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のレシピ一覧1955

鮭(さけ)、鯖(さば)、鱈(たら)、鯛(たい)など、魚を表す漢字がたくさんあることからもわかるように、日本では多くの種類の魚が手にはいり、刺身や煮魚、焼き魚などいろいろな方法で食べられてきました。一年を通じて店頭に並んでいる魚もありますが、四季によって美味しさがアップする魚など、旬が異なります。

魚のおすすめレシピ

ぶりの照り焼き
髙橋 拓児 240kcal 15分
ぶり 長芋 柚子の皮 しょうゆ 酒 みりん

食べやすい一口サイズで、見た目にも新鮮な一品です。叩いた長芋をかけて食べれば、さっぱりとした口当たりに。

2002/02/18 きょうの料理レシピ
放送日順 人気順 1701 〜1720 品を表示 / 全1955品
さんまとなめこのおろしあえ
桂 南光 70 kcal 5分

さんまとおろしは言わずもがなの好相性

2003/09/23 きょうの料理レシピ
25
たらと卵のスープ
吉田 勝彦 80 kcal 10分

魚の塩けと卵のまろやかな味わいが、相性抜群!溶き卵を回し入れたら、すぐに火を止めるのが鉄則です。

2021/02/01 きょうの料理ビギナーズレシピ
24
たいとオリーブの炊き込みご飯
ワタナベ マキ 510 kcal 40分

ご飯物も華やかなハレの日仕様で。具材のうまみが幾重にも重なって、満足感もひとしおです。

2020/12/08 きょうの料理レシピ
24
ぶり大根のにらだれがけ
近藤 幸子 320 kcal 10分

フワトロのぶり大根に風味豊かなシャキシャキにらだれが見事にマッチ。フライパン蒸しなら短時間で火が通り、柔らかく仕上がります。

2020/02/04 きょうの料理レシピ
24
塩ざけと野菜のかき揚げ
しらい のりこ 420 kcal 15分

彩り鮮やかなかき揚げはマヨネーズ入りの技あり衣で、カリッと軽く揚がります。

2019/09/04 きょうの料理レシピ
24
さばのしょうが煮
藤野 嘉子 300 kcal 15分

中骨があるさばは身が反り返りにくく、くずれにくいので煮物向きです。中火で一気に煮てふっくら仕上げます。たっぷり加えたしょうががさばのうまみを引き立てます。

2019/10/01 きょうの料理ビギナーズレシピ
24
さんまの塩焼き
大庭 英子 400 kcal 25分

塩、こしょうで味つけし、レモンを搾りかけて、ちょっと洋風に味わう塩焼き。新鮮な旬のさんまは、内臓ごといただけます。

2015/10/05 きょうの料理ビギナーズレシピ
24
さわらとれんこんの黄身おろし蒸し
小田 真規子 350 kcal 25分

黄身おろしは、大根おろしに卵黄を混ぜたものです。フワフワな食感と上品な味わいがさわらによく合います。

2012/02/01 きょうの料理ビギナーズレシピ
24
白がゆのトッピング2種 さけとのり
吉岡 英尋 20 kcal 1分

梅干しや佃煮など、好みのものと一緒に食べるのも、おかゆの楽しみ。混ぜるだけで簡単につくれるトッピングをご紹介します。

2015/03/05 きょうの料理ビギナーズレシピ
24
さけとねぎの中国風甘酢
松田 美智子 860 kcal 25分

カリカリに揚げたさけと細切りのねぎを、スパイス入りの甘酢に。香りよく、冷めてもおいしいのでお弁当にもおすすめです。

2016/01/14 きょうの料理レシピ
24
たら昆布碗
鈴木 登紀子 80 kcal 20分

雪のように白いたらにたっぷりのすき昆布を合わせた、香り豊かな碗(わん)です。

2016/01/05 きょうの料理レシピ
24
鮭(さけ)とかぶのクリーム丼
笹島 保弘 580 kcal 20分

仕上げにも豆乳を加え、香りをたたせましょう。うまみを含んだみずみずしいかぶが、食欲を誘います。

2012/09/18 きょうの料理レシピ
24
たらのキムチ蒸し
髙城 順子 120 kcal 15分

しょうが、にんにくを効かせた、パンチのある味。体の中から、ホカホカ暖まります。

2009/11/04 きょうの料理ビギナーズレシピ
24
ぶりと里芋のつぶし炒め
久保 香菜子 240 kcal 15分

魚のみそ漬けが炒め物に変身!味つけいらずでパパッとつくれます。

2009/12/08 きょうの料理レシピ
24
ヅケまぐろと水菜の即席白あえ
久保 香菜子 90 kcal 10分

すぐにできる副菜!あっという間に白あえができちゃいます。

2009/12/08 きょうの料理レシピ
24
ぶりの中国風照り焼き

2003/12/25 きょうの料理レシピ
24
ぶりとアボカドのわさびじょうゆ
大原 千鶴 330 kcal 5分

「あえるだけ」でアボカドのネットリ感が刺身を包み、芳醇(ほうじゅん)な味わいに。スーパーで手に入る食材がまさに「小粋」に変身します。

2021/12/10 きょうの料理レシピ
23
にんじんとあじのレモン風味
藤野 嘉子 360 kcal 20分

あじは粉をふってふっくらと焼き、にんじんはじっくり焼いてからレモンでさっぱり仕上げます。合わせて盛れば充実の一皿に。

2021/05/10 きょうの料理ビギナーズレシピ
23
チンゲンサイとたらのカレークリーム煮
鈴木 薫 380 kcal 15分

淡泊なチンゲンサイとたらを牛乳で煮たやさしい味わいです。スパイシーなカレー粉が味の引き締め役。たらのかわりにさけやえびでも。

2020/01/08 きょうの料理レシピ
23
たらと切り漬けの煮物
大原 千鶴 70 kcal 20分

古漬けになった切り漬けは、煮物に加えて。魚のくせを抑え、おいしく仕上げてくれます。

2018/12/13 きょうの料理レシピ
23
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