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練りごまで香りを出し、にらの風味をきかせた個性的な豚汁。辛口のみそにみりんを加えることで甘みとコクが生まれます。

さつまいもと仕上げに加えたカッテージチーズの違った食感が楽しめます。

3種類のきのこを使った、さっぱりとしたすまし汁です。風味が存分に味わえます。

冷凍した大根・にんじんで簡単につくれます。紅白なますのアレンジ。

さっぱりとした味わいにソーセージの塩けとうまみがアクセント。

冷凍したトマトをつかった簡単パスタです。つぶしてから冷凍するので、解凍すればすぐ、ソースのベースに。冷凍トマトは色々応用ができますよ。

電子レンジでできるボリュームのある一品。あさりのうまみとバターじょうゆの味つけが、春キャベツを引き立てます。

キッシュというフレンチの基本メニューを、厚揚げで応用。あっさりとやさしい味です。

きのこのマリネをソースにアレンジ。牛肉は火を通しすぎないで。

パリで人気のクスクスサラダをぽん酢を使って和風にアレンジ。

汁物代わりにもなる、やさしい味の一品です。

発芽玄米のご飯にチキンサラダをサクッと混ぜて食べる、カフェのランチのようなおしゃれなお弁当です。これなら忙しい朝でも簡単！

フライパン一つでつくる簡単パエリア。ピザソースはスパイスやハーブも入っていて便利です。

キムチの辛みをきかせた大人の焼きそば。トウバンジャンで辛みは調節してください。

青じそのすがすがしい香りが特徴のさっぱりタイプの豚汁です。

オーブンを使わず、フライパン1つで手軽につくります。ポイントは小さめのふたをのせて、皮をパリッと焼き上げること。塩、こしょうのシンプルな味つけで、チキンのうまみを味わい尽くします。

秋の食卓にぜひ常備したい、爽やかな酸味がうれしい一品。プチッとした粒マスタードとくるみの食感がアクセント。

揚げたてのコロッケ、おいしいですよね。じゃがいもをゆでてつぶして、ひき肉を炒めて、丸めて…と、手間暇を考えるとちょっと尻ごみ。でもこのレシピなら、いとも簡単に“あの味”が再現できます。

「花巻（はなまき／ホワジュアン）は肉まんの生地を具を包まずに蒸す、パンのような料理です。おかずやスープに添えて主食とするのが北京式のポピュラーな食べ方です。