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スパゲッティ・パスタ・グラタン のレシピ一覧282

スパゲッティとグラタンといえば、大人も子ども大好きな洋食屋さんの人気メニュー。どちらもメニューが豊富で、いろいろな味付けが楽しめます。スパゲッティは定番のナポリタンをはじめ、カルボナーラ、ペペロンチーノ、たらこパスタ、ポモドーロ、ボンゴレ・ビアンコなどおなじみのレシピがずらり。グラタンもマカロニグラタンをはじめ、ポテトグラタン、ミートソースグラタンなど人気があるものばかり。簡単につくれて、しかも美味しいスパゲティとグラタンのレシピを紹介します。

スパゲッティ・パスタ・グラタンのおすすめレシピ

落合 務 520kcal 15分(5工程)
スパゲッティ トマトの水煮 なす たまねぎ ケイパー パルメザンチーズ 他

ケイパーの風味がさわやかな、香り高いパスタ。なすをしっかり炒めてからトマトの水煮を加えます。

2010/04/26 きょうの料理レシピ
放送日順 人気順 1 〜20 品を表示 / 全282品
カルボナーラ
日高 良実 530 kcal 10分
スパゲッティ 卵 パルメザンチーズ ベーコン 黒こしょう 塩

生クリームを加えずに、全卵を泡立てて軽くクリーミーな仕上がりに。ひきたての黒こしょうをぜひ。

2007/05/15 きょうの料理レシピ
11202
ナポリタン
落合 務 640 kcal 15分
スパゲッティ たまねぎ ボンレスハム マッシュルーム ピーマン 他

トロッとした口当たりの新鮮なナポリタン。炒めるのは具だけ、落合流です。

2007/05/16 きょうの料理レシピ
8167
ナポリタン スパゲッティ
土井 善晴 800 kcal 25分
スパゲッティ たまねぎ ウインナーソーセージ しめじ にんにく グリンピース 他

ケチャップは、ただ混ぜ合わせて赤くするのではなく、しっかりと「焼く」ことで味わいを深めます。これが、ケチャップ味の洋食の基本テクニックです。

2014/05/22 きょうの料理レシピ
5829
春キャベツのシンプルパスタ
山本 麗子 490 kcal 15分
スパゲッティ 春キャベツ ベーコン にんにく 赤とうがらし シェリー酒 塩 他

春キャベツの甘みを存分に楽しめるパスタ。ベーコンを脂が出るまで炒めて、うまみを十分に引き出すのがおいしく仕上げるコツ。

2007/04/02 きょうの料理レシピ
5480
なすとトマトのパスタ
落合 務 500 kcal 20分
なす トマトソース たまねぎ ケイパー スパゲッティ パルメザンチーズ 他

トマトソースを使ったなすのパスタ。なすの皮はソースの色を悪くするので、しま目にむいておきます。

2002/07/09 きょうの料理レシピ
4244
水菜のアーリオ・オーリオ
落合 務 840 kcal 15分
水菜 スパゲッティ アンチョビ にんにく 赤とうがらし すりごま 塩 他

水菜の食感を残したまま、すりごまやにんにく、赤とうがらしなどの風味をていねいに引き出しました。

2009/02/26 きょうの料理レシピ
3628
ペペロンチーノ
片岡 護 530 kcal 10分
スパゲッティ にんにく 赤とうがらし イタリアンパセリ 他

にんにく、オリーブ油、赤とうがらしのシンプルパスタ。オリーブ油ににんにくのうまみと香りをしっかりと移すことがコツで、パスタの基本です。

2007/05/14 きょうの料理レシピ
3388
たらこスパゲッティ
落合 務 670 kcal 10分
スパゲッティ たらこ バター パルメザンチーズ 刻みのり 塩

わずかに焦がしたバターの香りとコクがたらこにぴったり。からし明太子でも、もちろんおいしいです。

2007/05/16 きょうの料理レシピ
3267
春キャベツとえびのパスタ 柚子こしょう風味
片岡 護 610 kcal 15分
春キャベツ むきえび スパゲッティ にんにく 赤とうがらし パセリ 白ワイン 他

春キャベツの甘みに、えびのうまみがプラス。柚子こしょうでさわやかな後味に仕上げます。

2008/03/25 きょうの料理レシピ
2694
しらすとアスパラのスパゲッティ
片岡 護 580 kcal 25分
釜揚げしらす グリーンアスパラガス スパゲッティ にんにく 赤とうがらし 他

しらすの濃厚なうまみが際立つ一品です。アスパラガスをゆでずに使い、青々とした香りを楽しみます。

2009/03/10 きょうの料理レシピ
2508
かきのスパゲッティ
落合 務 630 kcal 15分
かき スパゲッティ クレソン にんにく 赤とうがらし 白ワイン 塩 こしょう 他

~広島県・江田島市~素材のよさを生かしたシンプルな味つけのスパゲッティ。ソースにしみ出た、かきのうまみが食欲をそそります。

2008/01/31 きょうの料理レシピ
2210
スパゲッティ・ポモドーロ
落合 務 500 kcal 10分
スパゲッティ トマトの水煮 パルメザンチーズ バジルの葉 他

トマトの水煮を煮詰めるだけの、いちばんシンプルなパスタです。仕上げのパルメザンチーズとバジルが、トマトの甘みと香りを引き立てます。

2010/04/26 きょうの料理レシピ
2167
フレッシュトマトのパスタ
片岡 護 560 kcal 15分
スパゲッティ トマト バジルの葉 にんにく 赤とうがらし 他

生のトマトをサッと煮た、みずみずしいおいしさのパスタ。相性抜群のバジルは、ぜったいに生のものを。

2007/05/14 きょうの料理レシピ
2048
しめじとさけのトマトクリームパスタ
北見 博幸 920 kcal 30分
しめじ スモークサーモン スパゲッティ ねぎ にんにく トマト 生クリーム 塩 他

しめじのうまみを、ソースに移したパスタ。スモークサーモンの香りにもよく合います。

2007/10/02 きょうの料理レシピ
1978
ほうれんそうとじゃこのパスタ
笹島 保弘 460 kcal 15分
ほうれんそう ちりめんじゃこ スパゲッティ 昆布 エクストラバージンオリーブ油 他

昆布だしでスパゲッティをゆでてうまみをプラス。シンプルなソースで素材の味を引き立てます。

2007/12/06 きょうの料理レシピ
1881
スパゲッティミートソース
栗原 はるみ 830 kcal 45分
スパゲッティ 合いびき肉 ベーコン たまねぎ にんじん セロリ 他

野菜がたっぷり入ったミートソースです。誰でもおいしく食べられるので、気軽につくってみてください。

2015/12/03 きょうの料理レシピ
1860
たらこと青じそのスパゲッティ
片岡 護 860 kcal 12分
フェデリーニ にんにく 生クリーム あさつき エクストラバージンオリーブ油 塩 他

生クリームのトロリとしたソースに、たらこのパンチのあるうまみ。青じそのさわやかな香りで、メリハリのついた味わいが楽しめます。

2010/04/29 きょうの料理レシピ
1679
オイルサーディンの和風スパゲッティ
日高 良実 570 kcal 10分
オイルサーディン 細ねぎ にんにく スパゲッティ バター しょうゆ 塩 他

シンプルですが、オイルサーディンのいい香りと、たっぷりの細ねぎがよく合います。

2007/05/15 きょうの料理レシピ
1611
ボンゴレ・ビアンコ
片岡 護 580 kcal 15分
スパゲッティ あさり アンチョビペースト 白ワイン にんにく 赤とうがらし 他

白(ビアンコ)ワインであさり(ボンゴレ)を蒸し煮にし、うまみの出た汁をたっぷりとからめます。

2007/05/14 きょうの料理レシピ
1585
梅とささ身の和風パスタ
飯塚 宏子 510 kcal 12分
梅干し 鶏ささ身 スパゲッティ 塩 にんじん きゅうり 青じそ にんにく 他

野菜は皮むき器で長い薄切りにしていためると独特の食感が出て、アクセントに!

2009/06/08 きょうの料理レシピ
1515

NHK「きょうの料理」
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