渡辺 庸生 さん

わたなべ ようせい
シェフ
渡辺 庸生

写真:日置 武晴

プロフィール

20代のときにメキシコに渡り、伝統料理の老舗をはじめ、4件のレストランで2年間研さんを積む。メキシコ料理の真髄を伝えるべく、テレビや雑誌、執筆などで活躍。

料理ジャンル そのほかの料理