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豚肉 のレシピ一覧1907

野菜やきのこ類との相性も良く、どんな食材とも合わせやすい豚肉は、毎日の料理に欠かせない存在。栄養豊富で手に入りやすい豚肉は、牛肉・鶏肉・豚肉の中で日本人が最も多く食べている肉です。薄切り肉やこま切れ肉、バラ肉を使った肉じゃがや豚汁などの定番メニューから、ロース肉を使った生姜焼きやピカタ、かたまり肉でつくったチャーシューや角煮、ひき肉でつくるハンバーグや肉団子など、豚肉の部位別にレシピを掲載しています。家族みんなが喜ぶおかずや、お弁当にもピッタリなレシピなどが満載! 献立に迷ったときは、豚肉レシピを検索してみてください。

豚肉のおすすめレシピ

煮豚
臼田 幸世 330kcal 50分
豚肉 ねぎ しょうが サニーレタス セロリ にんじん 細ねぎ

肉はトロッと柔らかく、中まで味がよくしみた煮豚です。いろいろと使い道も多く、重宝する一品ですよ。

2002/03/13 きょうの料理レシピ
放送日順 人気順 701 〜720 品を表示 / 全1907品
スペアリブのマーマレード焼き
大庭 英子 490 kcal 50分

しっかりと下味をつけたら、オーブントースターで焼くだけ!下ゆでしたスペアリブは、独特のくせと余分な脂が抜け、骨離れもよくなります。

2014/11/25 きょうの料理ビギナーズレシピ
239
豚しゃぶサラダ
小田 真規子 540 kcal 15分

さっぱりとして、うまみもたっぷりの豚しゃぶサラダは夏の人気メニューです。肉を柔らかく、口当たりよく仕上げるためのポイントを押さえましょう。

2010/08/05 きょうの料理ビギナーズレシピ
238
ポーク&えび紙カツ
栗原 はるみ 600 kcal 20分

カリッと香ばしく、いつもと違う食感が楽しめる2種類のカツ。紙のように薄くのばすので、少ない油で手軽に揚げられます。

2021/04/30 きょうの料理レシピ
236
豚肉とヒラヒラ野菜の黒酢煮
本多 京子 220 kcal 35分

肩ロースは、減塩効果のある黒酢で柔らかく、さっぱりと煮ます。皮むき器を使うと、根菜をヒラヒラ薄く切れます。

2008/09/08 きょうの料理レシピ
236
秋野菜の和風酢豚
和田 明日香 580 kcal 20分

ホクッ&シャキッの楽しい食感に、甘辛い酢豚のたれがからみます。下ごしらえは電子レンジにお任せの、お手軽酢豚です。

2022/10/10 きょうの料理レシピ
235
豚肉とたけのこの高菜炒め
陳 建一 360 kcal 10分

炒めた高菜漬けのうまみとたけのこの食感が心地よい、ぜひ覚えたい炒め物。

2020/11/04 きょうの料理レシピ
235
豚しゃぶとピーラー野菜の火鍋風
重信 初江 450 kcal 10分

野菜は余っているものならなんでもOK!薄切りはピーラーを使えば、切る時間も火の通りもあっという間です。

2021/09/14 きょうの料理レシピ
234
豚バラ大根の甘辛煮
藤野 嘉子 380 kcal 35分

甘辛味がしみ込んだあめ色の大根に、豚バラ肉のコクとうまみがからみます。大根が十分に柔らかくなってから味つけするのがポイント。

2021/01/11 きょうの料理ビギナーズレシピ
233
もやしと豚バラの塩炒め
大庭 英子 240 kcal 15分

先に豚バラ肉をよく炒めて、肉はカリカリに。溶け出た脂でもやしを炒めることで、豚肉のうまみとコクがなじみます。

2015/05/11 きょうの料理ビギナーズレシピ
233
ライスカレー
鈴木 登紀子 850 kcal 25分

市販のルーがない時代の素朴なサラッとしたカレーです。

2015/08/04 きょうの料理レシピ
233
カリカリ豚肉サラダ
タサン 志麻 590 kcal 15分

カリカリに炒めた豚肉をベーコンに見立てたごちそうサラダ。野菜は何種類か組み合わせて彩りや食感を出すと、見た目も味もランクアップしますよ。

2020/07/08 きょうの料理レシピ
232
カツ丼
北田 昌利 860 kcal 15分

市販の豚カツも、卵でとじれば味わいもボリュームもアップ!しっかりした味わいのつゆが、油で揚げたコクのある豚カツにはよく合います。

2014/10/30 きょうの料理ビギナーズレシピ
232
ポークソテー ローズマリー風味
夏梅 美智子 420 kcal 10分

豚肉にローズマリーとにんにく、オリーブ油の風味をしっかりなじませます。シンプルに焼くだけで、まるでレストランのようなおいしさに。

2023/06/14 きょうの料理ビギナーズレシピ
231
パクチー冷しゃぶ
荻野 恭子 430 kcal 15分

豚肉の塊をゆでてスライスする中国の前菜料理「雲白肉(ウンパイロー)」を薄切り肉で手軽にアレンジします。パクチーは根を風味づけとしてゆで汁に入れ、葉と茎は薬味として肉と一緒にいただきます。

2017/05/31 きょうの料理レシピ
231
ポークカレー
小田 真規子 565 kcal 40分

豚肉は薄切り肉を使い、ご飯にレタスとレーズンをトッピングして野菜を増やし、ヘルシーに。

2005/06/22 きょうの料理レシピ
231
ポークソテー きのこチーズソース
木下 威征 550 kcal 15分

ポイントは肉の筋切りと焼き方。フライパンに入れたら、1分間は動かさずに我慢!ソースは、ブルーチーズでうまみと風味をプラスします。

2011/09/07 きょうの料理レシピ
230
しっとり和風ローストポーク

焼いたらオイスターソースのつゆにチャポン!しっかり味のしっとりポークは、おもてなしに、おみやげにも大活躍。

2019/12/12 みんなのきょうの料理レシピ
229
肉巻ききのこのレンジ蒸し&温サラダ
きじま りゅうた 570 kcal 15分

ボリュームのある肉巻きとたっぷりの温野菜が、レンジ蒸しなら一度でつくれます。特製の2種類のたれで、野菜がどんどん食べられますよ。

2012/04/04 きょうの料理レシピ
229
豚肉と小松菜のごま煮
河野 雅子 340 kcal 10分

手早く煮て、豚肉は柔らかく、小松菜は程よい食感に。練りごまとすりごまのダブル使いで、ごまのコクと香りを生かします。

2019/02/12 きょうの料理ビギナーズレシピ
228
豚もものマヨピカタ
河野 雅子 220 kcal 10分

溶き卵にマヨネーズを加えると、コクが出てまろやかに。焼きあがりもきれいです。薄切り肉を折りたたんで食べごたえアップ!

2018/09/05 きょうの料理ビギナーズレシピ
227
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