きのこ のレシピ一覧679品

ぬめりのあるなめこは、めん類との相性抜群。

子どもの元気の源、朝ごはんに。食物繊維豊富なきのこ入り。だしは昆布茶で手軽に。

しいたけのうまみたっぷりのオリーブ油は、パンに吸わせていただきます。

チンした具をアツアツご飯に混ぜるだけで、まるで炊き込みご飯のような味わいに。鶏ときのことのうまみも詰まってます。

大きくて肉厚なしいたけにハンバーグのタネを詰めて照り焼きに仕上げます。

まいたけがフワッと香る、秋の煮物。たっぷりの煮汁とともに召し上がれ。

塩昆布のうまみと梅干しの酸味が食欲をそそる、手軽なおつまみおかずです。

【手順は3つだけ！】この時期に新芽を出す生わかめがたっぷり入った、滋味豊かな韓国の定番スープです。

パセリ入りのエスカルゴバターに鶏肉によく合うタイムをプラスしました。しっかりした風味を楽しみます。

きのこの量はフライパンの底が見えるくらいがポイント。強火で手早く仕上げるのもコツです。

持ち寄りパーティーにぴったり。緑茶の香りがさわやかな、初夏らしい一品。「エリンギ？　帆立て？」と、会話も弾みます。

自家製なめたけをつくりませんか？　あっさり味なので、たっぷり食べられます。

しいたけをみじん切りにして肉だんごに。 パクパクッと食べられる一口サイズも楽しい一品。

薄味でもおいしく食べられる素材、豆乳を使って。塩は加えず、昆布茶の塩分で味を調えます。

ジュッと香ばしく焼き付けると、ソースの風味がいっそう増します。

エリンギを肉巻きにして焼いても、しっかりとしたは食感が味わえます。

「竜田揚げ」よりヘルシーな「竜田焼き」。見た目もインパクトありで、お弁当にもピッタリです。

きのこの豊かな香りがフワッと広がる、秋らしい炊き込みご飯です。2～3種類のきのこを組み合わせると、味に深みが出ます。

きのこは歯ごたえが残るように、大ぶりに切って。日本酒にもワインにも合います。

「夜食はやっぱり麺類が食べたい！」という方におすすめのレシピ。きのこのやさしい食感と風味が、少量のそうめんでも満足させてくれます。