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野菜（葉野菜・果実野菜） のレシピ一覧5335品
キャベツやレタス、小松菜やほうれん草などの「葉野菜」、トマト、なす、きゅうりなどの「果実野菜」は、栄養バランスや食卓の彩りを考える上でも欠かせない食材です。サラダ、炒めもの、煮もの、焼きもの、揚げものなど、旬の野菜それぞれの個性をいかしたメニューを紹介します。
野菜（葉野菜・果実野菜）のおすすめレシピ
なすは大ぶりに切って、煮汁をたっぷりと含ませるのがポイント。里芋の含め煮は一度揚げることで、おいしさがさらにアップします。
2013/10/08
きょうの料理レシピ
豚しゃぶマリネを使うと味がついているので、ソースはなすときゅうりにからめて。
2003/09/03
きょうの料理レシピ
1699
鳥羽 周作
160 kcal
3分
食べはじめたら、箸が止まらない！皮をしまむきにして短時間で味をしみ込みやすくし、砂糖で味にコクと深みを出すのがポイントです。
2021/12/03
きょうの料理レシピ
1698
たっぷりの春キャベツとあさりをふっくらと蒸し煮にします。あさりから塩けが出るので、調味料はほとんどなし。春キャベツの甘みたっぷりの一皿です。
2012/03/08
きょうの料理レシピ
1693
繊維を断つように切りしっかり炒めれば、青臭いピーマンも食べやすくなります。たけのこの代わりは、じゃがいもで。
2010/08/16
きょうの料理レシピ
1690
ほのかにカレーが香る、とても食べやすいマリネです。サンドイッチの具やサラダにしても楽しめます。
2007/05/10
きょうの料理レシピ
1683
材料をフライパンに入れ、ふたをして火にかけたら、あとはほぼ、ほったらかしでOK！じっくり煮込まず、短時間でつくれるのがうれしい蒸し煮です。アツアツの白菜とクリームが、とろけるおいしさ。
2019/12/03
きょうの料理レシピ
1676
シンプルにドカンと焼いたキャベツのステーキ。しょうゆの風味とトロリと溶けたバターが食欲をそそります。
2009/03/31
きょうの料理レシピ
1669
しょうが焼きは、ソースにまるまる1本分のねぎを加えたスペシャルバージョン。このソースだけでもご飯のおかわり必至です！
2017/02/06
きょうの料理レシピ
1650
カリッと揚げ焼きにした鶏もも肉に、やさしい酸味のトマト甘酢をからめていただきます。薬味野菜の爽やかな香りで食欲アップ！
2022/05/31
きょうの料理レシピ
1634
にんにくと赤とうがらしがきいたピーマンの蒸し煮。温かいままでも、冷やしてもおいしくいただけます。
2009/07/30
きょうの料理レシピ
1596
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