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さやいんげん のレシピ一覧42

細長いさやごとゆで、シャキシャキとした食感を楽しむ「さやいんげん」。定番の「ごまあえ」の他、彩りや食感のアクセントとして、炒め物やサラダなど、さまざまな料理に重宝します。

さやいんげんのおすすめレシピ

栗原 はるみ 190kcal 15分(3工程)
さやいんげん 豚ひき肉 ねぎ にんにく しょうが 紹興酒(または酒) 他

シャキシャキのいんげんとひき肉のそぼろがマッチします。少ない材料で簡単につくれる、栗原さんのうちで人気のおかずです。

2017/05/11 きょうの料理レシピ
放送日順 人気順 1 〜20 品を表示 / 全42品
いんげんのごまあえ
栗原 はるみ 110 kcal 15分
さやいんげん

食卓の主役にしみじみおいしい据えて。いんげんの水けをよく切ってあえましょう。

2005/07/05 きょうの料理レシピ
2115
いんげんとツナの煮物
栗原 はるみ 130 kcal 20分
さやいんげん ツナ

ツナと一緒にコトコト煮た夏の副菜。温かくても冷めてもおいしい。

2002/08/08 きょうの料理レシピ
1617
ちぎりいんげん、豚肉、春雨の炒め煮
城戸崎 愛 350 kcal 45分
さやいんげん 豚バラ肉 春雨 サラダ油 砂糖 しょうゆ

春雨は戻さずに加えて、鍋の汁けを吸わせて戻します。ご飯がすすむ、しっかり味のおかずです。

2009/09/14 きょうの料理レシピ
1419
いんげんとアスパラのだしびたし
土井 善晴 15 kcal 45分
さやいんげん グリーンアスパラガス 絹さや だし 塩 うす口しょうゆ

透き通るだしからのぞく緑のグラデーションに、若々しい芽吹きを感じる一品。だしに浸すのは、野菜のみずみずしさと色を楽しむ初夏ならではの演出です。

2012/05/07 きょうの料理レシピ
790
さやいんげんのサラダ
土井 善晴 190 kcal 20分
さやいんげん 卵 新たまねぎ ハム エメンタールチーズ 塩 黒こしょう

さやいんげんの調理のポイントは、ゆでたてを間をおかず食べること。そのままでもおいしくいただけます。

2020/05/04 きょうの料理レシピ
723
いんげんとひき肉の香り炒め
栗原 はるみ 190 kcal 15分
さやいんげん 豚ひき肉 ねぎ にんにく しょうが 紹興酒(または酒) 他

シャキシャキのいんげんとひき肉のそぼろがマッチします。少ない材料で簡単につくれる、栗原さんのうちで人気のおかずです。

2017/05/11 きょうの料理レシピ
447
いんげんとひよこ豆のサラダ
門倉 多仁亜 170 kcal 10分
さやいんげん ひよこ豆 厚揚げ パセリ

【4人分800円で晩ごはん】はちみつを隠し味に使ったドレッシングがおいしいサラダです。

2002/06/12 きょうの料理レシピ
411
手羽元とさやいんげんの梅干し煮
藤野 嘉子 210 kcal 25分
鶏手羽元 さやいんげん 梅干し サラダ油

梅干しを加えて煮ると、酸の効果でさっぱりするだけでなく、ホロリと骨から取れて食べやすくなります。骨付きの肉は、じっくり煮るほどにうまみが出ます。

2018/06/13 きょうの料理レシピ
390
いんげんとにんじんのバター煮
長尾 和子 35 kcal 15分
さやいんげん にんじん 塩 バター こしょう

魚料理のつけ合わせなどにぴったりな定番のバター蒸し煮です。

2001/11/13 きょうの料理レシピ
196
いんげんの五香味炒め
栗原 はるみ 120 kcal 15分
さやいんげん 赤とうがらし サラダ油 塩 しょうゆ ごま油

細かく刻んだ香味野菜や干しえび、花椒(ホワジャオ)など、5つの素材でつくるうまみの素「五香味(ごこうみ)」。シャキッとゆでたいんげんと炒め合わせるだけで、簡単おいしいおかずに!

2018/04/12 きょうの料理レシピ
179
さやいんげんのごまあえ
栗原 はるみ 110 kcal 20分
さやいんげん 黒ごま 塩

黒ごまたっぷりのさやいんげんのごまあえ。

2013/04/09 きょうの料理レシピ
171
さやいんげんの炊いたん
大原 千鶴 120 kcal 10分
さやいんげん 油揚げ サラダ油

煮汁をたっぷり含んだ油揚げがおいしい。砂糖より甘みがやさしいみりんを使って、豆のおいしさを味わいましょう。

2014/04/21 きょうの料理レシピ
150
いんげんのめんつゆ炒め煮
加藤 美由紀 130 kcal 5分
さやいんげん 鶏ささ身 かたくり粉 サラダ油

しっかり味の炒め煮も、めんつゆを使えば簡単!

2009/04/08 きょうの料理レシピ
128
いんげんの納豆サラダ
森野 眞由美 59 kcal 10分
さやいんげん たまねぎ ひき割り納豆 練りがらし サラダ油 酢 しょうゆ 他

血栓を溶かすナットウキナーゼや、脂肪燃焼を助けるビタミンB2も豊富な、日本の健康食品納豆を食べて体の中から健康に!

2002/02/06 きょうの料理レシピ
118
いんげんのごまあえ
西井 香春 20 kcal 15分
さやいんげん むきごま しょうゆ 塩

日本に精進料理を広めたといわれるのは、中国の隠元和尚です。その名をとってさやいんげんと言われています。

2008/07/16 きょうの料理レシピ
114
さやいんげんのごまあえ
野口 日出子 80 kcal 30分
さやいんげん 塩

すり鉢ですってつくった、ごまのあえ衣のコクと香りは格別。お好みで、白ごまを使っても。

2007/08/07 きょうの料理レシピ
111
いんげんのごまあえ
斉藤 辰夫 70 kcal 7分
さやいんげん ごまあえの素 塩

あっという間にできるごまあえ。いんげんをゆでて冷ませば、あとはごまあえの素であえるだけ。

2011/05/02 きょうの料理レシピ
94
いんげんと春雨の中国風炒め煮
高城 順子 290 kcal 35分
さやいんげん 春雨 豚肩ロース肉 ねぎ しょうが 酒 サラダ油

いんげん、豚肉、香味野菜のうまみを吸った春雨も抜群です。白いご飯にのせて食べてもおいしい。

2009/07/07 きょうの料理ビギナーズレシピ
82
鶏ひき肉といんげんのみそ炒め
河野 雅子 150 kcal 10分
鶏ひき肉 さやいんげん しょうが サラダ油

ひき肉をしっかり炒め、しょうがの風味とみそ味をなじませます。肉のうまみをいんげんにからめるように炒め合わせたらでき上がり。

2016/05/11 きょうの料理ビギナーズレシピ
81
いんげんの甘酢しょうがあえ
田村 隆 40 kcal 20分
さやいんげん 新しょうが 削り節 塩 ごま油

新しょうがのすがすがしい香りがさわやか。

2006/07/18 きょうの料理レシピ
76

NHK「きょうの料理」
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