きょうの料理レシピ
鶏の串焼き
材料
(つくりやすい分量)
- ・鶏肉 （好みの部位） 適量
- ・塩 適量
- 【ねぎだれ】
- ・ねぎ （みじん切り） 40g
- ・レモン汁 大さじ1/2
- ・ごま油 小さじ1
- ・柚子（ゆず）こしょう 小さじ1/2
- 【にんにくみそだれ】
- ・みそ 大さじ3
- ・白ごま 大さじ1+1/2
- ・みりん 大さじ1
- ・酒 大さじ1/2
- ・砂糖 小さじ1
- ・しょうゆ 小さじ1
- ・にんにく （みじん切り） 1かけ分
つくり方
1
【ねぎだれ】の材料を混ぜ合わせる。【にんにくみそだれ】の材料を小鍋に入れ、中火にかけて練り混ぜる。
2
鶏肉を食べやすく切って串に刺し、塩をふる。
3
焼き網で両面を焼き、1の【ねぎだれ】、【にんにくみそだれ】を好みでのせる。
きょうの料理レシピ
2020/12/29
キッチン探訪「僕のキッチン みんなのキッチン」
このレシピをつくった人
栗原 心平さん
幼い頃から得意だった料理の腕を活かし、料理家としてテレビや雑誌など様々な媒体で活躍中。仕事で訪れる全国各地のおいしい料理やお酒をヒントに、ごはんのおかずやおつまみにもなるレシピを提案している。
公式YouTubeチャンネルや小中学生を対象としたオンライン料理教室を運営。「栗原家のごはん」シリーズ他著書多数。
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