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手羽中 のレシピ一覧41

手羽中は手羽先の先端部分を切り落としたもの。手羽中を半分に割ったものは鶏スペアリブやハーフカット、手羽中ハーフなとど呼ばれています。下処理がされていて、火が通りやすい部位なので、扱いやすく料理しやすい鶏肉です。鶏手羽中やスペアリブは、焼くと皮のパリパリ感が楽しめ、煮込むと良い出汁がとれます。味付けをしてグリルでこんがり焼いたり、野菜やきのこ類と一緒に煮込んだりして、鶏肉の旨みをまるごといただくおすすめの手羽中レシピを紹介します。

手羽中のおすすめレシピ

雪国まいたけ 378kcal 20分(5工程)
雪国まいたけ 雪国えりんぎ 手羽中 いんげん にんにく 赤唐辛子 サラダ油 他

肉とあわせれば、ヘルシーだけどボリュームのあるおかずに。 口の中に広がる雪国きのこの風味・歯ごたえをじっくり味わってください。

2013/10/01 スペシャルレシピ
放送日順 人気順 1 〜20 品を表示 / 全41品
グリルチキン
堀江 ひろ子 160 kcal 15分
鶏手羽中

カレー粉のスパイシーな香りが食欲をそそる一品です。

2008/04/30 きょうの料理レシピ
1188
鶏手羽のはちみつじょうゆ煮
山本 麗子 320 kcal 15分
鶏手羽中 干ししいたけ ブロッコリー うずら卵の水煮 サラダ油

はちみつを甘みの調味料として使うと、すぐに味がなじみ、口当たりもまろやか。コクも出ます。

2010/04/22 きょうの料理レシピ
1113
鶏手羽と春雨のコクうま鍋
程 一彦 230 kcal 40分
鶏手羽中 春雨 チキンスープ 大根 にんじん 水菜 しょうが しょうゆ 他

ホロホロに煮込んだ手羽中がたまらなくおいしい!スープがしみこんだ大根と春雨もうまみたっぷりですよ。

2011/11/30 きょうの料理レシピ
811
長寿手羽煮
グッチ 裕三 120 kcal 45分
鶏手羽中 絹さや 塩

鶏手羽の中国風煮物。五香粉を加えるだけで本格的な味に。

2004/12/09 きょうの料理レシピ
566
鶏手羽とピーマンの黒酢煮
本多 京子 194 kcal 25分
鶏手羽中 ジャンボピーマン ジャンボピーマン ピーマン サラダ油

鶏手羽に濃厚黒酢を合わせて。おいしくコラーゲンたっぷりレシピで美肌を目指しましょう。

2006/09/27 きょうの料理レシピ
547
鶏手羽とれんこんのホクホク鍋
藤野 嘉子 330 kcal 45分
鶏手羽中 鶏もも肉 れんこん 白菜 しめじ しょうが 他

煮込んだれんこんの食感と甘みがおいしい、具だくさん鍋。しょうがをきかせたシンプルな味つけでいただきましょう。

2013/02/26 きょうの料理レシピ
490
鶏手羽のラフテー風
田崎 真也 290 kcal 15分
鶏手羽中 キャベツ 黒酢

泡盛で煮る沖縄の「ラフテー」を、手軽に短時間でできるように鶏手羽でアレンジ。芋焼酎、米焼酎によく合います。

2006/11/22 きょうの料理レシピ
470
鶏手羽の甘酢煮
きじま りゅうた 290 kcal 15分
鶏手羽中 たまねぎ にんにく グリーンアスパラガス

いつもは鍋でたっぷりつくる料理も、ひとり分なら電子レンジが断然便利!骨付きの鶏肉もホロリと柔らかく、甘酢味がしっかりしみていますよ。

2012/04/04 きょうの料理レシピ
464
新ごぼうと手羽中の甘酢炒め煮
河野 雅子 320 kcal 20分
新ごぼう 手羽中 しょうが 小麦粉 サラダ油

風味がよく柔らかい新ごぼうと手羽中を照りよく煮上げます。酢の入った甘辛味は、味わい深くてすっきり。ご飯がすすむ一品です。

2016/04/14 きょうの料理ビギナーズレシピ
429
八宝菜
中川 優 210 kcal 20分
鶏手羽中 ゆでたけのこ にんじん 白菜 うずらの卵 さやいんげん いか 他

調味料を加える前に、鶏肉や野菜のうまみを十分にスープに出すことが決め手。強火で一気につくり上げます。

2008/01/16 きょうの料理レシピ
223
手羽の甘辛揚げ
河野 雅子 510 kcal 20分
鶏手羽中 白ごま かたくり粉 サラダ油

カリッと揚げた手羽中に甘辛味のたれがしっかりとしみ込んで、ビールにも、ご飯にもピッタリです。

2016/06/07 きょうの料理ビギナーズレシピ
212
骨つき鶏肉の韓国風煮込み
森野 眞由美 97 kcal 30分
鶏手羽中 大根 キムチ 細ねぎ コチュジャン みそ

骨を丈夫にするタンパク質とコラーゲンが豊富な鶏の手羽。ビタミンCととれば、コラーゲンの生成を助けて効果倍増ですよ。

2002/02/07 きょうの料理レシピ
159
きのこと手羽中のピリ辛中華風炒め
雪国まいたけ 378 kcal 20分
雪国まいたけ 雪国えりんぎ 手羽中 いんげん にんにく 赤唐辛子 サラダ油 他

肉とあわせれば、ヘルシーだけどボリュームのあるおかずに。 口の中に広がる雪国きのこの風味・歯ごたえをじっくり味わってください。

2013/10/01 スペシャルレシピ
152
チキンスープ
安藤 久美子 90 kcal 18分
鶏手羽中 ねぎ 酒 塩

体にやさしいあっさり味のスープです。

2001/05/24 きょうの料理レシピ
152
鶏手羽とかぶのみぞれスープ煮
杉本 節子 190 kcal 30分
鶏手羽中 かぶ にんじん しょうが 白ワイン 固形チキンスープのもと ローリエ 他

とろみでアツアツ、しょうがでポカポカ、体が芯から温まります。すりおろしたかぶが雪景色のような冬ならではの一品ですよ。

2012/02/15 きょうの料理レシピ
143
鶏肉と大根のオイスター煮
菊池 晋作 500 kcal 40分
鶏手羽中 大根 ゆで卵 にんにく しょうが 水溶きかたくり粉 ごま油 サラダ油

鶏手羽肉のうまみとオイスターソースのコクを大根にしみ込ませたごちそう煮込み。一緒に煮た卵も絶品です。

2018/11/05 きょうの料理ビギナーズレシピ
114
もやしと手羽中のごまスープ
コウ 静子 240 kcal 20分
もやし 鶏手羽中 春菊 にんにく すりごま すりごま 粉とうがらし 塩 他

【1人分200円以下でおいしく乗り切る】たっぷりのもやしに、春菊もどっさり加えます。おなかも満足、栄養抜群。

2010/11/30 きょうの料理レシピ
108
鶏手羽とじゃがいもの揚げ煮
柳原 尚之 290 kcal 30分
鶏手羽中 じゃがいも オクラ ねぎ 木の芽 塩 揚げ油 かたくり粉

カラリと揚げた鶏肉に、揚げ煮にしたじゃがいもを合わせました。だしがさらに肉のおいしさを引き出して、から揚げがもてなし料理に昇格しますよ。

2012/07/18 きょうの料理レシピ
94
ゆで鶏手羽と小松菜しょうがスープ
平山 由香 180 kcal 20分
鶏手羽中 小松菜 昆布水 しょうが 細ねぎ 練りがらし 塩 こしょう しょうゆ

鶏のうまみがじんわりしみ出たスープと、しっとりと蒸らして仕上げた鶏手羽肉。なんと2品同時にできてしまいます。なんだかおトクな気分!

2013/01/17 きょうの料理レシピ
91
れんこんと鶏手羽の黒酢煮
市瀬 悦子 270 kcal 45分
れんこん 鶏手羽中 にんにく

人気の中国料理、鶏手羽の黒酢煮に、れんこんをプラス。鍋に材料を入れたら、あとはほったらかして煮るだけ。シャキッとしつつもホクホクのれんこんは絶品です。

2017/10/04 きょうの料理レシピ
87

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