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牛肉 のレシピ一覧721

すき焼き、しゃぶしゃぶ、ステーキ、ローストビーフなどなど…牛肉を使った料理をあげていくと、人気メニューがズラリと並びます。牛肉は部位により、味や食感が異なり、美味しさを引き出すための調理方法がそれぞれ違います。部位別の特徴をつかみ、料理に合わせて使いわけることで、より美味しい牛肉料理に仕上がります。牛肉を使った定番メニューはもちろん、毎日の献立に役立つレシピや、お客様に喜ばれるおもてなし料理まで、牛肉の持ち味を活かした美味しい料理のつくり方を紹介します。

牛肉のおすすめレシピ

かぼちゃと牛肉のバターじょうゆ
夏梅 美智子 290kcal 20分
かぼちゃ 牛切り落とし肉 ししとうがらし にんにく 塩 こしょう サラダ油 他

栄養たっぷりの緑黄色野菜・かぼちゃに牛肉のうまみも加えたボリュームたっぷりの炒め物です。しょうゆとバターの黄金コンビでごはんがすすみます!

2018/08/30 きょうの料理レシピ
放送日順 人気順 581 〜600 品を表示 / 全721品
ボルシチ
藤野 嘉子 360 kcal 70分

ロシア料理を代表するボルシチは、各地にいろいろなレシピがありますが、ビーツと牛肉を煮込むスタイルがおなじみです。缶詰のビーツで色鮮やかに仕上げます。

2021/12/07 きょうの料理ビギナーズレシピ
46
キムチヤンニョムうどん
コウ ケンテツ 560 kcal 20分

煮干しだしと牛肉のうまみを煮汁にした韓国風うどんです。じんわりとした辛さで体が温まります!

2014/11/25 きょうの料理レシピ
46
牛ヒレ肉のステーキ きのこクリームソース
瀬田 金行 570 kcal 10分

あっさりとしたヒレ肉には、コクのあるソースを。きのこの風味をプラスして深い味わいに。

2009/12/02 きょうの料理ビギナーズレシピ
46
牛肉となすの炒め物
髙城 順子 250 kcal 10分

ごま油で炒めて、風味とコクをアップ。白いご飯やビールとの相性も、抜群。

2009/02/03 きょうの料理ビギナーズレシピ
46
牛肉の梅風味蒸し
髙城 順子 150 kcal 25分

梅干しの酸味が食欲をそそります。わけぎ、セロリをたっぷりとのせてどうぞ。

2001/04/17 きょうの料理レシピ
46
甘辛焼き肉
本田 明子 380 kcal 10分

「211の甘辛だれ」に香味野菜やりんごを加えた、自家製焼き肉だれで手軽に焼肉を!バーベキューにもおすすめです。

2019/04/08 きょうの料理レシピ
45
牛肉としいたけのいり煮
河野 雅子 380 kcal 10分

牛肉を炒めてから甘辛く煮るので、すき焼き風の仕上がりに。お弁当にもおすすめです。

2018/04/05 きょうの料理ビギナーズレシピ
45
すき焼き
小田 真規子 530 kcal 20分

葉野菜を加えない、肉が主役のすき焼き。ごぼうの香りと歯応えが肉のおいしさを引き立てます。

2012/01/05 きょうの料理ビギナーズレシピ
45
牛肉となすのジンジャー煮
斉藤 辰夫 520 kcal 15分

ちょっと甘めの本格煮物が手軽につくれます!

2015/09/10 きょうの料理レシピ
44
カルビ汁にゅうめん
野口 日出子 780 kcal 60分

夏バテしがちな時期、子どもにスタミナをつけさせたいときにおすすめの、栄養たっぷりの一品です。

2007/08/07 きょうの料理レシピ
44
簡単♪和風ローストビーフ
枝元 なほみ 188 kcal

牛肉をフライパンで焼いて、めんつゆに漬け込むだけの超簡単♪お手軽ローストビーフ。

2019/04/19 みんなのきょうの料理レシピ
43
牛肉とレタスのトマトスープ
大原 千鶴 60 kcal 10分

トマトのうまみ成分がギュッと詰まった手づくりのケチャップは、うすめるだけでおいしいスープに。

2018/05/17 きょうの料理レシピ
43
牛肉とねぎのステーキ
島田 哲也 200 kcal 12分

牛肉のしっかりとしたうまみと、ソースのふくよかな味わいが一体となり、リッチなおいしさに。

2011/06/08 きょうの料理ビギナーズレシピ
43
肉じゃが
夏梅 美智子 420 kcal 40分

大きめに切った具材をじっくり煮て、じゃがいもはホクホク、たまねぎはトロトロに。甘辛味の煮汁がしっかりしみ込みます。

2023/11/07 きょうの料理ビギナーズレシピ
42
キャベツと牛肉のピリ辛レンジ蒸し
河野 雅子 340 kcal 15分

キャベツと牛肉、それぞれ下ごしらえします。レンジで蒸したキャベツは甘みがあり、肉は柔らかです。

2018/02/06 きょうの料理ビギナーズレシピ
42
牛肉とらっきょうの炒め物
安藤 久美子 250 kcal 10分

カレー粉の風味が食欲をそそらせる、ビールに合う一品です。らっきょうは加熱してもおいしいんですよ!

2012/06/11 きょうの料理レシピ
42
長芋の牛肉巻き
小田 真規子 250 kcal 15分

甘辛味がしみ込んだ柔らかな牛肉と、シャキシャキの長芋の組み合わせ。味や食感のコントラストが楽しい一品です。

2012/10/02 きょうの料理ビギナーズレシピ
42
ローストビーフとりんごのサラダ
上柿元 勝 450 kcal 20分

前菜向きの、大人のごちそうサラダ。りんごの甘酸っぱさとチコリのほろ苦さが絶妙のバランスです。

2010/12/09 きょうの料理レシピ
42
中国風すき焼き
小田 真規子 520 kcal 20分

にんにくとごま油で香りを出し、オイスターソースでコクとうまみをプラス。すき焼きの新しいおいしさに出会えます。

2012/01/05 きょうの料理ビギナーズレシピ
41
牛肉とにんにくの焼き飯
髙城 順子 450 kcal 15分

にんにくの香りに、思わず食欲もアップします。牛肉の代わりに、ハムやベーコンを使ってもおいしくできます。

2010/03/09 きょうの料理ビギナーズレシピ
41
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