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大根のピンク色がかわいい、簡単即席漬けです。

ベーコンを巻いて冷凍し、白菜にうまみと食べごたえをプラス。白とピンクの彩りのよい切り口を生かして調理して。

ご飯がすすむ、手づくりのふりかけです。

溶いた卵にグラタンの素を加えて焼くと、びっくりするほどふんわりクリーミーなオムレツに。

黒の練りごまも黒酢の風味で、意外と口当たりスッキリ。切り干し大根もサラダ感覚でべられます。

体がポカポカあったまる鍋料理に、うまみたっぷりの「鮭ジャン」を加えてどうぞ。

長寿の祈りを込めた祝い膳にふさわしい、海の翁と呼ばれるえび。伊勢えびのみそを卵黄でのばし、うにを混ぜた贅沢な一品です。

もやしをお米といっしょにスープで煮ると、みずみずしい食感とうまみで、食べやすいリゾットに。レバーのソテーがよく合います。

ねぎ油の風味に桜えびがアクセント。

イタリアンの定番前菜をとり貝で。野菜マリネをのせてシャキッとした食感とさわやかさを添えています。

豆腐と野菜を炒めた、ボリュームのあるバランスのよい汁物です。

鶏肉もにんじんも、水分を加えてレンジにかけることでふっくら、うまみも凝縮されます。

塩ざけとひじき煮、赤じそふりかけ、この組み合わせが何とも絶妙の、新定番ご飯です。

豆腐のほのかな甘みを大切に。追いがつおが、豆腐の甘みをさらに引き立てます。

酒としょうゆだけでキリリと仕上げた佃煮。湿けたのりもおいしく復活！

材料を入れてお湯を注ぐだけのとっても簡単で手軽な吸い物です。

甘酒を牛乳で割るとぐんと飲みやすくなります。

衣を薄めにつけて食感よく仕上げます。適温の油で心もち長めに揚げるのがポイント。

こんにゃくを使った変わり種のみそ漬けです。こんにゃくは好みのものでOK。

おいしい汁物はおいしいだしから。基本のだしのとり方を覚えましょう。