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豚肉 のレシピ一覧1911

野菜やきのこ類との相性も良く、どんな食材とも合わせやすい豚肉は、毎日の料理に欠かせない存在。栄養豊富で手に入りやすい豚肉は、牛肉・鶏肉・豚肉の中で日本人が最も多く食べている肉です。薄切り肉やこま切れ肉、バラ肉を使った肉じゃがや豚汁などの定番メニューから、ロース肉を使った生姜焼きやピカタ、かたまり肉でつくったチャーシューや角煮、ひき肉でつくるハンバーグや肉団子など、豚肉の部位別にレシピを掲載しています。家族みんなが喜ぶおかずや、お弁当にもピッタリなレシピなどが満載! 献立に迷ったときは、豚肉レシピを検索してみてください。

豚肉のおすすめレシピ

煮豚
臼田 幸世 330kcal 50分
豚肉 ねぎ しょうが サニーレタス セロリ にんじん 細ねぎ

肉はトロッと柔らかく、中まで味がよくしみた煮豚です。いろいろと使い道も多く、重宝する一品ですよ。

2002/03/13 きょうの料理レシピ
放送日順 人気順 1021 〜1040 品を表示 / 全1911品
れんこんと豚肉のカラメル煮
渡辺 麻紀 780 kcal 30分

フライパン1つでつくれるシンプルな煮込みでありながら、シャックリとしたれんこんと柔らかい豚肉の絶品の味が楽しめます。フランスでは「ラグー」と呼ばれるコク深い一品です。

2021/10/05 きょうの料理レシピ
134
豆腐と豚バラのオイスターソース煮
吉田 勝彦 360 kcal 15分

淡泊な豆腐にオイスターソースのコクがしみ込んだ絶品!豆腐は下ゆでしておけば、大きめに切っても煮くずれしません。

2021/02/02 きょうの料理ビギナーズレシピ
134
豚肉のしょうが焼き
小田 真規子 500 kcal 15分

しょうゆとみりんにしょうがをプラスして、パンチの効いた甘辛だれに。たまねぎの甘みでコクのあるおいしさ。

2011/04/26 きょうの料理ビギナーズレシピ
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ミルフィーユ東坡肉(トンポーロー)
吉田 勝彦 580 kcal 30分

豚バラの塊肉で煮込時間がかかる東坡肉を、薄切り肉をミルフィールのように重ね、時間短縮。カラメルと五香粉で、じっくり煮たかのような、コクのある味わいを出すのがポイント。

2014/10/27 きょうの料理レシピ
134
春キャベツと豚しゃぶのサラダ
野﨑 洋光 260 kcal 15分

春キャベツと豚肉は一緒にゆでるので手軽にできます。豚肉と相性のよいオレンジ果汁を穀物酢と混ぜ、爽やかさをプラスして。

2013/03/04 きょうの料理レシピ
134
豚肉の黒酢煮
孫 成順 720 kcal 35分

中国語で「桜桃肉(さくらんぼの肉)」という名の料理は、その名のとおり、甘酸っぱくつややかに仕上げます。

2011/09/08 きょうの料理レシピ
134
春にんじんと豚ロースのシチュー
門倉 多仁亜 360 kcal 45分

にんじんが主役のシチューには決め手が2つ。豚肉のピリ辛い下味と煮込むときに加えるビールのほろ苦さ。

2010/04/06 きょうの料理レシピ
134
大根とスペアリブの煮物
吉田 勝彦 330 kcal 40分

大根を柔らかく蒸してから煮込むことがしっかりと味を含ませるコツ!豆板醤と赤みその辛みがポイントです。

2010/01/13 きょうの料理レシピ
134
豚肉と梅の柔らか煮
濱田 美里 370 kcal 60分

酢に漬けた青梅をいっしょに煮ると、肉が柔らかく、味わい深くなります。

2008/06/12 きょうの料理レシピ
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豚肉とじゃがいものビネガー煮
谷島 せい子 1370 kcal 40分

フィリピンの代表的な料理「アドボ」のアレンジです。

2003/09/09 きょうの料理レシピ
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大根と豚スペアリブのコチュジャン煮
ワタナベ マキ 560 kcal 55分

時間をかけてじっくり煮込めば、スペアリブはホロホロ、大根はトロトロに。濃厚な味わいと、ピリ辛の後味がくせになります。

2019/12/04 きょうの料理レシピ
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たたきレタスの豚バラみそ巻き
松本 ゆうみ 490 kcal 25分

レタスの葉をたたいて平らにし、肉で巻いてから、電子レンジで仕上げます。シャキシャキしたレタスの歯ざわりが楽しめる、魅力的なおかずに!

2018/08/08 きょうの料理レシピ
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冬野菜たっぷり豚しゃぶ
村田 吉弘 490 kcal 25分

コクのある豚肉とまろやかな豆乳スープは好相性です。ピーラーでリボン状にした野菜は見た目にも楽しく、食卓が盛り上がること請け合い。

2016/12/14 きょうの料理レシピ
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レンジ焼き豚
小田 真規子 330 kcal 15分

かたまり肉を柔らかジューシーに焼きます。電子レンジの不可能を可能にするスペシャルレシピをご紹介!肉汁で溶きのばしたたれもおいしいです。

2010/07/07 きょうの料理ビギナーズレシピ
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さつまいもと豚肉の甘辛炒め
髙城 順子 440 kcal 25分

カリッと揚げたさつまいもが食べごたえたっぷり。甜麺醤と豆板醤のみそ味が、さつまいもの甘みを引き立てます。

2013/10/07 きょうの料理レシピ
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冷しゃぶのごまみそだれ
大庭 英子 350 kcal 20分

肉と野菜は別々にゆで、それぞれの持ち味を生かします。まろやかなごまみそだれは、肉にも野菜にもピッタリです。

2014/06/11 きょうの料理ビギナーズレシピ
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チンゲンサイと豚バラの塩炒め
菰田 欣也 150 kcal 10分

シャキッとほろ苦いチンゲンサイとコクのある豚肉が相性抜群!チンゲンサイは堅さの違う葉と軸を時間差で加えるのがポイントです。

2013/10/30 きょうの料理ビギナーズレシピ
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豚薄切り肉の野菜巻き
堀江 ひろ子 230 kcal 20分

旬の野菜を巻いた、食べごたえのあるソテーです。柚子こしょうや焼き肉のたれを塗って巻くから、ソースいらず。野菜もたくさん食べられますよ。

2012/02/27 きょうの料理レシピ
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ピリ辛ワンタンスープ
本多 京子 147 kcal 15分

ワンタンの皮がトロトロになった、やさしい辛みのあったかスープ。セロリの香りを添えてさわやかに。

2010/05/31 きょうの料理レシピ
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カレーヨーグルト焼き
尾身 奈美枝 250 kcal 25分

豚こま肉をタンドリーチキン風にした、食欲をそそる香ばしい香りの一品です。

2008/05/19 きょうの料理レシピ
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