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揚げ物 のレシピ一覧449

天ぷら、からあげ、コロッケ、とんかつ、フリッター、海老フライ。食材を油で揚げた「揚げ物」は、子どもも大人も大好きなメニューです。カラッと揚がった熱々の天ぷらや、ジューシーな唐揚げ、サクサクぷりぷりの海老フライなど、揚げ物を美味しくつくるコツは食感にあるといえるでしょう。食材に合わせた下処理や、衣づくり、油の温度など、プロの揚げ物レシピを伝授します。

揚げ物のおすすめレシピ

松本 忠子 350 kcal 25分 (5工程)
かき パセリ 溶き卵 生パン粉 キャベツ レモン ごまソース 塩 小麦粉 他

旬に一度はつくりたいかきフライ。仕上げのごまソースで、いつもよりもっとはしがすすみそう。

2005/02/02 きょうの料理レシピ |
放送日順 人気順 441 〜449 品を表示 / 全449品
とり貝のフリット
北見 博幸 130 kcal 15分 (4工程)
とり貝 卵 セルフィーユ 揚げ油 塩

とり貝にメレンゲの衣をつけた変わりフリットです。表面はふんわり、中はコリッ。食感が楽しい一品です。

2010/06/24 きょうの料理レシピ |
5
ポテトコロッケの温め方
高城 順子 360 kcal 5分 (1工程)
コロッケ ミニトマト

電子レンジには、かけすぎないこと。

2008/05/06 きょうの料理ビギナーズレシピ |
5
ハムカツドッグ
高城 順子 320 kcal 20分* (3工程)
ホットドッグバンズ ハム キャベツ バター 揚げ油 豚カツソース

みんなが大好きなB級グルメ。名脇役のせん切りキャベツ+豚カツソースが引き立ててくれます!

2007/10/30 きょうの料理ビギナーズレシピ |
5
から揚げすしサラダ
島田 まき 650 kcal 15分 (2工程)
ミニトマト オクラ 鶏のから揚げ レタス

晩ごはんのおかずが鶏のから揚げなら、多めに揚げ、レモンドレッシングとすし飯でさっぱりとジャーランチに変身させてみましょう。

2015/07/21 きょうの料理レシピ |
4
干し柿の天ぷら
飛田 和緒 230 kcal 10分 (2工程)
干し柿 天ぷら粉 揚げ油

衣をつけて揚げ菓子にすると、子どもたちも喜ぶ一品に。天ぷら粉の代わりにホットケーキミックスを使ってもおいしくいただけます。

2013/11/12 きょうの料理レシピ |
4
干しねぎと桜えびのフリット
前沢 リカ 200 kcal 15分 (3工程)
干しねぎ 桜えび 揚げ油 塩

干し野菜を使えば、油はねが少ないのがうれしい。カラリと揚がったフリットは、ついもう1コと手が出てしまうおいしさ。

2013/02/19 きょうの料理レシピ |
4
ポテトコロッケのマスタードあえ
高城 順子 330 kcal 10分 (3工程)
ポテトコロッケ ウインナーソーセージ マスタード

プリッとしたソーセージの食感がおいしい。ワインやビールと一緒にどうぞ。

2008/05/06 きょうの料理ビギナーズレシピ |
4
クリームコロッケの温め方
高城 順子 360 kcal 10分 (1工程)
コロッケ クレソン

様子をみながら温めるのがポイントです。

2008/05/06 きょうの料理ビギナーズレシピ |
3
鶏肉のから揚げ入りチャーハン
高城 順子 560 kcal 10分 (3工程)
鶏肉のから揚げ ご飯 ねぎ 水菜 サラダ油 しょうゆ

香ばしいから揚げと、ねぎと水菜の歯応えがよく合います。簡単につくれるのも、魅力。

2008/05/01 きょうの料理ビギナーズレシピ |
2