![NHKテキスト きょうの料理 表紙](/shared/img/contents/side_text_0.jpg)
さつまいも のレシピ一覧171品
ホクホクした食感と甘さが特徴のサツマイモ。皮つきのまま焼き芋にしたり、蒸かし芋にしたり、おやつ感覚で手軽に食べられるのはもちろん、他の食材と合わせてボリュームおかずにもできます。さつまいもを使った料理は、きんとん、大学芋、パンケーキなどスイーツ風メニューが人気ですが、さつまいもの甘さに塩味や辛みをプラスしたコロッケやスープ、かき揚げ、煮物などのおかずレシピもおすすめ。さつまいもの持ち味である食感と甘味をいかした料理を紹介します。
さつまいものおすすめレシピ
![さつまいもの甘辛ごまチーズ](/upfile/r/new_s_1569295428_6231.jpg?bustcache=1569295428)
さつまいもと仕上げに加えたカッテージチーズの違った食感が楽しめます。
2009/09/09
きょうの料理レシピ
![半月切りさつまいも](/upfile/r/new_s_18990_54867.jpg?bustcache=1528680376)
![さつまいものマシュマログラタン](/upfile/r/new_s_1551336513_8896.jpg?bustcache=1551336513)
黒豆とさつまいもに、マシュマロがトロリ。マヨネーズとヨーグルトをまぜて、コクをプラス。
2009/10/29
きょうの料理レシピ
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![さつまいものえびあんはさみ揚げ](/upfile/r/2001110740141.jpg?bustcache=1356573796)
![さつまいもとレーズンの白酢あえ風](/upfile/r/rs_601438.jpg?bustcache=1634695178)
すりごまに豆腐や酢などを加えたあえ衣でつくる「白酢あえ」を、ヨーグルトとマヨネーズでアレンジ!
2021/10/26
きょうの料理レシピ
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![さつまいもと鶏肉の甘酢炒め](/upfile/r/new_s_15741_86090.jpg?bustcache=1528080552)
甘酢のすっきりとした酸味と、さつまいもの甘みがよく合います。鶏むね肉はかたくり粉をまぶして、柔らかジューシーに。
2013/09/03
きょうの料理ビギナーズレシピ
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![さつまいものさつま汁](/upfile/r/new_s_1534128044_8704.jpg?bustcache=1534128044)
さつまいもの甘みがほんのり汁に移って、やさしいおいしさ。鹿児島県薩摩(さつま)の郷土料理「さつま汁」。具だくさんで、見た目もおなかも大満足です。
2018/09/03
きょうの料理レシピ
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![さつまいもの和風グラタン](/upfile/r/new_s_1503553869_8081.jpg?bustcache=1503553870)
![さつまいものヨーグルトサラダ](/upfile/r/new_s_1566529831_1416.jpg?bustcache=1566529832)
さつまいもにヨーグルトをまとわせて、おかずサラダに変身。塩ベースで甘みは少なく、セロリの食感もアクセントに。最後まで食べ飽きません。
2019/09/03
きょうの料理ビギナーズレシピ
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![さつまいもと鶏肉のみそ汁](/upfile/r/new_s_16887_95002.jpg?bustcache=1528081265)
![根菜のオイスターソース炒め](/upfile/r/new_s_15814_07010.jpg?bustcache=1528080609)
根菜の甘さとオイスターソースのコクで、やさしい味わいになります。火の通りにくい根菜は、蒸らし炒めをすれば加熱ムラもなく、短時間で調理仕上がります。
2013/11/07
きょうの料理ビギナーズレシピ
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![さつまいものかき揚げ](/upfile/r/2002100660141.jpg?bustcache=1356573798)
![さつまいもと厚揚げのみそ汁](/upfile/r/2002100190241.jpg?bustcache=1356573798)
![レンチンスイートポテト](/upfile/r/new_s_1542167296_6366.gif?bustcache=1542167297)
![さつまいものホクホク天ぷら](/upfile/r/rs_600284.jpg?bustcache=1622435677)
さつまいもを厚切りにしてじっくり揚げ、シナモンシュガーをかけると、甘いデザートのよう。メープルシロップをかけてもおいしい!
2020/10/07
きょうの料理レシピ
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![豚肉とさつまいものおかずきんぴら](/upfile/r/new_s_1566177613_142.jpg?bustcache=1566177614)
季節の野菜を使った、甘辛さがおいしいおかずきんぴら。さつまいものやさしい甘さがアクセントです。
2019/09/03
きょうの料理レシピ
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![さつまいもの豆乳スープ](/upfile/r/new_s_18960_94033.jpg?bustcache=1528680358)
さつまいもと油揚げの煮物のアレンジレシピ。煮物がスープに大変身。豆乳のコクでおいしさアップ!
2013/10/07
きょうの料理レシピ
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![大学ぶた](/upfile/r/new_s_1487128068_5511.jpg?bustcache=1487128068)