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ミートソース のレシピ一覧33

玉ねぎやセロリ、にんじんなどみじん切りにした野菜とひき肉を炒めたものに、トマトペーストを加えて煮込んでつくるミートソース。パスタだけではなく、オムライスやグラタン、ラザニア、ドリア、ホットサンドの具材としても使えるソースです。野菜の甘みと肉の旨みを引き出したミートソース・スパゲッティのレシピを紹介します。ミートソースはつくりおきができるので、時間があるときにつくっておくと、いろいろな料理に活用できます。ぜひ試してみてください。

ミートソースのおすすめレシピ

小田 真規子 590kcal 10分(3工程)
スパゲッティ 塩 万能そぼろ トマトケチャップ 粉チーズ

「万能そぼろ」にトマトケチャップを加えるだけで、定番パスタソースに早変わり。パスタをゆでる間にできちゃいます。簡単なのに、味は本格派!

2010/10/07 きょうの料理ビギナーズレシピ
放送日順 人気順 1 〜20 品を表示 / 全33品
ミートソース
落合 務 2100 kcal 40分
合いびき肉 たまねぎ にんじん セロリ ブーケガルニ 赤ワイン トマトの水煮 他

肉のうまみがしっかり感じられるミートソースです。あまりお肉を混ぜすぎずに、じっくり焼いて鍋底からこそげとるように混ぜてください。

2004/07/20 きょうの料理レシピ
10955
スパゲッティミートソース
栗原 はるみ 830 kcal 45分
スパゲッティ 合いびき肉 ベーコン たまねぎ にんじん セロリ 他

野菜がたっぷり入ったミートソースです。誰でもおいしく食べられるので、気軽につくってみてください。

2015/12/03 きょうの料理レシピ
1862
ミートソース
山根 大助 2740 kcal 150分
牛肉 豚ひき肉 ベーコン マッシュルーム ワイン スープ トマトペースト 他

肉と野菜のうまみが調和した奥深い味です。多めにつくるのもおいしさのポイント。

2009/10/08 きょうの料理レシピ
1321
ミートソース
門倉 多仁亜 1170 kcal 90分
牛ひき肉 豚ひき肉 パンチェッタ にんじん セロリ たまねぎ トマトペースト 他

肉と野菜の風味豊かな一品。様々な使い回しができるので、自分流の使い方を楽しんで。

2001/10/25 きょうの料理レシピ
653
スパゲッティ・ミートソース
小田 真規子 420 kcal 20分
スパゲッティ えのきだけ にんじん 粉チーズ パセリのみじん切り 塩 他

電子レンジでつくると使う油を減らせます。赤身のひき肉を使い、いつもよりたっぷり野菜を入れてカロリーダウンします。

2005/05/25 きょうの料理レシピ
602
生クリームのミートソース
落合 務 860 kcal 20分
ミートソース マッシュルーム グリンピース 生クリーム スパゲッティ バター 他

2004/07/20 きょうの料理レシピ
416
ミートソース
高山 なおみ 820 kcal 35分
合いびき肉 たまねぎ にんにく ナツメグ オレガノ サラダ油 バター 塩 他

どこか懐かしくて、気持ちがほっとするようなおいしさのミートソースです。このままパスタやご飯、パンと合わせて楽しめるのはもちろん、グラタンなどにアレンジも。

2019/02/12 きょうの料理レシピ
336
とうがらしのミートソース
落合 務 740 kcal 20分
ミートソース 赤とうがらし スパゲッティ バター パルメザンチーズ 塩

2004/07/20 きょうの料理レシピ
329
スピードミートソースのショートパスタ
渡辺 有子 680 kcal 20分
フジッリ オリーブ油 塩 こしょう しょうゆ バター

野菜が主役のわざありミートソース。しょうゆとバターのコクがポイントです。

2002/06/26 きょうの料理レシピ
212
スパゲッティミートソース
枝元 なほみ 620 kcal 25分
スパゲッティ 合いびき肉 たまねぎ にんにく トマトの水煮 ハヤシライスの素 他

ハヤシライスの素を加えることで、トマト缶だけでは出せない、洋食屋さんのような奥深い味わいに。

2010/09/28 きょうの料理レシピ
160
ミートソース
渡辺 あきこ 740 kcal 40分
スパゲッティ トマトピュレ 合いびき肉 たまねぎ にんにく 固形スープのもと 他

ソースの味を決めるベースのトマトに今回はトマトピュレをつかって仕上げます。ひき肉を香ばしく炒めるのも、大切な作業ですよ。

2012/02/02 きょうの料理レシピ
118
レバー・ミートソース
牧野 直子 610 kcal 30分
レバーの焼き鳥 合いびき肉 たまねぎ にんじん にんにく トマトの水煮 他

炭水化物にビタミンB1、鉄を組み合わせて。市販の焼き鳥のレバーを使って、楽に調理。

2010/08/18 きょうの料理レシピ
113
コンビーフのミートソース
前島 慶子 340 kcal 15分
ゆでうどん オリーブ油 塩 こしょう

このミートソースは、こんなに簡単なのに、いろんな料理に使い回せて重宝します。パスタやピザのソースにも使えるし、オリーブ油でソテーしたなすにかけてもおいしい。

2001/05/16 きょうの料理レシピ
111
スパゲッティ・ミートソース
門倉 多仁亜 560 kcal 15分
スパゲッティ ミートソース 生クリーム パルメザンチーズ 塩 こしょう

ミートソースの定番料理。生クリームを加えて風味豊かな仕上がりにします。

2001/10/25 きょうの料理レシピ
106
ミートソーススパゲッティ
大庭 英子 500 kcal 50分
スパゲッティ 粉チーズ 塩 こしょう

野菜たっぷりのミートソース。野菜をみじん切りにすることで、甘みや香りが出やすくなり、ひき肉ともよくなじみます。

2014/09/30 きょうの料理ビギナーズレシピ
103
ソーセージ入りミートソース
塩田 ノア 320 kcal 140分
牛ひき肉 好みのソーセージ たまねぎ にんじん セロリ トマトの水煮 白ワイン 他

パスタにはもちろん、パンにはさんでもおいしい。持ち寄りパーティーのおすすめの一品です。

2001/12/25 きょうの料理レシピ
89
ミートソーススパゲッティ
真崎 敏子 500 kcal 80分
スパゲッティ パルメザンチーズ バター サラダ油 塩 こしょう

昭和の食卓で、ナポリタンと人気を二分したミートソース。じっくり煮込んでコクのある味わいに仕上げましょう。

2015/02/17 きょうの料理レシピ
80
ダブルれんこんのミートソーススパゲッティ
井澤 由美子 790 kcal 20分
れんこん 合いびき肉 スパゲッティ しょうが 野菜ジュース 粉チーズ 塩 他

食感ととろみのポイントは、たたいたれんこんと、すりおろしたれんこんのダブル使いにすること!しょうがのきいた、ちょっぴり大人味です。

2012/01/09 きょうの料理レシピ
79
ミートソースのパスタ
川上 文代 660 kcal 60分
スパゲッティ 合いびき肉 たまねぎ にんじん エリンギ セロリ にんにく 他

フライパンにこびりついた野菜とひき肉のうまみを、こそげ落としながら炒めるのが最大のコツです。深みのある味わいは、目からウロコのおいしさです。

2012/06/13 きょうの料理ビギナーズレシピ
66
スパゲッティレミートソース
平野 レミ 570 kcal 25分
スパゲッティ 合いびき肉 トマト たまねぎ にんにく 赤ワイン 他

身近な材料ばかりで、煮込むのもたった10分。拍子抜けするほど簡単です。トマトは湯むきいらず。煮る途中で皮を取り除けばOK。

2016/05/04 きょうの料理レシピ
46

NHK「きょうの料理」
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