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スナップえんどう のレシピ一覧39

肉厚で食感のいいさやと、甘みのある豆の両方を楽しめる「スナップえんどう」。ゆでてそのままいただくのもいいですが、彩りの良さを生かし、肉料理などのつけあわせにもよく使われます。炒めものや煮物、サラダなど、幅広い料理に重宝します。

スナップえんどうのおすすめレシピ

藤野 嘉子 230kcal 15分
スナップえんどう えび しょうが 塩 サラダ油

スナップえんどうはシャキッ、えびはプリプリに。別々に炒め、手早く仕上げることが食感を生かすコツ。

2019/04/09 きょうの料理ビギナーズレシピ
放送日順 人気順 21 〜39 品を表示 / 全39品
かじきとスナップえんどうのソテー
田口 成子 290 kcal 15分
かじき スナップえんどう にんにく 生パン粉 イタリアンパセリ 塩 こしょう 他

2002/05/16 きょうの料理レシピ
57
スナップえんどうと帆立てのしょうが炒め
河野 雅子 160 kcal 15分
スナップえんどう 帆立て貝柱 しょうが ごま油 塩 サラダ油

スナップえんどうはシャキッと、帆立て貝柱は柔らかに仕上げます。火を通しすぎないことが、食感を楽しむ秘けつ。

2016/04/05 きょうの料理ビギナーズレシピ
56
スナップえんどうのタルタルソース
大庭 英子 150 kcal 15分
スナップえんどう 塩 黒こしょう

シャキシャキ感を残して柔らかくゆで上げたスナップえんどうに、ゆで卵入りの濃厚なソースをたっぷりかけて。

2013/04/08 きょうの料理ビギナーズレシピ
53
スナップえんどうのみそ汁
渡辺 あきこ 50 kcal 10分
スナップえんどう だし みそ

鮮やかな緑色とシャキシャキとした歯ごたえが楽しいおみそ汁です。

2005/05/24 きょうの料理レシピ
46
豚肉とスナップえんどうの炒め物
高城 順子 190 kcal 10分
豚こま切れ肉 スナップえんどう オリーブ油

ガーリックパウダーで味に深みをプラスします。青々としたスナップえんどうが豚肉とよく合います。

2008/06/04 きょうの料理ビギナーズレシピ
45
スナップえんどうのおひたし
飛田 和緒 40 kcal 15分
スナップえんどう だし 塩

だしをたっぷり含ませた野菜のおひたしです。じっくり含ませるとより味が深まるので、多めにつくっておくのがおすすめ。

2016/06/13 きょうの料理レシピ
39
緑の豆スープ
渡辺 康啓 70 kcal 20分
そら豆 スナップえんどう グリンピース 絹さや グリーンアスパラガス 塩 他

余計な調味料は入れなくても風味豊かなやさしいスープです。豆のさやや皮、筋など捨てる部分で、だしをとるのがポイントですよ。

2012/06/18 きょうの料理レシピ
38
スナップえんどうとアスパラの煮びたし
前沢 リカ 25 kcal 15分
スナップえんどう グリーンアスパラガス

サッとゆでた野菜をだしで煮た一皿は、柔らかな緑色が食卓を彩ります。

2019/03/04 きょうの料理ビギナーズレシピ
34
スナップえんどうの白あえ
吉村 昇洋 90 kcal 15分
木綿豆腐 スナップえんどう しめじ みりん 塩

【滋味を味わう“禅寺ごはん”】精進料理では、豆腐は貴重なたんぱく源です。時間をかけて水きりした豆腐を、口当たりがなめらかになるまで、じっくり丁寧に裏ごしします。

2016/05/24 きょうの料理レシピ
32
スナップえんどうと豚肉のサッと煮
鈴木 登紀子 480 kcal 15分
スナップえんどう 豚バラ肉 だし しょうが汁 しょうが 紅しょうが 塩

シャキシャキとした歯当たりと緑が美しい、うす味の体にやさしい煮物です。リボンのようにヒラヒラとした豚バラ肉も華やかです。しょうが汁を落とす「つゆしょうが」で、爽やかに仕上がります。

2013/06/03 きょうの料理レシピ
30
スナップえんどうのヨーグルトソース
高城 順子 45 kcal 5分
スナップえんどう

さわやかな酸味のソースがスナップえんどうと絶妙のマッチング。電子レンジで「ゆでる」料理です。

2007/04/09 きょうの料理ビギナーズレシピ
21
スナップえんどうのアンチョビソースがけ
サルボ 恭子 60 kcal 5分
スナップえんどう アンチョビソース

「アンチョビソース」をゆで野菜のドレッシングとして活用したレシピです。

2018/06/19 きょうの料理レシピ
17
冷凍スナップえんどうのサラダ
高城 順子 75 kcal 5分
冷凍したスナップえんどう

豆類をおいしいうちに冷凍しておけば、シンプル調理でも、とびっきりの一品に。もう一品ほしい時にもぴったりです。

2007/04/04 きょうの料理ビギナーズレシピ
15
スナップえんどうとえびのシンプル炒め
藤野 嘉子 230 kcal 15分
スナップえんどう えび しょうが 塩 サラダ油

スナップえんどうはシャキッ、えびはプリプリに。別々に炒め、手早く仕上げることが食感を生かすコツ。

2019/04/09 きょうの料理ビギナーズレシピ
7
スナップえんどうと豚しゃぶの梅あえ
藤野 嘉子 240 kcal 15分
スナップえんどう 豚ロース肉 梅干し すりごま 塩 しょうゆ

スナップえんどうと豚肉は同じ湯でゆでても大丈夫。さやを開くことで、スナップえんどうの豆の香りと歯ごたえがしっかり味わえます。

2019/04/09 きょうの料理ビギナーズレシピ
7
スナップえんどうと豆腐の明太子炒め
藤野 嘉子 340 kcal 10分
スナップえんどう 木綿豆腐 からし明太子 マヨネーズ サラダ油 酒

少しくずれた豆腐と明太子が、スナップえんどうによくからみます。マヨネーズのコクが隠し味になります。

2019/04/09 きょうの料理ビギナーズレシピ
5
スナップえんどうとたまねぎのミルクみそ汁
小山 浩子 60 kcal 15分
スナップえんどう たまねぎ 油揚げ 削り節 しょうが汁

みその分量を減らして減塩。牛乳でまろやかなうまみを補います。

2016/06/21 きょうの料理レシピ
4
青豆と明太子のスープ
コウ ケンテツ 50 kcal 20分
グリンピース スナップえんどう からし明太子 煮干 塩

花のようにパッと開いたからし明太子と緑の豆が目にも鮮やか。スッキリ飲めるやさしいスープです。

2019/04/30 きょうの料理レシピ
3
豚肉とスナップえんどうのサンラータン風
関岡 弘美 240 kcal 15分
豚バラ肉 スナップえんどう 生しいたけ ラーユ かたくり粉 サラダ油

サンラータンは、酸みと辛みを効かせた中国のスープです。豚バラ肉のコク、酢、ラーユが一体となったおいしさが魅力。

2018/03/14 きょうの料理ビギナーズレシピ
3