが焼きとトロッとしたスクランブルエッグが至福のコンビネーション!水菜で彩りを添えて食欲をそそるワンパンプレートに。

2023/05/01 きょうの料理ビギナーズレシピ
77
ジンジャーレモン酢豚
荻野 恭子 370 kcal 15分

黒酢の甘酢をからめる台湾風の酢豚を、ジンジャーレモンソースでアレンジします。レモンの皮のほろ苦さもきいて、意外にもさっぱり!

2018/02/12 きょうの料理レシピ
77
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