レシピ一覧25143品

中国語で「桜桃肉（さくらんぼの肉）」という名の料理は、その名のとおり、甘酸っぱくつややかに仕上げます。

ポイントは、しっかりといためて水分をとばし、風味や香ばしさを引き出すこと。具を白身魚やえび、かににしても。

とっても簡単な、なめらかな口当たりのムースです。少量をパンやクラッカーにのせてどうぞ。

おいしいかす漬けを自家製で。魚を漬けたペーストは、余分な水けを除けばもう1～2回使えます。

具だくさんでおなかにしっかりたまるスープです。しょうゆのうまみと甘酸っぱい味は、酢豚の素で。

奥深い味わいの梅干しに歯ごたえよい長芋の炒め物。長芋の代わりにたけのこ、大根、さつまいもなどでも。

たっぷりのやくみに、めんつゆを加えた梅ペーストをトロリ。さば缶を使うので、すぐに食べられるレシピです。

大根を柔らかく蒸してから煮込むことがしっかりと味を含ませるコツ！豆板醤と赤みその辛みがポイントです。

刻んだ糸こんにゃくはご飯によくなじみます！豚肉としょうががきいた混ぜご飯です。

味つけは塩と酒だけ。しいたけと帆立てのだしを生かしました。土鍋で炊くと、おこげも楽めます。

酢に漬けた青梅をいっしょに煮ると、肉が柔らかく、味わい深くなります。

身近な材料でできてしまう、本格派のチャイナソース。ゆで鶏やギョーザのたれ、焼きそばや炒め物の合わせ調味料にも。

塩もみしたなすをからし明太子であえた、サラダ感覚の浅漬けです。お酒のつまみにも合います。

たまねぎをゆっくり炒めてつくった甘みたっぷりなソースです。

身近な野菜3種の簡単付け合せ。形よく、色美しくゆでるコツを覚えましょう。

見ためは地味な炊き込みご飯ですが、これがなんともいえないお味なんです。

豆と同じサイズに小さく切った野菜でヘルシーなマリネをいただきましょう。

ピリ辛で、お酒にもぴったり。

卵に火が入りすぎるとボソボソになってしまうので、必ず火から下ろしてから加え、余熱でとろみをつけて。