神田 裕行 さん

カンダ ヒロユキ
日本料理店主

撮影:今清水 隆宏

プロフィール

パリの日本料理店で料理長を務め、帰国後、徳島と東京の料亭で研鑽を積み、東京で独立。
世界的なレストランガイドの東京版では最高評価を得、多忙な毎日を送っている。

料理ジャンル 和食・日本料理

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