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豚肉 のレシピ一覧1901

野菜やきのこ類との相性も良く、どんな食材とも合わせやすい豚肉は、毎日の料理に欠かせない存在。栄養豊富で手に入りやすい豚肉は、牛肉・鶏肉・豚肉の中で日本人が最も多く食べている肉です。薄切り肉やこま切れ肉、バラ肉を使った肉じゃがや豚汁などの定番メニューから、ロース肉を使った生姜焼きやピカタ、かたまり肉でつくったチャーシューや角煮、ひき肉でつくるハンバーグや肉団子など、豚肉の部位別にレシピを掲載しています。家族みんなが喜ぶおかずや、お弁当にもピッタリなレシピなどが満載! 献立に迷ったときは、豚肉レシピを検索してみてください。

豚肉のおすすめレシピ

煮豚
臼田 幸世 330kcal 50分
豚肉 ねぎ しょうが サニーレタス セロリ にんじん 細ねぎ

肉はトロッと柔らかく、中まで味がよくしみた煮豚です。いろいろと使い道も多く、重宝する一品ですよ。

2002/03/13 きょうの料理レシピ
放送日順 人気順 1181 〜1200 品を表示 / 全1901品
豚肉の豆豉(トーチ)蒸し
尾身 奈美枝 390 kcal 30分

本来はスペアリブでつくるのが定番ですが、フライパンでも失敗なく蒸せるよう、豚カツ用の肉でつくります。蒸気とともに豆豉のコク、五香粉の風味が回り、専門店さながらの香りに包まれますよ。

2014/02/11 きょうの料理レシピ
102
豚肉とキャベツの重ね蒸し
杵島 直美 370 kcal 15分

豚肉をキャベツにはさんで電子レンジにかけるだけ!キャベツの水分で豚肉もしっとり仕上がり、満足感もアップします。

2013/07/08 きょうの料理レシピ
102
豚だんごのしょうが豆乳鍋
堀江 ひろ子 400 kcal 20分

豆乳の煮汁のコクに、ミニトマトの酸味としょうがの清涼感でさっぱりといただけます。豚肉もこんなだんご状にすれば、目先が変わって喜ばれますよ。

2013/02/11 きょうの料理レシピ
102
春キャベツと豚肉のソテー にんにくバターソース
瀬田 金行 270 kcal 15分

サッと炒めた春キャベツの甘みと、にんにく風味のコクのあるソースが絶妙です。

2009/04/27 きょうの料理ビギナーズレシピ
102
豚の角煮 肉じゃが風
井桁 良樹 490 kcal 60分

ゴロゴロの豚肉とじゃがいもでつくる、中華風の肉じゃがです。甘辛味と豚バラ肉のコクで、ご飯がどんどんすすみます。

2020/07/07 きょうの料理レシピ
101
パプリカの肉巻き焼き ガーリック風味
マロン 670 kcal 25分

肉に巻かれて程よく火が通ったパプリカは、とても甘くてジューシー!にんにくの香りも効いて、スタミナ満点の肉巻きおかずです。

2018/07/31 きょうの料理レシピ
101
豚ももしゃぶのおろしポン酢
河野 雅子 230 kcal 15分

かたくり粉をまぶした豚肉で、口当たりなめらかに。大根おろしを汁ごと使ったさっぱりだれでいただきます。

2018/09/05 きょうの料理ビギナーズレシピ
101
肉汁うどん
荻野 恭子 610 kcal 30分

ひんやり手打ちうどんを温かい肉汁で食べる、つけ麺レシピです。だしを使わなくても、肉のうまみで十分おいしい肉汁ができます。

2016/08/29 きょうの料理レシピ
101
豚とパプリカの柔らか煮
尾身 奈美枝 370 kcal 7分

薄切り肉を使った角煮風メニューです。味しみがよく、短時間でこっくりした味わいになります。

2016/08/08 きょうの料理レシピ
101
時短肉じゃが
杵島 直美 360 kcal 15分

定番の肉じゃがも、野菜の切り方を工夫するだけで、火の通りがよく、短時間でつくれる「時短」おかずになります。味わいも食感も、いつもの肉じゃがと遜色なし!

2013/07/08 きょうの料理レシピ
101
豚肉とにらのごまざんしょうあえ
奥村 彪生 210 kcal 15分

豚肉と、にらやもやしを合わせた、主菜にもなるあえ物。“ごまざんしょう” は、覚えておくと便利です。

2010/09/06 きょうの料理レシピ
101
沢煮椀
門間 和子 110 kcal 20分

本来は豚の背脂でつくりますが、代わりにバラ肉を使うことで、さっぱりとつくることができます。

2007/09/10 きょうの料理レシピ
101
豚肉のたっぷりしょうが焼き
夏梅 美智子 400 kcal 20分

しょうがはせん切りにして下味に、すりおろしてたれに入れます。ダブルのしょうが使いが風味アップの秘けつです。山盛りのキャベツを一緒に味わうのがおすすめ。

2024/02/05 きょうの料理ビギナーズレシピ
100
ママンの豚きのこのクリーム煮込み
上田 淳子 520 kcal 40分

“豚キャベツ煮込み”のアレンジ。キャベツはきのこに、仕上げのレモン汁は生クリームにかえてつくります。

2019/02/11 きょうの料理レシピ
100
豚肉ともやしのからし炒め
松田 美智子 510 kcal 15分

ポイントは豚肉の下味にからしをプラスして炒めること。ツンとした辛みがやわらぎ、ご飯がすすむ一品です。

2015/07/08 きょうの料理レシピ
100
豚肉と野菜の梅じょうゆ煮
尾身 奈美枝 380 kcal 10分

少なめの煮汁で焼きからめるようにしたサッと煮。梅の風味と野菜の食感も楽しんで。

2010/05/18 きょうの料理レシピ
100
はちみつ豚の和風酢豚
松本 忠子 500 kcal 20分

酢豚もはちみつ豚なら、いっそうジューシーに。根菜たっぷりで、ヘルシーに仕上げます。

2009/05/11 きょうの料理レシピ
100
豚肉のみかんソース
河合 真理 600 kcal 20分

はちみつを加えたみかんソースに、粗びきの黒こしょうがアクセント。豚肉の焼き汁をソースに溶かし込んでも、しつこくなりません。

2005/11/23 きょうの料理レシピ
100
スペアリブのから揚げ  カレー風味
臼田 幸世 510 kcal 20分

スパイシーなスペアリブのから揚げはアツアツをほおばって。

2002/03/13 きょうの料理レシピ
100
炒め白菜の豚しょうが焼きのっけ
コウ ケンテツ 400 kcal 15分

白菜の持ち味をシンプルに味わってほしい。肉と一緒にたっぷり食べてほしい。両方の希望をかなえるのが「のっけ」おかずです。豚肉と別々に炒め、「混ぜ混ぜ」しながらいただきます!

2021/01/04 きょうの料理レシピ
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