close_ad

レシピを絞り込む

調理時間
料理ジャンル
料理種別
カロリー
レシピの種類
放送日

講師名で検索

講師名

豚肉 のレシピ一覧1911

野菜やきのこ類との相性も良く、どんな食材とも合わせやすい豚肉は、毎日の料理に欠かせない存在。栄養豊富で手に入りやすい豚肉は、牛肉・鶏肉・豚肉の中で日本人が最も多く食べている肉です。薄切り肉やこま切れ肉、バラ肉を使った肉じゃがや豚汁などの定番メニューから、ロース肉を使った生姜焼きやピカタ、かたまり肉でつくったチャーシューや角煮、ひき肉でつくるハンバーグや肉団子など、豚肉の部位別にレシピを掲載しています。家族みんなが喜ぶおかずや、お弁当にもピッタリなレシピなどが満載! 献立に迷ったときは、豚肉レシピを検索してみてください。

豚肉のおすすめレシピ

煮豚
臼田 幸世 330kcal 50分
豚肉 ねぎ しょうが サニーレタス セロリ にんじん 細ねぎ

肉はトロッと柔らかく、中まで味がよくしみた煮豚です。いろいろと使い道も多く、重宝する一品ですよ。

2002/03/13 きょうの料理レシピ
放送日順 人気順 1241 〜1260 品を表示 / 全1911品
スペアリブのピリ辛焼き
大庭 英子 490 kcal 50分

下味の調味料を変えるだけで、中国風のピリ辛おかずが完成。

2014/11/25 きょうの料理ビギナーズレシピ
94
チンゲンサイと豚肉の炒め物
小田 真規子 375 kcal 15分

チンゲンサイのように丸みや厚みのある食材はトングを使いましょう。手早く仕上げたい炒め物にぴったりです。

2010/04/05 きょうの料理ビギナーズレシピ
94
豚肉と長芋の中国風蒸し
小田 真規子 320 kcal 10分

あっさり味の長芋と、甘辛いみそ味がしっかりなじんだ豚肉、一緒に食べると口の中でおいしいハーモニーが生まれます。

2012/10/04 きょうの料理ビギナーズレシピ
94
豚こま肉だんごの甘酢炒め
藤野 嘉子 320 kcal 25分

家族が喜ぶ肉だんご。こま切れ肉を使うとひき肉よりも肉の食感が味わえ断然おいしくなります。

2006/05/09 きょうの料理レシピ
94
なすと豚肉のピリ辛みそ炒め
本田 明子 300 kcal 10分

なすと豚肉、主材料2つのシンプルな炒め物。なす、豚肉、調味料の順に重ねて加えるのが短時間で抜群の味わいに仕上げるポイントです。

2022/07/05 きょうの料理レシピ
93
炒めねぎの豚肉のっけ
河野 雅子 410 kcal 10分

梅だれがバラ肉をさっぱりと、ねぎの甘みを引き立てます。炒めたねぎに豚肉をのせたボリュームのあるおかずです。

2018/02/07 きょうの料理ビギナーズレシピ
93
豆腐ときのこの豚カレーあんかけ
藤野 嘉子 330 kcal 15分

ねぎ、しょうが、少しの豚肉でおそば屋さんのような和風カレーあんの出来上がりです。あっさりした豆腐ときのこが、食べ応えのあるボリュームおかずになります。

2016/01/12 きょうの料理レシピ
93
かぼちゃの豚肉巻き
大庭 英子 440 kcal 20分

豚バラ肉から溶け出た脂で、かぼちゃも肉もこんがりとおいしそうに仕上がります。かぼちゃは厚さをそろえると火が均等に入ります。

2014/09/29 きょうの料理ビギナーズレシピ
93
春キャベツで肉野菜炒め
藤野 嘉子 310 kcal 10分

シンプルな炒め物のグレードをアップさせるのが、豚肉にしっかり下味をつけることと、野菜の炒め加減。慌てず、手早く、大きく炒めます。

2021/03/30 きょうの料理ビギナーズレシピ
92
シャキシャキポテトと豚肉の黒こしょう炒め
市瀬 悦子 310 kcal 10分

新じゃがいもの炒め物はサッと火が通ってボリュームも出るので大満足です。黒こしょうをキリリときかせていただきます。

2019/04/01 きょうの料理レシピ
92
豚肉のソースマリネ
ほりえ さわこ 1520 kcal 10分

洋風の甘辛い味はどこか懐かしく、パンにはさんでも、炒めてご飯にのせてもおいしい。

2014/09/03 きょうの料理レシピ
92
豚肉のしょうが焼き献立
髙城 順子 630 kcal 15分

豚肉のしょうが焼きを主菜にした、一汁二菜の献立。下ごしらえ→調理→味つけを同時進行するのがポイントです。

2009/08/31 きょうの料理ビギナーズレシピ
92
ねぎと豚バラ肉の炒め物
髙城 順子 340 kcal 10分

バラ肉のうまみが、ねぎとの相性抜群。甘辛い味わいは、ご飯がすすむみます。

2010/02/01 きょうの料理ビギナーズレシピ
92
ローストポーク ゆり根ディップ添え
後藤 加寿子 3100 kcal 80分

付け合せの野菜をいっしょにローストします。目先の変わったディップは「これなあに?」と質問攻めになるおいしさです。

2006/03/02 きょうの料理レシピ
92
きゅうりと豚肉の梅甘酢炒め
舘野 真知子 359 kcal

きゅうりは、塩もみをして余分な水分をしぼることがおいしさのポイント。色が変わりやすいのでつくりたてがおすすめ。梅干しはなるべく昔ながらのものを。

2019/07/12 みんなのきょうの料理レシピ
91
春巻
中川 優 180 kcal 30分

カリカリの皮とトロッとしたあんのコンビネーションが決め手です。きつく包むと破れやすいので、少し空気を含ませながら包むのがコツです。

2017/03/01 きょうの料理ビギナーズレシピ
91
豚しゃぶごまだれうどん
秋山 能久 640 kcal 15分

豚肉は少しだけぬるめの熱湯でゆでると、驚くほどの柔らかさ!厚揚げで味と食感に変化を加え、ボリュームもアップ。

2024/07/22 きょうの料理ビギナーズレシピ
91
かんきつ風味のチャーシュー
パン・ウェイ 330 kcal 20分

豚肩ロース肉をマーマレード入りのつけ汁につけてこんがり焼いた簡単チャーシュー。こってりした味がご飯にもお酒にもよく合います。

2024/11/18 きょうの料理ビギナーズレシピ
91
豚肉とごぼうのみそ汁
大庭 英子 220 kcal 25分

細かく刻んだ豚こまとごぼうを一緒に炒めて煮ることで、香りがよくてコクのあるみそ汁に仕上がります!

2015/11/10 きょうの料理ビギナーズレシピ
91
豚汁
小田 真規子 400 kcal 25分

程よい歯応えを残しつつ柔らかく煮えた大根とにんじんに、豚肉のうまみがおいしい。豚肉はコクの出るバラ肉を使うのがポイント。

2013/01/14 きょうの料理ビギナーズレシピ
91
FOLLOW US

NHK「きょうの料理」
放送&テキストのご紹介