麺類・粉もの のレシピ一覧869品

かきのうまみをストレートに楽しめる、シンプルな焼きそばです。

ホッとする味わいのスープに、野菜をたっぷりトッピングします。生で加えることで、食感も温度も夏らしくなり、温かい麺もスルスルおなかに入ります。

とろろ入りの生地ならではの、ふわふわ、もっちりお店顔負けの焼き上がりです。

市販のラーメンに、マーボーあんをトッピング。体の中からホカホカになるメニューです。

うどんは少し煮込んで、味をジワッとしみ込ませます。ランチや夜食にも、大活躍。

オイスターソースのうまみで、本格的な味わい。オイスターソースは炒め物などにも重宝します。

厚揚げであんをまとめ、昆布のつくだ煮でうまみを添えたやさしい味です。

手づくりめんつゆなら、いつものそうめんもひと味アップ。めんはしっかりと洗ってぬめりを取って。

肉みそを麺にからめて食べるじゃじゃ麺は、ボリューム感たっぷりのつゆなし麺。トッピングのきゅうりや薬味の爽やかさと、肉みそのコクがよく合います。

そうめんは、国内では奈良県が発祥の地といわれています。地元では、冬には温かい「にゅうめん」にします。今回はにゅうめんを中国風にアレンジしてラーメン感覚でいただきます。

釜上げのようなアツアツのうどんに卵をからめます。冷凍うどんを使い、電子レンジでお手軽に。アボカドとねぎポン酢でひと味プラスして、繰り返し食べたくなるおいしさです。

ひき肉のかわりにえのきを加え、つるんとした食感の水ギョーザに。食べごたえも十分です。

一口食べるとフワッと香りのよさが広がります。みょうがの食感もアクセント。

扱いづらいと思われるふきですが、きちんと水にさらしてアクをぬけば、生で手軽に食べられます。

「地元の味をいただきます」ぎんなんで腕自慢！コンテストで紹介されたレシピです。

明太子の辛みがあとをひくお好み焼き。ビールのお供にピッタリです。

たたいて薄くのばした鶏肉を食パンにのせ、ピザ風にアレンジしたレシピです。食パンに肉汁を吸わせ、うまみも逃さずいただきましょう。

うまみとコクのあるオイスターソースで味をつけるのがポイントです。お好みの他の具でもＯＫです。