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焼き鳥 のレシピ一覧17

お酒のおつまみ、ご飯のおかず、お弁当としても喜ばれる焼き鳥。鶏もも肉とねぎを交互に串に刺したネギマ、皮だけを焼いたトリカワ、軟骨を刺したナンコツ、ひき肉をつかったつくねなど、いろいろな部位の鶏肉が楽しめます。ここでは、家庭でフライパンを使って簡単につくれる焼き鳥レシピを紹介。鶏肉から出た旨みを活かすタレのつくり方や、つくった焼き鳥をパンにはさんだり、丼ものにしたりする焼き鳥アレンジレシピも紹介します。

焼き鳥のおすすめレシピ

渡辺 あきこ 270kcal 15分(4工程)
鶏もも肉 ねぎ ごま酢 塩 こしょう サラダ油

ごま酢でいつもと違った焼き鳥を。濃厚なごまの甘みが、ご飯にもお酒にも合います。

2012/08/06 きょうの料理レシピ
放送日順 人気順 1 〜17 品を表示 / 全17品
ジューシー焼き鳥丼
菰田 欣也 670 kcal 20分
鶏むね肉 ご飯 白ごま 焼きのり 香菜(シャンツァイ) わさび サラダ油

甘辛のタレにつけた焼き鳥は、コクがあって中はしっとり。表面を焼いてから電子レンジにかけることにより、ふっくらした仕上がりになります。

2013/08/01 きょうの料理レシピ
2731
焼き鳥
爲後 彰宏 230 kcal 10分
鶏もも肉 ねぎ 粉ざんしょう サラダ油 酒 みりん しょうゆ 砂糖

フッ素樹脂加工のフライパンを使うことで、鶏肉から出たうまみを無駄にしないで、たれの味もおいしく仕上がります。

2003/04/21 きょうの料理レシピ
702
フライパン焼き鳥
杵島 直美 290 kcal 15分
鶏もも肉 エリンギ ししとうがらし サラダ油

フライパンひとつでできる手軽な焼き鳥。鶏肉に火が通ってから味をからめるのが、コツです。

2010/09/14 きょうの料理レシピ
536
焼き鳥風照り焼きチキン
コウ ケンテツ 240 kcal 25分
鶏もも肉 グリーンアスパラガス 七味とうがらし 柚子(ゆず)こしょう 塩 他

グリルで焼いた鶏もも肉を、切って串刺しに。表面はパリッと、内側はしっとりジューシーに仕上がります。

2017/04/04 きょうの料理レシピ
171
焼き鶏と白菜の柚子風味
田口 成子 220 kcal 25分
鶏もも肉 白菜 柚子 塩

こんがり焼けた鶏肉にうまみがギュッと凝縮。ゆずの香りがさわやか。

2004/01/13 きょうの料理レシピ
151
焼き鶏と夏野菜のごまみそがけ
白井 操 410 kcal 20分
鶏もも肉 きゅうり ねぎ オクラ なす 塩 酒 サラダ油

カリッと焼けた鶏肉とたっぷりの野菜で、バランスもOK!キリッと冷えたビールによく合います。

2017/07/19 きょうの料理レシピ
150
焼き鶏スペアリブ
河野 雅子 220 kcal 10分
鶏スペアリブ カレー粉 プリーツレタス 塩 サラダ油

じっくり焼いて皮をカリッカリにし、カレー粉をまぶしてスパイシーに仕上げた鶏手羽はビールにピッタリ!

2017/09/12 きょうの料理ビギナーズレシピ
96
ピリ辛焼き鶏
金 裕美 350 kcal 30分
鶏もも肉 たまねぎ かぼちゃ サラダ用葉野菜 ごま油

表面のサックリ感と中のしっとり感、2つの食感がたのしい、ご飯がすすむ一品です。

2002/10/24 きょうの料理レシピ
91
焼き鳥缶とコーン缶の混ぜずし
河野 雅子 390 kcal 15分
焼き鳥 コーン ご飯 きゅうり しょうが 塩

2種類の缶詰を利用したお手軽ずしです。甘辛い焼き鳥にすし飯ときゅうりのさっぱり感がとてもよく合います。

2017/06/01 きょうの料理ビギナーズレシピ
82
焼き鳥
大庭 英子 360 kcal 15分
鶏もも肉 たまねぎ レモン サラダ油 塩

鶏もも肉とたまねぎを交互に竹串に刺します。たまねぎの甘みと食感がアクセントになって、絶妙なおいしさ。

2015/04/08 きょうの料理ビギナーズレシピ
80
つくねの甘辛焼き
高城 順子 230 kcal 20分
サラダ油

しょうが風味のタネを香ばしく焼いて、甘辛だれをからめます。焼き鳥やさんに行った気分が楽しめます。

2009/01/14 きょうの料理ビギナーズレシピ
61
ごまだれ焼き鳥
渡辺 あきこ 270 kcal 15分
鶏もも肉 ねぎ ごま酢 塩 こしょう サラダ油

ごま酢でいつもと違った焼き鳥を。濃厚なごまの甘みが、ご飯にもお酒にも合います。

2012/08/06 きょうの料理レシピ
61
焼き鳥ドッグサンド
小田 真規子 360 kcal 7分
ドッグパン 焼き鳥 キャベツ マヨネーズ

市販の焼き鳥は、パンやキャベツと相性バッチリの最速レシピ。時間がないときにおすすめです。

2012/04/04 きょうの料理ビギナーズレシピ
17
つくね甘辛焼き 卵黄+細ねぎ
高城 順子 70 kcal 5分
細ねぎ 卵黄

でき上がったつくねをランクアップさせる方法/まったり濃厚な味に変身。

2009/01/14 きょうの料理ビギナーズレシピ
6
夏秋焼き鳥
渡辺 あきこ 60 kcal 20分
鶏もも肉 エリンギ ししとうがらし 大根おろし ポン酢しょうゆ 塩 こしょう 他

串に刺すと食べやすく、隣り合った具材のうまみがしみておいしい!ビールのお供としてはもちろん、おかずの一品にも。

2018/09/03 きょうの料理レシピ
5
ベトナム風 焼き鳥トースト
島本 薫 350 kcal 5分
食パン 焼き鶏 きゅうりのピクルス ミニトマト パクチー マヨネーズ

おつまみ用の焼き鳥缶で、おしゃれなエスニック風朝ごはんに!甘めのたれにピクルスがよく合います。

2019/03/18 きょうの料理レシピ
1
つくね甘辛焼き おろし+ポン酢
高城 順子 30 kcal 5分
大根 ポン酢しょうゆ 七味とうがらし

でき上がったつくねをランクアップさせる方法/さっぱりしたいとき

2009/01/14 きょうの料理ビギナーズレシピ
0

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