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牛肉 のレシピ一覧703

すき焼き、しゃぶしゃぶ、ステーキ、ローストビーフなどなど…牛肉を使った料理をあげていくと、人気メニューがズラリと並びます。牛肉は部位により、味や食感が異なり、美味しさを引き出すための調理方法がそれぞれ違います。部位別の特徴をつかみ、料理に合わせて使いわけることで、より美味しい牛肉料理に仕上がります。牛肉を使った定番メニューはもちろん、毎日の献立に役立つレシピや、お客様に喜ばれるおもてなし料理まで、牛肉の持ち味を活かした美味しい料理のつくり方を紹介します。

牛肉のおすすめレシピ

かぼちゃと牛肉のバターじょうゆ
夏梅 美智子 290kcal 20分
かぼちゃ 牛切り落とし肉 ししとうがらし にんにく 塩 こしょう サラダ油 他

栄養たっぷりの緑黄色野菜・かぼちゃに牛肉のうまみも加えたボリュームたっぷりの炒め物です。しょうゆとバターの黄金コンビでごはんがすすみます!

2018/08/30 きょうの料理レシピ
放送日順 人気順 621 〜640 品を表示 / 全703品
バラエティーおむすび
枝元 なほみ 630 kcal 50分

好みの具をはさんで。楽しくお絵描きのようにトッピングします。

2007/04/30 きょうの料理レシピ
28
牛肉のオイスターソース炒め弁当
有元 葉子 470 kcal

中国の春餅(チュンピン)という薄焼きパンの代わりに、手軽にサンドイッチパンを使った中国風のお弁当。

2005/04/11 きょうの料理レシピ
28
牛肉と根菜の煮物
笠原 将弘 1200 kcal 50分

具材の数を絞ったつくりやすいお煮しめ。牛肉の濃厚なうまみで味わいがグッと深まり、お正月らしいごちそうになります。

2022/12/12 きょうの料理レシピ
27
焼き肉
髙城 順子 380 kcal 15分

ごま風味の甘辛い下味をつけて、香ばしく焼きましょう!ご飯のすすむおかずになります。

2008/03/13 きょうの料理ビギナーズレシピ
27
里芋と牛肉の炒め物
松本 ゆうみ 390 kcal 10分

牛肉の脂が里芋にからんでツヤツヤ、モッチリ。里芋にしっかり味が入っているので、調味料いらずです。

2019/09/18 きょうの料理レシピ
26
ミニトマトと牛肉の炒め物
藤井 恵 300 kcal 15分

「ミニトマトの塩こうじ漬け」を使った一品。うまみの強い牛肉にも負けないトマトのおいしさです。相乗効果で奥深い味わいに。

2018/04/17 きょうの料理レシピ
26
いも煮パスタ
奥田 政行 690 kcal 45分

山形の郷土料理“いも煮”が、軽やかなイタリアンに変身。具だくさんのごちそうパスタです。どっしりとした主役の牛肉と里芋に、セロリの香り、ドライトマトのうまみ、オリーブの塩けがベストマッチ!

2018/10/24 きょうの料理レシピ
25
変わり牛しゃぶ
河野 雅子 370 kcal 10分

しょうが風味のごまみそだれは、鍋の煮汁を加えてのばしましょう。サッと煮た牛肉と野菜に、コクのあるたれがよく合いますよ。

2016/11/30 きょうの料理ビギナーズレシピ
25
牛肉と根菜の煮込みサラダ
滝本 将博 320 kcal 45分

柔らかく煮込んだ肉と野菜を、相性抜群のマスタードであえた「煮込みサラダ」。うまみがギュッと凝縮されたゆで汁も「飲むサラダ」として添えましょう!

2014/09/10 きょうの料理レシピ
25
ローストビーフのブルーベリー酒ソース
ワタナベ マキ 190 kcal 10分

ブルーベリー酒は肉料理と好相性。果実と一緒に煮詰めて香り高いソースにして召し上がれ!

2013/06/18 きょうの料理レシピ
25
セロリの葉としいたけと牛肉のガーリック炒め
大原 千鶴 190 kcal 10分

ご飯にもビールにも合う、気のきいた一品。セロリのかわりにパセリの葉やねぎの青い部分を使っても◎。

2022/05/11 きょうの料理レシピ
24
鳥取和牛と長芋の中国風すき焼き

割り下に牛肉と相性のよい花椒(ホワジャオ)、赤とうがらし、にんにくを加えれば、いつもとはひと味違う本格中国料理の味わいに。決め手は長芋。サッと煮たシャキシャキ感と、すりおろしたネバネバ感をダブルで堪能できます。

2022/03/10 みんなのきょうの料理レシピ
24
クレソンと牛しゃぶのマヨポン
奥村 彪生 160 kcal 20分

クレソンの爽やかな香り、程よい辛みが、脂身の少ない肉に、よく合います。

2018/04/10 きょうの料理レシピ
24
牛肉と糸こんにゃくのピーナツあえ
平野 レミ 280 kcal 15分

煮物のようで煮物でない、しっかりしたコクのある具だくさんのあえ物。ピーナツバターは、砂糖としょうゆに合わせると、ご飯によく合う和風のおかずになります。

2017/08/14 きょうの料理レシピ
24
焼き肉、ツナマヨネーズおにぎり
髙城 順子 210 kcal

2種類のおいしさと楽しさを味わいましょう。残り物でチャチャッとつくれるのも魅力的。

2008/04/01 きょうの料理ビギナーズレシピ
24
韓国風焼き肉パスタ
加藤 美由紀 650 kcal 20分

簡単で華やか、おなかも満足なスタミナパスタです。ラーユやコチュジャン、マヨネーズをかけてアレンジしても。

2011/11/15 きょうの料理レシピ
24
せり入り焼きそば
奥村 彪生 810 kcal 15分

そばは意外に油とも相性よし。少ないそばでも満足できるように、ほかの具材でかさ増しをしてボリューム満点です。

2011/11/14 きょうの料理レシピ
24
ミロトンビーフ
真崎 敏子 460 kcal 45分

コンソメダブルをつくる過程でできるゆでた牛肉と、いためたたまねぎたっぷりのオーブン料理。

2002/10/29 きょうの料理レシピ
24
キウイプルコギ丼
大原 千鶴 610 kcal 10分

キウイに含まれる酵素の力で肉が柔らかくなります。プルコギにほのかな甘酸っぱさが加わり、食べやすい味わいに!

2023/03/03 きょうの料理レシピ
23
牛しゃぶの汁かけご飯
秋山 能久 390 kcal 15分

焼きおにぎりに牛しゃぶをのせ、だしを注いだアイデア汁ご飯です。見栄えもよいので、ちょっとしたおもてなしにも。

2016/07/13 きょうの料理ビギナーズレシピ
23
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