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豚こま肉をタンドリーチキン風にした、食欲をそそる香ばしい香りの一品です。

ご飯にうっすらとしょうゆ風味をつけるのがポイントです。

手間をかけても食べてみたい、じんわりうまみの深い一品です。

輪切りにしたときのグルグル渦巻きが楽しい昆布巻きです。早煮昆布と薄切り肉を使うので、煮込む時間も大幅に短縮。

パリパリとした食感が楽しくてくせになります。はし休め、酒のさかなにぴったりの小鉢です。

ホワイトリカーの代わりにブランデーやウイスキーでも。ジンやウオツカ、中国酒でも楽しめます。

蒸し煮の缶詰を使えば、あっという間に煮上がります。2色の豆を合わせておめでたい配色に。

ダイエットによいラム肉は、疲労回復によいビタミンB群も豊富です。

納豆、芽かぶ、アボカドでパパッと簡単につくれます。

よくこねた生地を「引っ張って積む」ひっつみ汁。野菜たっぷりで消化もよく、夜食にもおすすめの一椀です。

ほんのり酸味がきいたバターソースは魚のソテーにぴったり。

シャーベットの材料はメロンと砂糖だけ。簡単ですよ。

揚げ物など力のある味のものには、うまみと甘みのあり米酢が好相性。

おかひじきと鶏ささ身が好相性。さっぱりとした味わいです。

しっかりと焼くことによって肉そのもののうまみが際立ちます。ごま油とも好相性。

海老と野菜という食感の違う素材をまろやかな塩味で一つにまとめます。プリプリのえびと、シャキシャキの野菜の食感も楽しい一品です。

香りのよいハーブソースが、うまさを引き出します。

ふっくら蒸した塩ざけに、にらじょうゆとごま油をかけて中華風の味わいに。

定番のメニューですが、春キャベツの季節にこそ食べたい！キャベツが甘いので、にんにくと塩をしっかりきかせるのがポイントです。

ピリ辛のスープは大根の甘さが加わって深みのある味わいに。そのスープがしみ込んだ大根がおいしい！ポイントは細切りにした大根を、食感を残して煮込むこと。食べごたえもあって、ご飯のおかずにピッタリです。