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クラムチャウダー のレシピ一覧20

アサリの旨みが溶け出し、濃厚な味わいが特徴のスープ・クラムチャウダー。アサリにじゃがいも、にんじん、玉ねぎ、セロリなどを加えて煮込みます。牛乳でトロリとクリーム状に仕上げたクラムチャウダーはニューイングランドスタイル、トマトで仕上げたクラムチャウダーはマンハッタンスタイルと呼ばれています。その他、チキンスープを使ってつくるクラムチャウダーなど、いろいろな味つけのクラムチャウダーレシピを紹介します。

クラムチャウダーのおすすめレシピ

牧野 哲大 1860kcal 50分(4工程)
はまぐり たまねぎ ベーコン セロリ じゃがいも 牛乳 固形チキンスープの素 他

牛乳でトロリとクリーム状に仕上げたクラムチャウダーはニューイングランドスタイル。トマト仕立ては、マンハッタンスタイルと呼びます。

2004/02/03 きょうの料理レシピ
放送日順 人気順 1 〜20 品を表示 / 全20品
あさりのチャウダー
城戸崎 愛 250 kcal 40分
あさり あさり ベーコン にんじん じゃがいも たまねぎ ねぎ トマト 他

あさり独自の甘みとうまみが詰まった、香り豊かなチャウダーです。

2008/03/03 きょうの料理レシピ
1961
クラムチャウダー
北村 光世 240 kcal 20分
あさり ベーコン たまねぎ じゃがいも タイム ローリエ 牛乳 オリーブ油 他

ニューイングランド風のクラムチャウダーです。あさりのだしがたまらなくおいしい!

2003/01/22 きょうの料理レシピ
1158
クラムチャウダー
牧野 哲大 1860 kcal 50分
はまぐり たまねぎ ベーコン セロリ じゃがいも 牛乳 固形チキンスープの素 他

牛乳でトロリとクリーム状に仕上げたクラムチャウダーはニューイングランドスタイル。トマト仕立ては、マンハッタンスタイルと呼びます。

2004/02/03 きょうの料理レシピ
810
クラムチャウダー
田中 健一郎 300 kcal 30分
はまぐり たまねぎ じゃがいも ベーコン ローリエ 生クリーム 牛乳 セージ 他

生クリームを加えて、白くなめらかに仕上げたクラムチャウダー。はまぐりのゆで汁で、ベーコンや野菜をコトコトと煮てつくります。

2007/01/11 きょうの料理レシピ
588
クラムチャウダー
大庭 英子 250 kcal 30分
あさり じゃがいも たまねぎ セロリ しめじ バター 牛乳 塩 こしょう

あさりは、殻を除いてあるむき身を用意すると、砂抜きの手間が省けて簡単です。牛乳と相性のよいバターで野菜を香りよく炒めます。

2015/02/03 きょうの料理ビギナーズレシピ
271
クラムチャウダー
大原 照子 410 kcal 25分
あさり ベーコン たまねぎ じゃがいも セロリ セロリの軸 にんじん 白ワイン 他

具沢山のクラムチャウダーをご紹介。ホワイトソースが口の中に広がり、余韻の残る一品です。

2002/04/23 きょうの料理レシピ
268
帆立て缶チャウダースープ
加藤 美由紀 360 kcal 35分
帆立て貝柱 ベーコン じゃがいも にんじん たまねぎ スイートコーン 牛乳 他

ミネストローネのように具だくさんのスープです。帆立て缶は汁ごと加えましょう。

2001/09/18 きょうの料理レシピ
242
春キャベツのクラムチャウダー
河村 みち子 390 kcal 35分
春キャベツ あさり じゃがいも たまねぎ にんじん セロリ 他

あさりのうまみがたっぷりのクラムチャウダーに、みずみずしい春キャベツをプラス。

2010/04/08 きょうの料理レシピ
205
新じゃがのクラムチャウダー
関岡 弘美 210 kcal 20分
あさり 新たまねぎ にんじん 新じゃがいも セロリ 白ワイン バター 牛乳 他

火の通りを均一にするため、野菜は大きさを切りそろえるのがポイント。あさりのうまみがギュッと詰まったぜいたくなスープです。

2018/03/15 きょうの料理ビギナーズレシピ
175
かきのチャウダー
オカズデザイン 280 kcal 50分
かき 白ワイン バター にんにく たまねぎ 強力粉 じゃがいも チキンスープ 他

ホワイトソースをつくらずできるのでダマになる心配なし! かきはサッと火を通して、ふっくら仕上げます。

2012/11/29 きょうの料理ビギナーズレシピ
126
クラムチャウダー
検見崎 聡美 112 kcal 35分
じゃがいも セロリ にんじん マッシュルーム あさり にんにく カレー粉 他

やさしい味わいに、体も心もほっとなごみます。

2005/09/21 きょうの料理レシピ
116
かきのチャウダー
河野 雅子 400 kcal 20分
かき たまねぎ にんじん じゃがいも ベーコン 牛乳 クラッカー 塩 サラダ油 他

チャウダーは魚介と野菜を煮込んだアメリカの人気スープ。かきは煮すぎると縮むので、ぷっくりとしたら牛乳を加え、手早く仕上げましょう。

2019/01/09 きょうの料理ビギナーズレシピ
111
かきのクラムチャウダー風
高城 順子 120 kcal 25分
かき たまねぎ かぶ かぶの葉 塩 サラダ油 小麦粉 固形スープの素 こしょう 他

ほろ苦いかきが、牛乳のまろやかさとよく合います。魚介ならではのコクや味わいを楽しみましょう。

2009/10/05 きょうの料理ビギナーズレシピ
99
ツナチャウダー
脇 雅世 310 kcal 10分
じゃがいも たまねぎ ミックスベジタブル 牛乳 ツナ サラダ油 塩

具だくさんでうまみたっぷりの食べるスープ。とろみがついて食べやすく、パンにもご飯にもよく合います。

2016/04/13 きょうの料理レシピ
90
あさりのチャウダー
脇 雅世 150 kcal 25分
あさり 牛乳 じゃがいも たまねぎ にんじん 固形チキンスープの素(もと) 他

むき身のあさりを使うから、砂抜きの手間なし。最後にあさりを加え、短時間で火を通すことでふっくら仕上がります。

2017/11/01 きょうの料理ビギナーズレシピ
77
みそチャウダー
藤野 嘉子 320 kcal 25分
じゃがいも たまねぎ ブロッコリー カリカリベーコンみそ 牛乳 バター 塩 他

「カリカリベーコンみそ」は牛乳やバターなど乳製品とも好相性です。野菜を弱火で煮て甘みを引き出してから溶かすのがポイント。

2014/01/08 きょうの料理レシピ
43
クラムチャウダー
渡辺 麻紀 280 kcal 25分
あさり じゃがいも たまねぎ にんじん ベーコン 白ワイン スープ 牛乳 他

クリーミーな定番スープ。コツはただ一つ、あさりを加えてからしっかり煮込むことです。スープにうまみが移り、本格的な仕上がりに。

2019/11/05 きょうの料理レシピ
33
あさりとじゃがいものクラムチャウダー
小田 真規子 350 kcal 20分
あさり 塩 たまねぎ じゃがいも バター 牛乳 こしょう パセリ

牛乳で煮て、あさりをクリーミーに味わう定番スープです。牛乳は煮立たせないように火加減を調節して風味を生かして仕上げます。

2013/01/10 きょうの料理ビギナーズレシピ
29
和風クラムチャウダー
前沢 リカ 240 kcal 30分
あさり たまねぎ じゃがいも かぶ かぶの葉 ベーコン バター 牛乳 酒 他

みそをプラスした和風のクラムチャウダーは、あさりのうまみとたっぷり入れた野菜が楽しめるホッとする一品。

2019/03/05 きょうの料理ビギナーズレシピ
24
クラムチャウダー
サルボ 恭子 360 kcal 20分
あさりの水煮 ベーコン じゃがいも にんじん たまねぎ クラッカー オリーブ油 他

あさりの水煮を使ってつくるクラムチャウダー。缶汁のうまみをスープのだしとして活用する手軽でおいしいレシピです。

2018/06/19 きょうの料理レシピ
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