副 の レシピ一覧233品

ささ身は熱湯に浸してから火を通すと、堅くならずにしっとりジューシーでいただけます。

和風副菜の定番、青菜のおひたし。ポン酢しょうゆなら、塩分はしょうゆの約半分です。すりごまをたっぷり加えると風味がでます。

にんにく肉みそそぼろで簡単おかず。ねぎとえのきの代わりに、納豆とにらの組み合わせも好相性。ご飯のおかずにピッタリです。

焼き目をつけたねぎにしょうゆをジュッと回しかけ、わかめをプラス！これだけで、ご飯のすすむおかずが簡単に出来上がり！

ゆでたなすは、食べる直前に水けを絞ってあえると、水っぽくなりません。旬のなすのおいしさをさっぱりとしたごま風味で味わいます。

塩もみにすれば、そのままでも、あるいはそれを用いてサラダなどにしてもおいしく食べられます。

副菜に、お弁当のおかずにと便利な一品。

えのきだけでつくる自家製のなめたけ。実ざんしょうの香りで風味よく仕上げます。

アスパラガスを幅広のパスタ状にし、おひたしに仕上げます。だしいらずとは思えないうまみと、シャキシャキした予想外の食感に驚くはずです。

からしじょうゆの風味が春キャベツの甘みを引き立てます。さっぱりとした鶏肉との相性も抜群です。

インドのことばで、じゃがいもはアル、カリフラワーはゴビと発音します。スパイスの風味が、シンプルな食材の味わいを引き立てます。

香りのよいせりとみつばでつくる、さっぱりとしたあえものです。

暑い季節は、失われた水分をきゅうりで補給！食欲をそそる味付けです。

春雨とえびを野菜といっしょにいただきます。エスニック風味のさっぱりソースでいくらでも食べられます。

しょうがじょうゆでトマトと厚揚げの甘みをさっぱりといただきます。

柔らかな切り干し大根にしみ込んだ煮汁がジュワッ！火を止めてから少しおいて煮汁を含ませるのが、おいしく仕上げるコツです。

カルシウムとマグネシウムが含まれているオクラ。青じそとしょうがの風味でさっぱりといただだきます。

せん切りのじゃがいもに熱湯をかけて。シャキシャキの歯ごたえを楽しめる、さっぱりサラダです。

手がかかる焼きなすを、お手軽バージョンで。

煮る時間はたった3～4分で、煮汁がしっかりなじんだフワフワのはんぺんに。