チンゲンサイ の レシピ一覧175品

オイスターソースのうまみとコクが、おいしさの決め手。もう一品というときにもどうぞ。

調味料でうまみとコクを加えます。

干しえびのだしがじんわりしみ渡るスープです。戻し汁をつかうので手間がかかりません。

チンゲンサイは、葉先と根元で違った食感が楽しめます。シンプルな塩炒めにして、にんにくの風味でおいしさアップ。

油を使わず、いり煮にします。

にんにくの風味を移した油で、チンゲンサイをシャキッと炒めます。厚みのある軸を先に炒めるのがポイント。シンプルな味つけで飽きのこないおかずです。

干しえびが独特のうまみのもとに、干しえびの戻し汁が、チンゲンサイをシャッキリ炒め上げます。

納豆昆布は食物繊維がたっぷりで、だしもとれるすぐれた食材です。

にんにくの香りが香ばしい青菜の炒め物。小松菜やクウシンサイを使っても◎。

スープ感覚で楽しめる具だくさんの一品です。チンゲンサイは程よい食感に煮上げましょう。

NHK「きょうの健康：食で健康　あぶらを上手にとろう！」で放送

ドライトマトの酸味や甘みが感じられる一品です。　NHK「きょうの健康：食で健康　干した食材を上手に使おう」で放送

【ラクかみレシピ】切り方のひとくふうで、無理なくしっかりとかめて、かつ野菜本来のおいしさも味わえます。

さっぱりとしたチンゲンサイに、帆立て貝柱のうまみを添えて。電子レンジだけで調理したとは思えない、彩りも美しい一品。

チンゲンサイとゆばがお互いの良さを引き出し合ったやさしい味のスープです。簡単に汁物も献立に追加しましょう。

青菜いために、ナムプラーと赤とうがらしをプラスしてエスニック風に仕上げました。

シンプルな青菜炒めは、チンゲンサイの火の通り具合を均一にするのがポイント。素材の味はそのままに、食感はシャキツと歯切れよく仕上げます。

だしベースの煮汁にベーコンのうまみが加わっておいしさアップ。チンゲンサイは軸と葉を時間差で煮て食感を生かします。

これ1品で野菜120g以上！鍋の翌日の朝食やランチにぴったりの一品です。

ゆでた野菜にあえるだけで、パンチの効いたあえ物になります。熱湯に油を加えてゆでると、たれがよくからみます。