・鶏手羽中 6本

＊鶏手羽先の関節から下を切り落としたもの。

【下味】

・しょうゆ 小さじ2

・紹興酒 小さじ2

・干ししいたけ （水で戻す） 2～3枚

【A】

・はちみつ 大さじ2

・しょうゆ 大さじ2

・酢 大さじ2

・干ししいたけの戻し汁 大さじ4

・ブロッコリー 1/2コ

・うずら卵の水煮 （缶詰） 6コ

・サラダ油 少々