きょうの料理レシピ
えのき梅味
塩昆布のうまみと梅干しの酸味が食欲をそそる、手軽なおつまみおかずです。
写真: 松島 均
エネルギー／43.4 kcal
＊1人分
食塩相当量1.3 g
＊1人分
調理時間／10分
エネルギーオフレシピ
おすすめ度
3
エネルギー
43.4kcal
3
食物繊維を含む食材
えのきだけ
3
脂質
0.1g
3
快腸レシピ
おすすめ度
1.5
食物繊維を含む食材
えのきだけ
3
乳酸菌または麹を含む食材
0
★
の表示について
材料
(3～4人分)
- ・えのきだけ 2袋
- ・梅干し （大） 2コ
- ・塩昆布 （市販/細切り） 適量
- ・みりん
つくり方
1
えのきだけは根元を切り落とし、1cm長さに切る。熱湯でサッとゆでてざるに上げ、水けをきる。
2
梅干しは種を除いて包丁で細かくたたき、ペースト状にする。みりん大さじ2を加えてのばし、塩昆布を加えて混ぜる。
3
1、2を合わせ、よくあえる。
きょうの料理レシピ
2010/10/13
ご飯がすすむ！おかわりおかず
このレシピをつくった人
なめたけの梅昆布味みたいなのを想像していたので、意外と薄味でしたが、これはこれで美味しくいただきました。
ただ彼ウケが悪いので、、機会があれば塩昆布と梅を増量して、また作ろうと思いますm(_ _)m
ただ彼ウケが悪いので、、機会があれば塩昆布と梅を増量して、また作ろうと思いますm(_ _)m
2019-07-12 01:08:13
トロリのエノキと梅の酸味、塩昆布の旨味でとても美味しかったです。夫も絶賛。
塩昆布は味見しながら加えました。御飯と食べたかったので、少し多目にしました。
簡単で、でもお米が美味しくなりました。秋の新米にまたヘビロテしたいです。
塩昆布は味見しながら加えました。御飯と食べたかったので、少し多目にしました。
簡単で、でもお米が美味しくなりました。秋の新米にまたヘビロテしたいです。
2015-09-18 12:38:30
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