えのき のレシピ一覧191品

ソテーしてコクの増したきのこがたっぷり入ったスープです。香りと食感を楽しみましょう。

炊飯器にセットするだけで、きのこの香りとベーコンのうまみたっぷりのご飯のできあがり！簡単なのに春菊をのせるだけで、おもてなしにもつかえる一品に。きのこの大きさをそろえると食感がよくなります。

ほかの素材や調味料のうまみをしっかりと含むえのき茸をつかった一品です。昆布とバターの香りがごちそうですよ！

塩昆布の塩味だけで十分に味があり、香ばしさも後をひきます。一口サイズで、冷めてもおいしいので、お弁当向き。塩昆布を桜えびにしてもOKです。

えのきのうまみで、いつものいり豆腐もおいしさがグーンとアップ！

甘辛味にしょうがの風味をきかせてしっかりと煮ます。白いご飯がよく合う一品です。

きのこと長芋にしょうゆの味をなじませた、手軽な一品です。ご飯にのせても、そのままでもおいしいです。

だしを使わず、手軽にできる一品です。 しょうがとごま油の香りが、味わいを引き立てます。

えのきだけでつくる自家製のなめたけ。実ざんしょうの香りで風味よく仕上げます。

ほっこり夜食

香菜じょうゆは麺がぐんと引き立つ便利だれ。

ささ身に、えのきだけ、具としてもいただく煮干しで、栄養抜群のスープ。ツルリとしたのどごしも魅力です。

定番おかずでヘルシーダイエット！中身を少しかえれば、グンとエネルギーダウン。たれに黒酢を使えば、塩分が控えられ、後口もさわやかです。

塩昆布のうまみと梅干しの酸味が食欲をそそる、手軽なおつまみおかずです。

旬の水菜をごま油のコクでシンプルにいただきましょう。ささっとできて、もう一品欲しいときに便利です。

自家製なめたけをつくりませんか？　あっさり味なので、たっぷり食べられます。

ジュッと香ばしく焼き付けると、ソースの風味がいっそう増します。

「竜田揚げ」よりヘルシーな「竜田焼き」。見た目もインパクトありで、お弁当にもピッタリです。

きのこの豊かな香りがフワッと広がる、秋らしい炊き込みご飯です。2～3種類のきのこを組み合わせると、味に深みが出ます。

豚肉の下味に塩こうじを使えば、肉も煮汁もうまみが増します！梅肉の酸味が絶妙の隠し味。きのこは種類が多いほど、じんわり豊かな味わいに。